Сардина

Сардина - 15-20 см риболовни риби риба, кои живеат во Медитеранот, Јадранското Море, Мермер, Атлантик и Пацифик Океан.

Sardinki се одликува со издолжено тело, преплавени скали, опашка во облик на буква V, мала уста, недостаток на заби. Сардини живеат околу 8-15 години, додека индивидуалниот риболов расте 30 см долго и добиваат тежина во 150 гр.

Франција, Шпанија, Португалија, Србија, Црна Гора, Норвешка, Мароко, Аргентина и Русија се испорачуваат на светскиот пазар Сардин.

Сардина не е еден вид риба, но колективното име од три многу блиски со начинот на индустриски риболов на риби. .

Опис Сардин

Следниве кланови риби вклучуваат sadds:

Sarddin pilchard

Sarddin pilchard (LAT. Сардина), исто така, се нарекува европска или обична Сардина. Телото издолжено, абдоменот е круг, абдоминалниот кил е добро развиен. Скали од различни големини, лесно одделени од телото (паѓаат). .

Sardinops

Sardinops (LAT. Sardinops). Најголемите претставници на Сардин. .

Сардинел

Сардинел (LAT. Сардинела). Овој род вклучува 21 вид риба. . Овие сардини живеат во индиски, пацифички океани, во источниот Атлантскиот Океан, во црно, медитерански мориња, северно и западноафриканско крајбрежје.

Името "Сардин" се случило од италијанската Сардала, кое во античко време се нарекувала Сардин. И првично името на овие риби се случило од островот Сардинија (Средоземното Море), во близина на кои масовни занаети започнале во античко време.

Сардини - средни риби кои достигнуваат должина од 20-25 см (sardinops до 30 cm). . . Некои видови сардини од долниот раб на жабри се разликуваат со радијални ленти од темна боја. Голем број видови по должината на гребенот има голем број на темни точки.

Животен стил Сардина

Сардините не се предаторски риби. .

Сардините живеат во просек до 15 години. Сексуалната зрелост достигнува 2-3 години. Потомство на температурата на водата +14 ^заЦ и повисоко. Серстар се јавува на различни длабочини, но повеќето видови сакаат да го направат тоа во близина на брегот, на длабочина од 20-25 метри. .

Icra се спушта во неколку техники, главно во мракот. Женките на некои видови Сардин заминуваат за сезоната од 100 до 300 илјади јајца. . . Стада се додека не растат до 4 см, живеат во крајбрежни води во плитка вода. Тие потоа се тропнат во огромни плитки, понекогаш достигнувајќи неколку километри.

Интересни факти

Сардини може да се комбинираат во многу големи стада. Најголемиот фиксен пакет Сардин се состоеше од околу 5 милијарди. Поединци, а неговата должина беше повеќе од 7 км. Во таков состав на сардини следете ги богатата храна ладни струи.

Сепак, не сите толку едноставни. Причината за годишната миграција на големото стадо сардини долж источниот брег на југот на африканскиот континент (провинцијата Натал, Јужна Африка) сè уште не е разјаснето. . .

.

.

Вистинската сардина се смета за елитни сорти на риби. Француската конзервирана покраина провинција растенија произведуваат уникатни деликатеси, чиј вистински вкус се манифестира само 2 месеци по производство.

Понекогаш нечистите индустријалци нудат клиенти под видот на младата харинга на деликатес, неколку пати инфериорен во однос на сардина за корисни квалитети.

Репродукција на Сардин

Со поволен облик на околностите, животниот век на сардина може да достигне 15 години. Женките се подготвени за оплодување за 2-3 години од животот кога рибата добива доволно дебелина. Спаење се јавува на температурата на водата не помала од +4 степени. Сардин риба кавијар кавијар и во непосредна близина на брегот, на длабочина од 20-25 метри и на растојание од 100 километри длабоко во морето. Икрометанија се произведува ноќе ноќе. Женски лисја на Сардина за сезоната 100-300 илјади јајца лебдат во дебелината на водата. Пловечки МКРРА Сардина се состои од сегментирани жолчки со масна капка. По 3 дена, се појавува многу остварливо потомство. Сардините сардини за 4 см првпат живеат во горните крајбрежни вода слоеви. По три месеци, младите поединци почнуваат да влезат во џиновски плитки чија должина може да достигне неколку километри. Секоја година од брегот на провинцијата Јужна Африка - Кузалу Натал, Сардините одат на Jamb, нудејќи околу 5 милијарди долари. поединци. Огромно стадо гонет од илјадници големи морски жители (делфини, ајкули, китови, галеби), мигрира по источниот брег на Јужна Африка. Научниците никогаш не откриле објаснување за овој феномен.

Сардини во готвење

Како што знаете, речиси секоја разновидност на морска риба се смета за сопственик на вредни омега-масти, од кои тие произведуваат познати риби дебели.

Но, на Сардин од оваа гледна точка можете да гледате пошироко.

Факт е дека неговото месо вклучува:

• Протеинските фракции (100 g производ ја опфаќа дневната потреба за протеини);
• Масти (изнесуваат до 10 g);
• Пуририна;
• Нуклеински киселини;
• Омега-3 и омега-6 масни киселини (тие заземаат четврти дел од сите рибни масти);
• Таквите витамини од групата Б, како цијанокобаламин, холин, тиамин и рибофлавин (се познати како Б12, Б4, Б1 и Б2);
• Витамин Д, синтетизиран под влијанието на ултравиолетовите;
• Каротеноиди, вклучувајќи го и ретинол (витамин А) и бета каротен;
• Аскорбинска киселина (витамин Ц);
• Ниацин (или витамин ПП);
• Коензим Q10.

Вкупната калорична содржина на свежи сардини е 166-170 килокалории на 100 грама производи.

Придобивките од Сардин

Поради присуството на богат минерален витамин состав, потрошувачката во исхраната на свежи сардини помага:

Намалување на телесната тежина (авторот на таканаречената сардинска исхрана е Кери Стаклен);

• Одржување на нормалната состојба на коските и работењето на зглобовите;
• Подобрување на расположението и, како резултат на тоа, решавање на психо-емоционална состојба;
• "Уништување" и склучување на вишокот штетен вид на холестерол, станувајќи главна причина за атеросклероза;
• Зајакнување на срцевиот мускул и процесот на задебелување / зајакнување на васкуларните ѕидови (омега-3 масни киселини придонесуваат за испуштање на крвта);
• Воспоставување процеси на дисветлизација на протеини;
• Подобрување на работата на стомакот поради природни рибни масти;
• Зголемување на заштитните функции на телото;
• Третман на кожни болести како што се дерматитис, егзема и псоријаза;
• Подобрување на општата активност на мозокот;
• Долгорочно зачувување на визуелната острина;
• Акумулацијата на коензим Q10, што придонесува за подмладување и зајакнување на телото (особено женствено);
• Борба против астма (во секој случај, фреквенцијата на непријатни и опасни напади е намалена);
• Борба против какви било воспалителни процеси забележани кај луѓето;
• Правилна понуда на нервни импулси на органи поради никотин киселина.

Меѓу другото, Сардин се однесува на видот на риба кои не се акумулираат жива. Затоа, можно е да влезете во таквото месо без страв од исхраната на децата и бремените жени.

Што може да се готви од сардини

Уникатна риба одделение високо ценета од кулинарски. Затоа, тој влегува во составот на рецепт за подготовка на Пате, ќофтиња, ќофтиња, ролни, пити, сендвичи на супи и салати. Печени, пржени и варени сардини вкусно јадат и како независно јадење.