Мраз риба, тоа е исто така бела штука

Според современата строга систематизација на белата, или како што се нарекуваат, мраз риба припаѓаат на одвојувањето на Перч, во кој тие се претставени со 11 видови и 16 видови.

Повеќето од претставниците на овој одред живеат во близина на Антарктикот, три видови - во близина на островот Јужна Грузија, уште три - островот Кергелен, и еден вид е во јужниот дел на Јужна Америка, имено од брегот на Патагонија. Според научниците, изгледот на ова семејство наликува на морската риба на Хана, кои сѐ уште биле познати во античката Грција, како основа на латинското име на овие риби-Шаннихттидеиди, кои во буквалниот превод значи "Hannoy риба".

На ниво на домаќинството оваа риба низ целиот свет се нарекува со користење на епитетот на мразот. Во Русија, тоа е мраз риба, во земјите-говорни земји - Icefish, Шпанска - ПЕЗ Хиело. Само Французите се покажаа како повеќе генијални и романтични во доделувањето на името на ова семејство, нарекувајќи го Poisson Des Glaces Antarctique, кој преведе на руски средства "Антарктички мраз риба". Се разбира, таквото име звучи повеќе извонредно од баналниот "мраз".

Оваа риба има висок квалитет на вкус. Како што споменавме погоре, тие го фатат главно во Антарктикот, како и во близина на островите Керлеген и Јужен Џорџ и надвор од брегот на Јужна Америка.

Посебна карактеристика на ова семејство е безбојна крв, во која воопшто нема хемоглобин и еритроцити.

Риболовот на оваа риба започна само во средината на минатиот век. Мраз риба не се разликува од исклучителни димензии, должината на возрасните поединец може да достигне седумдесет сантиметри, а тежината е 3,7 килограми. Таа има голо тело, можеби дури и проѕирна, голема глава и огромна уста опремена со остри заби.

Месото од мраз риба е меѓу седумте проценти од мастите и околу седумнаесет проценти од протеинот, што го прави нежно и ниско-маснотии. Месо конзистентност густа. Друга предност на оваа риба е доволно ниска нискокалорична, само околу 80 kokalies на сто грама. Покрај тоа, месото од риба е богато со разни минерали - калиум, фосфор, флуор, како и голем број витамини и вредни елементи во трагови. Мраз риба е практично лишен од коски, постои само гребен, и нема специфичен мирис на риба. Сето ова го прави привлечно дури и за оние луѓе кои рибаат во целосна смисла на зборот "не го толерираат Духот".

И фактот дека е минирано во водите на Антарктикот, односно во една од најчистотиците во областа на животната средина на земјишните региони, ја прави оваа риба чиста, лишена од било какви штетни супстанции.

Главната храна на мраз риба е крил. Очигледно, затоа, таа има многу вкусно, малку слатко месо, нешто слично на неговите ароматизирани ракчиња. Оваа риба е вистинска пронајдена за оние кои внимателно се однесуваат на нивното здравје и претпочита да јадат исклучиво здрава и исхрана храна. За жал, неодамна, сите овие предности на мраз риба не знаевме, иако тие би можеле буквално секој четврток во било која трпезарија во таканаречениот "Денот на риба". Покрај тоа, тоа беше вредно толку ниско што тие само ги хранат мачките.