Зеленчук - видови и имиња

Зеленчукот е составен дел од исхраната на луѓето практично во било кој дел од светот. Морам да кажам дека овој збор не е научен, туку и кулинарски. Зеленчук се дури и оние плодови кои се однесуваат на бобинки. Каков зеленчук?

Clubwood

Оваа група вклучува само три растенија - Batat, Topinambur и познати компири. Опише компири нема смисла и ги разгледува првите двајца претставници вреди. Bathat е храна и придружна култура, претставува тревни растенија од тип на Lionee. Неговите времили може да се шират на растојание од пет метри од коренот.

Topinambar е поинаку наречен "туберозен сончоглед" или "Земја крушка". Ова е висока фабрика со многу убави и големи жолти цветови. Плодовите се користат во храната, која во форма на нешто бранеше на круши.

Корени

Групата броеви десет растенија, меѓу кои најпознатите се моркови, магдонос, ротквици, ротквица, репка. И тука вклучува целер, рен, pasternak и t.Д. Растенијата се користат поинаку. Овошје (претставување на корените на посебна форма) Фрај, солени, сушени, а исто така јадат во суровата форма.

Зелка

Ова вклучува различни видови на зелка: боја, брокула, Кохлраби, и така натаму. Ова се растенија кои се разликуваат едни од други во структурата и формата на овошје. Коканиските видови формираат силен сферичен тренер, изолиран од големи лисја. Плодот на Кохлраби е тежок, круг, по вкус на строг (јадро) на класичен Кочан. Брокулите нема овошје во храната и inflorescences, како и во карфиол.

Салата

Постојат многу видови на салати во светот кои активно се користат во подготовката на разни јадења. Сепак, сите се поделени во само две групи: лиснати и варени. Листовите салати се одгледуваат слободни и одделно. Коканиските видови се карактеризираат со фактот дека како што оставата зрее зрее, формирајќи кочан. Во зависност од специфичниот тип, може да биде и многу густа и лабава.

Зачинета

Зачинета зеленчук вклучува различни билки, често се користи како зачини. Најпознат од нив - копра. Исто така во оваа група вклучува Mayran, Charker, естрагон и босилек. Листовите на салатата зеленчук се додаваат на месо и риба јадења, во слатки, кои се користат при солење краставици, домати и печурки. Исто така, од одредени видови, есенцијалните масла се користат за терапевтски цели.

Bulbous

Еве два најважни кревки зеленчук, антички времиња што се користат во руската кујна: кромид и лук. Тие се широко користени како зачини за месо и риба јадења, супи, кнедли. Глави и лисја на кромид, како и лук каранфилва и во сурова форма. Благодарение на каустичните супстанции содржани во нив, плодовите за растителни податоци се користат како профилактички медиум и грип.

Домат

Групата е претставена само од еден вид домат. Ова е обичен домат, кој го користи лице во друга форма: солена, кисела, свежа, варена, пржена и т.Д.

Тиква

Ова вклучува тикви, тиквички, тврдини, како и краставици. Овие растенија имаат многу заедничко, и во сопствената структура и во појавата на овошје.

Мешунки

Мешунките се претставени со два вида - грашок и градинарски грав. Нивните плодови се парчиња со вкусни грашок. Грашок и грав се консумираат и во свежа форма и во третираниот, на пример, солен.

Жито

Во групата - само пченка. Овој познат зеленчук се користи исклучително широк - од производството на конзервирана храна, до подготовка на пченканско брашно. Исто така постои и второ име - пченка.

Десерт

Главниот десерт зеленчук - караница. Излегува одлични слатки пити и одличен џем. Исто така во оваа група "се состои од" артишок и аспарагус.