Малина обичен

Ширење и живеалиште на raspberry обични

Диви малини се зголемуваат во сивата шуми, меѓу грмушки, шумски рабови, сечи, речни брегови, во ресторани. Малини во грмушките на мешани и во палпални зимзелени и листопадни шуми. Често фабриката формира цврсти грмушки. Малина малина често се одгледува во градините. Фабриката е термално лоби и плантажа треба да се стави на падините заштитени од студени ветрови.

Во дивината, повеќето малини во шумите на северниот и средниот бенд на европскиот дел на Русија и Сибир. Таа се среќава во Карпатите, во Кавказ, во Централна Азија. Градина малина расте насекаде. Малина се смета за централна Европа.

Ботанички опис

Разгранета бодликава полу-прободена на 1,5-2 метри висока со долг притаен ризом, развивање на надземни двојки. Во првата година од животот, постојат неплодни, зелени, со испадна рација, тревни, извиткани, седеле со тенки остри шилести боцки, до зимски тежини. Втора година пука формираат inflorescences, овошје, по што се исуши и умира. Листовите се редовни, сложени, неспоредливи со 5 (7) летоци, на залудни пука од трите.

Ophid лисја, на врвот на голи, услуга услуга од дебели свилени сецкан. Cepers 2-6 cm должина со мали стриптизери. Белите цвеќиња (со дијаметар од 1-1,5 см) на долги цветови, со свиткување назад со чаши кои остануваат со ливчиња од овошје и брзо паѓање, се собираат во ниско-монтиран конечен штит-расфрлани или полнење inflorescences - четки. Двојно двојно, актиноморф.

Овошје - црвени бонуси (1-2 cm дијаметар). Зрели плодови лесно се одделени од бела конусна боја. Цвеќе во јуни-јули, понекогаш во септември, овошје зрее од крајот на јули до септември.

Хемиски состав

Свежи малина овошја содржат фруктоза (до 8,1%), гликоза (до 4,2%), сахароза (до 6,5%), јаболко, лимон, мравка, карон и салицилна киселина, мала количина аскорбинска киселина (до 45 mg% ), каротин и витамини на групата Б (траги) - семиња содржат масното масло (до 15%) и околу 0,7% фитостерин - аскорбинска киселина (до 300 mg%), танини и фитонциди.

Во лисјата се содржани: пепел - 5,57% - макроеламенти (mg / g): k - 19.30, CA - 10.00, MN - 3.40, FE - 0.20 - елементи за трага (μg / g): mg - 340,00, CU - 7.80, ZN - 28.90, CO-0.10, MO-1.00, CR - 0.40, AL - 67.60, SE - 0.20, NI-1, 44, SR - 8.48, PB - 1.10, IN-77,20. Тој најде CD, VA, V, Li, AU, AG, I, BR. Концентриран МН.

Малина обични сорти

Рано зреење

• Скарлет плови.Буш е моќен, пукањата се заклани на дното, замена, со разредување на врвови, склони кон гранка, висока (до 2,2 м), светло црвено, статусот е добар (9 - 11 парчиња на грмушка). Зима Харди, во груби зими кога го замрзнаа главниот бубрег формира култура поради синусниот бубрег. Принос до 1,7 кг бобинки со грмушка. Бери тежина од 2,5 - 2,7 g, кружен конусен, рубин сликарство, универзална употреба. Повредувајќи ги основните болести на печурки. Тоа е оштетено од малули и пајажински крлежи, е чувствителна на микоплазматурното расте.

• Мотиви.Особено популарен со аматерски градинари. Медитеранот Буш (1,7 - 2,0 м), слабо отпуштање, пука напред, речиси софистицирани, до есен - светло-кафеава, капацитетот за бегство е добар (7-9 парчиња на грмушка). Истакна висок зимски отпор. Приносот е добар - до 2 кг бобинки со грмушка. Медитерански бобинки (2.5 - 3 g), боја на златно-кајсија, одличен вкус со тенка арома, а не пренослива.
• Метеор.Буш е моќна, средна висина (1,8-2 м), заменлив, слаб уништен, со добар капацитет за формирање, слаб доказ. Зимски-тврд, висок принос - до 2 кг со грмушка. Разновидноста се карактеризира со многу рано (на крајот на јуни) и релативно пријателска културна созревање. Отвора бобинки од малина. Средни бобинки (2.7 - 3 g), Руби боја, круг-конусен, добар вкус, мирисна. Одржливи болести.
• Рано слатко.Висока грмушка (2 - 2,5 м), полу-расфрлани. Смирувањата се заменуваат во основата, свиткана во горниот дел, киднапирани, со восок синџир, во есен со црвеникава тен, кратката формација е просечна. Зимска цврстина висока, средновековна (1,2 - 1,5 кг со грмушка). Бобинки се мали - до 2 g, заоблени конусни, црвени, убави вкус, со силна арома на најдобрите форми на шумска малина, не-преносливи. Повредувајќи ги основните болести на печурки.
• Сонцето.На врвот на Буш, пука висока (1,8-2 м), низок буден, моќен, со наклонетиот врв на горниот дел, секундарното формирање. Зимска цврстина умерена, дава до 1,5 кг бобинки со грмушка. Бобинки се големи (3,5 - 4 g), заоблени конусни, црвено, со деликатно миризливо месо, кисело-слатко, одличен вкус. Средно отпорни на големи болести на печурки.
• Рано изненадување.Буш е просек, полу-расфрлани, пука напред, силно, со слаба восочна рација, кратка формација. Зима Харди, релативно суши-отпорни, дава до 1,5 кг бобинки со грмушка. Медитерански бобинки (2.5 - 3 g), глупав конусен, црвен, добар вкус. Повредувајќи ги основните болести на печурки.
• Изобилство- На моќен грмушка грмушка зрее големи и многу големи светли црвени бобинки (4-10 или повеќе грама), густа, пренослива.
• Крамвенд - одделение на црна малина. Тој е зимска удобност (издржува мраз на 30 ° C) и многу декоративни. На грмушките со висина од 1,5-2 метри, уништени од бројни шила, култура слатки, заоблени, црни и виолетови сјајни бобинки. И тоа не е сите предности. "Крамвенленд" е отпорен на болести, бобинки зреат заедно и не ги нарушуваат за време на транспортот.

Средни рибари

• Арабеска- Компактната грмушка на оваа малина расте до 1,5-2 м. Бордо црвени брилијантни бобинки тежат 4-8 g. Разновидноста е многу скромен, тоа е добро прилагодено дури и на неповолни услови.
• Arbat- Просечни моќни, ширените грмушки се обесени со големи, темни црвени, бобинки. Вообичаената тежина на секој 4-12 g, но многу гигантски бобинки - до 18 g. Умерената зимска цврстина припаѓа на недостатоците на сортата - во студени зими што треба да скокаат и да се кријат со снег.
• Блеум.Буш е просек, висината на бегањата е 1,7 - 1,8 м, тие се заменуваат, средно широк просечен инженер. Таа ја нагласува високата зимска цврстина и приноси (до 2,2 кг бобинки со грмушка). Средни бобинки (2,5 - 3 g), рубин сликарство, скратена конусна, добар кисело-сладок вкус. Разновидноста е повреда на главните болести на печурки, слабо оштетени од пајакот, отпорен на сеење на кортексот и зимските искривувања.
• Жолт гигант- Поправка на разновидност на големи малина. Половина мемента грмушка дава големи и средни светло жолти бобинки (4-8 g).

• Zhuravlik.Средна моќ биста, компактен. Пукањата се просечни (1,7-2 м), дебели, прави, слабо чувствителни, кратката формација е просечна, поправка. Зима Харди, принос (до 2 кг со грмушка). Медитерански бобинки (2,7 - 3,5 g), глупави конусни, рубини, густи, добар вкус. Релативно издржливи за болести на печурки, отпорни на слабост.
• Киршах.Буш е моќна, слабо издржлива, со висока идна способност за формирање, пука, релаксирачки, слабо. Зимски-тврд, висок принос (до 2 килограми со грмушка), бобинки се медитерански (2,8-3 g), глупава конусна, универзална дестинација. Релативно отпорни на болести на печурки и малцини.
• Крамвенд. Единствениот зони во Русија е разновидна црна малина. Висока висина Буш (1,5-2 м), со заоблени искривени пука покриени со остри бројни шила и дебел восок. Root потомство не се формира. Репродуцира корени врвови на пука. Зимска цврстина просек, препорачливо е да се покријат пукањата на снегот. Приносот може да достигне 1,7 - 2 кг бобинки со грмушка. Бобинки се мали - до 2 g, заоблени, црни и виолетови, сјајни, со белиот блесок помеѓу кујните, слатка, со вкус на BlackBerry, пренослив. Повредувајќи ги главните болести и штетници на малини.
• Lazarevskaya.Буш е низок (1,5 - 1,8 м), репрофит, слаб. Падините се тенки, рецензија, склони кон гранка, слабо, светло-кафеава, идната формација е многу висока (до 15-20 парчиња на грмушка). Зима Харди, висок принос - до 2,2 кг бобинки со грмушка. Средни бобинки (2.6 - 3,5 g), издолжени конусни, слаби црвени, добар вкус, со слаб мирис. Средно отпорни на болести на печурки. Високо чувствителни на нечистата јасна.
• Награда.Заразена грмушка (1.7 - 2 м), се шири, со умерена идна формација. Корени напред, медитираат, киднапирани, Бургундија есен. Зима Харди, дава до 2 кг бобинки со грмушка. Средни бобинки (2.5 - 3 g), издолжени конусни, црвени, добар вкус, со типична арома на малина. Меѓу музичките заболувања. Несмислено до малумно јасно, избега од Галиша, микоплазма исчезнување.
• Пурпурна магла- половина и пол метри компактен грмушка облечени светла црвена, сјајна, големи бобинки (4-10 g). Разновидна карактеристика - Отпорност на вируси.
• Скрет.Средна тежина грмушка, компресиран тип, со умерен капацитет за иден формирање. Espare речиси разнишани, високи (1,8 - 2,2 м), рецензија, склони кон разгранување. Зима-тврд, стабилен принос и висока до 2,2 кг бобинки со грмушка. Медитерански бобинки (3 - 3,5 g), круг-конусна, универзална употреба. Повредувајќи ги основните габични заболувања и малули. Чувствителни на пајажина.
• Сателираја.Буш е просек, со умерено идно помирување, пука 1,8 - 2 метри висока, моќна, репродуктивна, средна широка. Зима Харди и принос - до 2 кг бобинки со грмушка. Јас сум години на средината на средината (2.7 - 3,5 g), густа, полу-облик, темна црвена, универзална употреба. Имајќи загрижени за болести на печурки, релативно отпорни на веб-кутијата, е чувствителна на пука на callitis и масошно.
• Таруза -Еден метар-метар грмушка со ѓубре тип пука - недоволно дрво што не е потребна поддршка. Првата домашна слична разновидност. Големи (4-12 g) Светла црвени плодови, густи, преносливи.

Доцна зреење доцна

• Бригантин.Компактен грмушка, средна висина (1,8-2 м) со умерена количина на моќни репродуктивни слабо бегство, способност за средно формирање. Зимска цврстина просек, принос е висок (до 2,2 кг бобинки со грмушка). Бобинки се големи (3.2 - 3,8 g), темна малина, густа, заоблени конусен, добар вкус. Болестите на печурки се оштетени во умереноста. Чувствителни на нечистиот јасен. Релативно отпорен на веб-кутијата, антракоза и суша.
• Латам.Објавен во САД. Медитетурата Буш (1.6 - 1,8 м), компактен, фрактуриран. Смирува централно, директно, киднапирано, со дебел восоци, есен - светло црвено. Зима Харди, принос 1,7 - 2 кг бобинки со грмушка. Бобинки со тежина до 2,5 - 2,8 g, заоблени, црвен, просечен вкус со слаб мирис. Отпорен на микоплазмички растечки и зимски испит. Печурки и вирусни заболувања.

Грижа и одгледување

Фабриката обично е засадена во пролетниот или есенскиот период. Кога садење растение во есен, за зимски период е совршено падна, и со почетокот на пролетта - тие се ослободени од земјата. На истиот дел од грмушката може да расте дваесет години, но тој може да ја покаже најголемата продуктивност само за дванаесет години. Вредноста на културата се одредува со особеностите на една или друга сорта, како и грижа.

Малина сака лабава земја, слабо толерира суша и стагнација влажност.
Културата обично бара постела на посебен носител. По бербата, гранките на гранките треба да се отстранат, со почетокот на пролетта треба да се исклучи разбирањето на бегството од приближно сантиметри за 10-14, што го стимулира појавата на нови пукања. Дека сонично свиња, која расте до крајот на летото, треба да се отстрани на нејзината бескорисност.

Како грижа, мора да се сеќавате навремено чистење на раната пролет. Во исто време, на еден квадратен метар треба да остане од 10 до 15 здрави растенија.
Навремениот врв на врвот на млад матица (до 15 август) дава многу добар стимул за раст.
Исклучително корисно за фантастичната фабрика на азофоска, како и пукање и течејќи ја земјата околу грмушките.

Можете да ги пропагирате таквите малини со root процес и root shuffle. Многу градинари препорачуваат поблиску до крајот на летото за да го ископаат процесот на малина од ризомите заедно со земјата и се ставаат во специјално подготвена јама, пред-навлажнета во почвата во неа. Подобро е да го направите тоа под облачно време.
Сечињата обично се собираат при копање процеси. Тие се сортирани, собрани во греди и се ставаат во кутии, славење тресет и песочни охлади. Продавница во свежина до пролетта. Root root сечи рана пролет.

Совети за нега

1. Локација: Сака отворена, добро загреана и заштитена од студени ветрови. Добро расте на плодни, неутрални почви (5,5-6 pH). Пожелно е да се засади на влага, но добро исцедена (подземните води треба да се пополнат длабочина од најмалку 1,5 m) на извор на светлина. На песок и супа почва, годишно воведување на органско ѓубриво и редовно умерено наводнување.
2. Слетување: Расинг малини во пролетта до раменката на бубрезите (на пролетниот план, Малина треба редовно наводнување во рок од 2 недели). Во есен, садници се засадени од средината на септември до средината на октомври. Садење шема 2x0.5 m. Садење јами копање 0.4x0.4x0.5 m. Сапките кога слетувањето не се фрлам, по слетувањето потребно е да се намали пука до 30 см над земјата.
3. Болести и штетници: Разлики - Didimel (пурпурна забележаност на стебла, изгореници на пука), гума метла, iphic хлороза, судратноста, мозаик. Штетници - Малудно стакло, матични лета, бегство Галица, Раланија Малино-јагода, малина (малина) бубачки, факсид и љубезен мол, лист и маноз, орев, стеблото, ставање.
4. Грижа: треба редовно tidwing, почва прекривка.Добро реагира на поташ и азотни ѓубрива. За втората година по слетувањето, неопходно е да се направи органско ѓубриво - 1 кофа на компост или хумус по коцка. m, 25 g двојно суперфосфат, 20 g калиум сулфат. Во почетокот на јуни, под слабиот раст, инфузијата на ѓубриво (5: 1) или птичјиот легло (12: 1) по стапка од 1 кофа од 5 растенија. Во падот на потребата од водоотпорно наводнување. Потребна е поддршка за која е најдобро да се користи спиење.
5. КастрирањеМалини се одржуваат во пролетта кога можете да ги одредите огромните годишни пука. Измерување на пука за 10-15 см го стимулира формирањето на нови овошни гранки. На 1-ви ред на ред на малини, неопходно е да се остави 10-15 силни пука со висина од 1,5 m, расте на растојание од 15-20 см едни од други. Развојот направи рана пролет, но ако поминат во лето кога стебленца достигна висина од само 20-25 см, останатите стебленца се подобро развиени. За да го забрзате зреењето на млад бегство, се препорачува да го угасите врвот во средината на август. Треба засолниште за зима - произлегуваат наведнуваат и се поврзуваат во последните денови на есен до мразови. Во ладни денови е невозможно да се направи ова, бидејќи стеблата замрзнуваат и пауза.
6. Репродукција: репродуцирани со коренови сечи, вкоренети врвовите на бегство, зелено и издржано корено потомство.Секоја година, многу пука растат од ризоми, кои можат да се користат за репродукција наредната година. За ова, тие ги копаат додека не стигнаа до висина од 15-20 см и трансплантирани на ново место. Ефикасно размножување на коренот сечи. За ова, корените на дебелина од најмалку 0,5 см се пресечени на парчиња од 20 см долго и се засадени во специјално подготвени жлебови.

Примена на малини во народната медицина

RAPP бобинки содржат органски киселини (јаболко, вино, лимон), фруктоза, бои, мравки, капоне, аскорбинска киселина - елементи на траки - калиум, фосфор, калциум, железо и магнезиум.

Малина - убав, традиционален лек за настинки (лушпа, џем, сируп). Пијте 2 - 3 очила за ноќ на малина чај (4 лажици суви бобинки на малини на 2 чаши врела вода, инсистираат на 20 минути и вирус). Како пилот значи - да пие 2 - 3 чаши од чај од малина од џем (2 лажички џем на чаша вода што врие). Малина сируп додадете на лек за деца.

Заедно со употребата на малина овошје како слој и антипиретичен агент, користете ги лисјата со добра адстрингентна акција, со дијареа и крварење. Супа и инфузија на лисјата од малина препорачани вестернс за третман на кашлица, ангина, за испирање на обожувачкиот лист и цвеќиња - со хемороиди и гинеколошки заболувања.

Подготовки на цвеќиња, лисја и малина Овошје - Добар антискритичен, антиинфламаторно, антипиретик и витамински лек за атеросклероза, хипертензивна болест и настинки. Инфузија на малина лисја (со студ, вода) - 2 лажици смачкани лисја сварено со чаша врела вода, инсистираат на 15-20 минути., Пијте топло. Истата инфузија се користи за испирање на грлото и усната шуплина со воспаление на мукозната мембрана.

Инфузија на лисјата на малина за надворешна употреба - пополнете 1 чаша врела вода 10 гр сува кршен лисја, инсистирајте половина час и вирус. Избришете ја кожата во јагули, осип, егзема, во третманот на воспаление на брули и за трепките на очите кога бледат и конјунктивитис.

Кога крварење (хемороиди, нос) - 1 лажица суви корени земе на чаша вода. Се вари 10 минути, инсистирајте 1 час. Пред употреба на вирус. Земете 1/4 чаша 3 пати на ден по оброците.

Со гноен Отитис - есенските корени на малина ситно се сече. Истурете 2-3 лажици 1 l внатрешна температура и инсистирајте 12 часа. Пијте половина чаша 2 пати на ден за еден месец. Во ова време, дури и старите рани во сумпиените се замрзнати.

Подготовка на лековити суровини

Како лековити суровини, малини се користат овошје-бобинки, лисја, стебленца од првата година од животот и ризоми. Плодовите на малини се собираат во суво време, по сушењето на роса, внимателно одвојување на бобинки од бојата во облик на конус.

Бобинки пред обработката за лековити суровини, треба да поминеме, отстранувајќи ги од нив врзани бобинки и ѓубре. Плодовите на малини потоа се истураат со тенок слој на легло или фини решетка и сушени. Можете да ги исушите бобинки и во фен на температура од 55-60 степени. Правилно сушено овошје за време на казнувањето во нивните раце не оставаат обоени места. По сушењето, потребно е да се отстранат поцрнетите бобинки.

Во диви малини, плодовите зачувуваат на формата и повеќе мирисна. Мирисот на завршени суровини е специфичен, но пријатен, суви бобинки за вкусот на кисело. Чувајте ги готови суровини во сува соба во кутии. Рок на складирање на суви бобинки не повеќе од две години.

Лисја, цвеќиња и стебла се собрани за време на цветната малина. Сушени во сенката под крошна, ширејќи тенок слој на чист легло или на фино решетка. Подготвени суровини складирани на суво место не повеќе од една година. Бербата на корените и ризомите се произведуваат во истиот период. Корените се темелно измиени, се сече на мали парчиња и се сушат исто како и остатокот од суровините. Продавница не повеќе од две години.

Контраиндикации, предупредувања

Сериозни контраиндикации во кои употребата на бобинки од малина е строго забранета, всушност не е идентификувана. Таа треба да ја земе предвид општата физиолошка состојба на телото, како и присуството на бројни болести за кои постојат дисколошки ограничувања. Значи, на пример, неограниченото јадење на бобинки од малина може да предизвика алергиски реакции.

Треба да се земе предвид шеќерот дијабетес дека бобинки од малина содржат одредена количина супстанции кои содржат SAHAM, па потребна е медицинска консултација за да се избегнат негативните последици. Малина ја зголемува коагулацијата на крвта, и овој факт мора да се земат предвид оние кои се назначени антикоагулантни лекови.

Диететски лекари препорачуваат секојдневно да користат 50 - 100 g малини дневно, иако некои можат да јадат до 1 кг бобинки и повеќе, без никакви негативни последици, меѓутоа, без многу корист од таквиот вишок.

Методи за готвење (рецепти)

Најчестата деликатес и лекови од малини е малина џем.

Еве еден пар на општи совети за подготовка на џем од малина:

• За подготовка на домашна малина џем, земи бобинки не сосема зрели, но во исто време големи, светли и прилично мирисна;
• За да се ослободите од малина бубачка малина што се среќава во бобинки, ги намали свежиот бобинки за 10-15 минути во сол раствор (1 час.Што. соли на 1 чаша вода), а потоа исплакнете ги со чиста ладна вода и сува.

Малина џем на антички рецепт

Состојки: 5 кг бобинки, 1/2 чаша вода. Слики од малина се стави во емајлирана тава, се стави на бавен оган, ставајќи делител под него или лист за печење, така што топлината се дистрибуира рамномерно и бобинки не се изгорени. Управувајте го Бери на оган во 2-3 прием. После тоа, ставете тенџере во печката или печката и ја почитувате неговата содржина, така што Бери ќе се намали во износ од 8 пати. Подготвен џем распаѓа на стерилизирани лименки, блиску со корици и складирање на ладно место.

Едноставно џем од малина

Состојки: 1 кг малина, 1,5 кг шеќер. Подготвени бобинки истурајќи во карлицата, заспие шеќер и остави за неколку часа, така што тие даваат сок. Потоа ставете го карлицата на оган, гответе пред вриење, мешајќи од време на време. Дрвена лажица пука пена џем се појавува на површината. Излупете го варениот џем уште 5 минути, ладно и се тркалаат во стерилизирани банки.

Класичен малина џем

Состојки: 1 кг малини, 2 кг шеќер, 1 l вода, 2 часа.Што. Сол, 2 часа.Што. лимонска киселина. Во 1 литар вода поделба шеќер и готви сируп. Истурете малини во сируп и заминете за 1 час. Кога истекува времето, ставете ја малина на шпоретот и се вари додека џемот нема да го најде саканиот лист. 3 минути пред исклучување додадете лимонска киселина. Подготвен џем распаѓа во подготвени банки и тишина.

Шумски малина џем

Состојки: 800 гр шумска малина, 1,2 кг шеќер. Собери голем, не премногу зрели малина (препорачливо е да се соберат малина во сува, добро време) и да го поставите на садот. Четвртиот дел од шеќер заспие бобинки и ставете јадење со бобинки за ноќта на ладно место. Уште еден ден да се подготви сируп од 1 чаша вода и преостанатиот шеќер, кул и истурете ги бобинки за 3 часа. По што се готви додека не се подготвени, дадете кул, лажичка отстранете ги сите бобинки и префрлете ги во тегла, вирус сируп и истурете ги бобинки.

Малина џем од цели бобинки

Состојки: 1 кг бебиња од малина, 1,5 кг шеќер. Мала малина исполнета со шеќер и ставете ја ноќта на ладно место. Следниот ден, внимателно исцедете го сок од малина и доведете го до вриење. Потоа истурете ги бобинки од малина со варен сируп и ставете оган. Кук за 20 минути на бавен оган, отстранување на пена. Џем не се меша, туку да ги тресе кружните движења, така што бобинки ќе останат цели број. На крајот од готвењето додадете сок од лимон. Подготвен џем да се излади во слив со ладна вода, а потоа се префрли во стерилизирани лименки, затворете ги капаците и складирајте на ладно место.

Малина џем

Состојки: 1 кг малини, почина низ сито, 900 гр шеќер. Загрејте го жлебот малина на огнот, а потоа прескокнете низ убаво сито. Измерете го како резултат на телото и, врз основа на тежината, додадете шеќер. Донесете ја малина пулпа со шеќер за да зоврие, отстранете ја пената и варете додека не се подготви, мешајќи од време на време. За да проверите дали џем е подготвен, капе на ладна плоча капки џем. Ако падот замрзна, и не се шири, тоа значи дека џемот е подготвен. Испратете го џемот во стерилизирани банки, затворете го и ставете го капакот под ќебе до целосно ладење.

Пуз напад џем

Состојки: Мали и шеќер во еднакви тома. Заспие подготвени малини и шеќер во карлична или тава за готвење џем слоеви: 1 чаша малини - 1 чаша шеќер, и остави за неколку часа, така што малина нека сок и тој импрегниран шеќер. Потоа ставете го карлицата на мал оган 30-40 минути (зависи од обемот на бобинки и шеќер). Кога сок од малина ќе го пополни целиот шеќер, ќе го вклучи поживот и ќе донесе до вриење, мешајќи со дрвена лажица. Подготвен џем истурете топло од стерилизирани банки.

Малина џем со алкохол

Состојки: 1 кг малини, 1 кг шеќер, 1/4 чаша алкохол. Подготви малина да го суспендира 500 гр шеќер и посипете со алкохол. Ставете го контејнерот со малини за 6 часа на ладно место. Потоа додадете го преостанатиот шеќер, тресете ја масата, ставете го бавниот оган и гответе до подготвеност. По тој пакет до стерилизирани банки и се тркалаат.

Малина џем со ракија

Состојки: 1 кг малини, 800 гр шеќер, 50 g коњак, 1 ул.Што. желатин. Одете преку бобинки, но не и да ги измиете, истурете со шеќер, победи го миксер (или блендер), а потоа истурете коњак и повторно победи. Во топла вода, впие желатин до оток. Малина маса стави во садот и го инсталираат на вода бања. После тоа, доведете до вриење, врв за 5 минути, отстранување на пена, внесете го желатин, се меша и готви за уште 2 минути. Подготвен џем распаѓа на стерилизирани банки, Сод, нека се излади и исчисти на ладно место.