Виножито пастрмка

Виножито пастрмка - Ова е најчестиот тип на лосос на нашите платени езерца и езера. Второто име на оваа вредна и убава риба - Микија. Нејзината татковина се смета за Северна Америка, а во нашите резервоари таа падна на почетокот на дваесеттиот век.

Денес, пастрмката на виножито е популарен предмет на рибарството. Лов за различни начини за вештачки и природен мамка. Оваа риба е многу спортска, така што различни нивоа на конкуренција се одржуваат насекаде.

Микија - силна и брза риба. Еднаш на куката, тоа е бурна отпорност, прави неочекувани грчеви, обидувајќи се да се ослободи. Затоа, тоа е толку познато за рибарите-спортисти. Покрај тоа, невозможно е да се заборави за гастрономски својства на виножитото пастрмка.

Опис на изгледот

Возрасните од индивидуална пастрмка од виножито на страната имаат лента со виножито што се прелева од виолетова боја и до светло портокалово. Најизразената лента станува мажјак за време на мрестење. Телото покрива многу темни скали кои одат во перки. Сепак, портокал и црвени дамки кои се карактеристични за пастрмката на тек, едноставно не. Оваа проширена риба и има опашка перки на поставениот облик.

Бидејќи телото на пастрмката е малку уништена на страните, рибата изгледа малку рамна. Има кратко и скратено лице. Средните поединци растат до 35 сантиметри во должина и добиваат тежина до 0,5 килограми. Трофеј копии од виножитото пастрмка се богати со карелиски струи и реки кои се полна со храна. Постојат поединци кои тежат повеќе од 1,5 килограми, а рекорден дел имал тежина од повеќе од 5 и килограми.

Дистрибуција и место на живеалиште

Виножито пастрмка е многу популарен рибарски објект. Многу интересно е фактот дека оваа риба во природни услови едноставно не живее. Оние СРЈ, кои се ослободија, или одат во морето и се претвораат во Куми, или стануваат стриминг блеф или одат во планински потоци. Многумина веруваат дека пастрмката сака ладна вода, но се однесува совршено и во прилично топла вода. Главната состојба е присуството на многу чист резервоар, доволно длабоко и заситен со кислород.

Најчесто, оваа риба може да се најде на длабочините и во сивиот терен. Светлината е негативно влијае на тоа и пастрмката престанува да биде активна. Икринка умира од сончева светлина. Вреди да се напомене дека важен услов за одгледување пастрмка е да се даде риба постојан пристап до површината, така што може периодично да го пополни својот меур. Ова го објаснува фактот дека пастрмката не преживува во тие резервоари кои долго време се покриени со мраз.

Диета

Безжичноста на пастрмката на прехранбени производи придонесува за многу брз раст. Таа лесно ги наоѓа ларвите од речиси сите водни инсекти, знае како лесно да ги фати молци, летајќи над реката мазна. Во пролетниот и летниот период летаат над водните инсекти даваат можности за пастрмка за да добијат тежина по мрестење. Најчесто во овој период, се храни на пикселите.

Колку подолго трае пастрмка, толку е поактивна почнува да се хранат со друга риба и, соодветно, активно да се здобијат со тежина. Се храни на СРЈ, жаби и мали поединци од нивните роднини. Едноставно кажано, менито за пастрмка е многу разновидна и најчесто - ова е храна за животни. Таа зграпчува и падна во вода инсекти, рибарство и месо отпад јаде добро.

Репродукција

Пастрмката Радуф многу добро ја толерира зголемената температура на водата. Најповолна е температурата блиску до 20 степени Целзиусови. Зрелата пастрмка станува за четвртата година од животот. За мрестење, се избираат пролетниот период и области на реката со камено дно и прилично брз проток. Кавијар пука со женски во камчиња.

Плодноста на жените зависи од нивната тежина. Значи, на пример, 1 килограм риба тежина изнесува до 2.000 хемикалии. Кавијар дното, со дијаметар 4 милиметри. Развојот на јајцата директно зависи од температурата на водата и може да трае до 2 месеци. Откако ларвите беа активирани, може да се напојува со содржината на вреќа од жолчка за 2 недели.

Виножитовата пастрмка расте со редот на големина побрзо од стриминг. Во просек, поединците растат до 90 сантиметри и добиваат тежина до 2 килограми. Сепак, понекогаш постојат поединци со тежина до 5 килограми. Ако пастрмката расте во езерцата, тогаш должината може да се двоуми. Растената риба во езерцата, како по правило, директно зависи од условите на хранење. Двегодишните поединци, на пример, тежат до 450 грама, за една година тие веќе тежат 1,2 килограми, а четиригодишните поединци тежат повеќе од 2 килограми.

Огромен економски интерес на рибните земјоделци покажуваат виножитна пастрмка. Пастрмка додадете на ладни езерца како дополнителна риба за време на разредување на крап. Во повеќето земји во светот, пастрмката се одгледува во езерца, кафез и во инсталациите на затвореното снабдување со вода. Исто така, оваа риба се ослободува во мали езера и реки за спортски риболов. Пастрмката има многу вкусно и висококвалитетно месо кое може да се користи дури и со исхрана исхрана.

Хранлива вредност

Во 100 грама дива сурова виножито пастрмка (во% од препорачаната дневна стапка на потрошувачка (RSNP)) (1):

• Калории: 119 kcal (6%).
• Масти: 3,5 g (5%).
• Протеин: 20,5 g (41%).
• Витамин Ц: 2.4 mg (4%).
• Тиамин: 0.1 mg (8%).
• Рибофлавин: 0.1 mg (6%).
• Ниацин: 5.4 mg (27%).
• Витамин Б6: 0.4 mg (20%).
• Витамин Б12: 4.5 μg (74%).
• Пантотенска киселина: 0,9 mg (9%).
• Калциум: 67 mg (7%).
• Магнезиум: 31 mg (8%).
• Фосфор: 271 mg (27%).
• Калиум: 481 mg (14%).
• Бакар: 0.1 mg (5%).
• Цин: 1.1 mg (7%).
• Манган: 0.2 mg (8%).
• Селен: 12,6 μg (18%).
• Холестерол: 59 mg (20%).
• Омега-3 масни киселини: 812 mg.
• Омега-6 масни киселини: 239 mg.

Виножито Трул употреба за телото

Американското здружение за срце препорачува да се користат 85-грам делови од варен риба најмалку два пати неделно. Виножито пастрмка е едно од најкорисните здравјето на рибите. Максимизирајте ги здравствените придобивки од употребата на пастрмките на виножитото, можете со помош на разни методи за готвење, како што се готвење за неколку, Garlet печење или во рерната. Еве некои основни корисни пастрмки:

Еден. Одличен извор на висококвалитетен верверица

Ако барате нов производ (освен пилешко, говедско месо и свинско месо), кој е во состојба да го зголеми производството на протеини, тогаш пастрмката на виножитото може да ви биде нов извор на оваа важна супстанција. 100 грама варена дива виножито пастрмка содржи 22,9 грама протеини. Институтот за медицина препорачува добивање од 10 до 35 проценти од вкупните калории калории. Ова значи дека ако вашата цел е да консумирате 1800 калории дневно, од 180 до 630 такви калории треба да дојдат од протеини. Според ФДА, секој грам од протеини има 4 калории. Мажите треба да добијат околу 56 грама протеини дневно, и жени околу 46 грама протеини.

Потрошувачката на протеини е од витално значење за нормално функционирање на вашето тело. Тоа е исклучително важен градежен материјал за мускулите, кожата, косата, ноктите, крвната и `рскавицата. Повеќето ензими кои помагаат во вашето тело функционира нормално, се состојат од протеини.

2. Одличен извор на омега-3 масни киселини

Многу жаби нутриционисти препорачуваат луѓето да се држат настрана од каква било маст. Во секој случај, ако се обидувате да изгубите тежина или да добиете тежина, треба да консумирате масти. Сепак, не сите масти се подеднакво корисни. Мора да се држите настрана од самите масти (транс-масти и вишок заситени масти) и да им даде предност на други (моноситирани масти, полинезаситени масти).

Омега-3 масни киселини се една од најкорисните масти. Односот помеѓу омега-6 масните киселини и омега-3 масни киселини е од суштинско значење за здравјето на телото, бидејќи вообичаената исхрана на повеќето луѓе се состои главно од производи богати со омега-6 масни киселини. Овие масни киселини најчесто не се произведуваат во нашите тела. Затоа, треба да јадете храна како винова пастрмка, бидејќи содржи голема количина на оваа хранлива материја.

100 грам дел од пастрмката на виножитото одгледувани на рибната фарма содржи 1236 мг омега-3 масни киселини (2): eikapentaenoic киселина (ЕПЦ) и docosahexaenic киселина (DGK) (содржани во масни риби и алги). Тоа е многу повисока од препорачаната светска здравствена организација во 250-500 милиграми дневно. Покрај тоа, истиот дел содржи 949 mg омега-6 масни киселини.

Виножито пастрмка може да помогне во рамнотежата на омега-6 и омега-3 сооднос, кој идеално треба да биде 1: 1 или најмалку 2: 1. Балансираниот сооднос може да помогне во намалување на ризикот од срцеви напади, кардиоваскуларни заболувања, депресија, анксиозност, рак на дојка, рак на простата и рак на дебелото црево.

3. Богата Калија

Калиумот е еден од најпознатите потценети минерали. Многу луѓе веруваат дека ако едноставно ја намалат потрошувачката на сол, ризикот од висок крвен притисок ќе се намали. Тоа не е вистина. Вашето тело го балансира нивото на оваа сол, во зависност од соодносот на калиум и натриум.

Според Центрите за контрола и спречување на американските болести, возрасните над 19 години, адолесцентите на возраст од 14 до 18 години и бремените жени треба да консумираат 4,700 милиграми калиум дневно и не повеќе од 2.300 милиграми натриум дневно. Виножито пастрмка содржи 481 mg калиум и 31 mg натриум.

Богата исхрана на калиум не само што помага да се справи со висок крвен притисок, туку исто така помага да се олесни состојбата на мозочен удар, болести на бубрезите, анксиозноста и стресот. Калиумот, исто така, ја зголемува мускулната сила, метаболизмот и ја подобрува нервната функција.

4. Добар извор на фосфор

Фосфор е втор најчест минерал во телото по калциум. Фосфор и калциум често работат заедно, одржувајќи го интегритетот на коските и забите, па 85% од фосфор во телото е содржан во коските и забите. Исхрана богата со храна помага исто така да ја подобри работата на дигестивниот тракт, стимулирање на варењето со рибофлавин и ниацин и помагање на правилна елиминација на животните производи, додека ги одржува бубрезите кај здрави. Покрај тоа, FOSHORUS е потребен за раст, одржување и враќање на сите телесни ткива, бидејќи тие се неопходни за генетски градежни блокови, ДНК и РНК.

Во оброците на храна повеќето луѓе имаат доволно фосфор. Според Институтот за медицина, возрасните се препорачуваат да консумираат 700 mg фосфор дневно. Децата и тинејџерите на возраст од девет до осумнаесет години се препорачуваат да консумираат 1250 mg фосфор дневно. Во 100 гр виножитовата пастрмка содржи 271 mg фосфор, кој во просек изнесува 27% од RSNP.

5. Одличен извор на витамини група Б

Тиамин, ниацин, витамин Б6, витамин Б12 и пантотенска киселина се класифицирани како витамини Б). Витамините растворливи во вода играат важна улога во клеточниот метаболизам. Тиамин помага во разделувањето на шеќери и амино киселини, што ги прави биодостапни. Ниацин му помага на телото да ги претвори јагленохидратите, мастите и протеините во енергија. Ниацин, исто така, игра улога во отстранувањето на штетните хемикалии од црниот дроб и придонесува за производство на различни полови хормони и стрес хормони во надбубрежните жлезди.

Витаминот Б6 му помага на телото да произведе неколку хемикалии кои помагаат во еден мозочен кафез да комуницира со различна мозочна клетка наречена невромедијатори. Невротрансмитери како што се серотонин и норепинефрин, исто така, можат да влијаат врз вашето расположение и внатрешниот циркадски ритам на телото.

6. Добар извор на Селена

Селен е важен минерал за нормалната функција на мозокот, здрав имунолошки систем и репродуктивен систем на мажите и жените. Во комбинација со витамин Е селен може да дејствува како антиоксиданс и може да го намали ризикот од развој на ракот и да се спречи изгореници. Печурките се најчестиот извор на селен (бидејќи е селен во почвата), но пастрмката на виножитото, исто така, содржи значителен износ на овој минерал.

Деца над 13 години и возрасни мора да консумираат 55 μg Селена (бремени жени 70 μg) дневно. 100 грама пастрмка со виножито содржи 12,6 μg селен или 23% од RSNP (18% за бремени жени).

7. Ниска содржина на загадувачи

Според Фондот за одбрана на животната средина, кој расте на рибни фарми Виножито пастрмка има ниска содржина на жива и полихлорирани бифенили (ПХБ). Рибите со високи нивоа на жива или ПХБ може да предизвикаат несакани ефекти, како што се оштетување на бубрезите, ментални нарушувања, оштетување на мозокот и замор, особено кај деца и утрински овошје. Seafood Watch препорачува избегнување на употребата на дива виножито пастрмка поради зголемен ризик од загадување.

Дампер пастрмка

Иако придобивките од оваа риба се целосно непроценливи, овој производ исто така може да предизвика оштетување на вашето тело. Не се препорачува многу пастрмка на оние кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, како и болести на црниот дроб. Навистина, во овој случај, се препорачува да се усогласат со диета со содржина на маснотии, додека пастрмката е прилично масен производ.

Пастрмката може да биде контраиндицирана во случај да страдате од индивидуална нетолеранција кон овој производ.

Вистинскиот избор на пастрмка при купување

За да добиете висококвалитетен финален производ, пожелно е да купите квалитетен извор производ. Како е направено:

• Прво, треба да обрнете внимание на товарен тип на риба. Пастрмката има лизгава и еластична кожа, што укажува на свежина на производот.
• Калливи очи на риба укажуваат дека рибата не е свежа.
• Темните кафеави жабри исто така укажуваат на нетралционален производ. Свеж пастрмка Gills се одликува со свежа, розова нијанса.
• Ако рибата не се разликува природен, посветлиот изглед, најверојатно, над трупот "работел".
• Голем стомак риба покажува дека внатре има млеко или кавијар.

Интересни факти за пастрмка

• Најголем поглед на Touta е езерска пастрмка која живее во Големите езера (САД), во Алјаска и во Канада. Овој вид на пастрмка може да достигне 45 килограми. Виножито пастрмка е во состојба да предизвика на возраст од 3 години и обично се множи на секои 3-5 години.
• Виножито пастрмка се смета за загрозена во некои региони на САД.
• Ако пастрбот со виножито мигрира во океанот во зрелоста, и не останува во потоци и реки, тоа се нарекува челична пастрмка. Нејзиното тело речиси целосно има сребрена боја.
• Просечниот животен век на пастрмката на виножитото е од 4 до 6 години во дивината.
• Виножито пастрмка замка сезона - пролет.
• Виножито пастрмка разводи на сите континенти, со исклучок на Антарктикот.
• Бојата на бојата на виножито ќе се разликува во зависност од исхраната на оваа риба и услови на животната средина.
• Човекот почна да расам пастрмка од виножитото од 1870 година. Најголемиот производител на пастрмка е Чиле.
• Во текот на сезоната на мрестење, една пастрмка може да го искине кавијар во износ од 200 до 8000 јајца.
• Виножито пастрмка е показател за загадување на водата, бидејќи може да преживее само во чисти води.
• Оваа риба калапи кавијар во водите каде што е родена.

Риболовни методи

Пастрмката е доста универзална риба, која може да се фати најразновидни начини:

• фидер;
• јадица;
• летаат риболов;
• Врти.

Сите насоки на риболов со соодветен пристап се ефективни и ви овозможуваат само да фатите риба, но исто така добијте целосно задоволство од процесот на лов на пастрмката.

Летаат риболов и центрифугирање

Овие две насоки на риболов најмногу спортски, подразбира постојано движење по водоводот, избор на мамки и начини за нивно нахранување. За пастрмка со виножито, се користат светлини запчаници кои овозможуваат користење на минијатурни бубири и блескави, како и бестежински муви.

Во Ultretela постојат цели Trotters:

• Фаќање на виножито скршен Микиги. Лов се изведува на сорти на диви пастрмки на планински потоци, брзи северни реки и други водни тела каде што живее оваа риба.
• Риболов на платени езера и езерца. Тука, најчесто фати класичен пастрмка формација.

Подобрените барања се наметнуваат на центрифугирање. Тие истовремено треба да дозволат да работат со тешки мамки и да добијат моќни остри риби.

Прифаќањето на справувањето, исто така, оди на прв, па употребата на најдобрите жици и монофил риболов риба. Ова подразбира употреба на висококвалитетни калеми со чувствителни триење и меки прачки, кои се добро угаснети риболов.

Совети! Сите погоре, праведно и за летање риболов дестинација.

Донка и Float риболов прачка

Овие методи првенствено се применуваат на платформи. Бидејќи тие не се толку динамични како предење и летање, тие се користат почесто од новодојденците, кои во прилог на поминување на времето на резервоарот, тие исто така сакаат да фатат риба.

Нема ништо посебно во опрема. Ако е можно, треба да користите повеќе суптилни прилепувања, а не алармантна риба. Од мамка, предност е дадена на:

• Пастрмка паста;

• Ракчиња или рахен месо;

• црвен црв;

• Инсекти ларви.

Донирањето на брзини е препорачливо да се фати во далечни растојанија, но пловиот е ефективен кога риболов.

Мамка за виножито пастрмка

Со оглед на семодната пастрмка, можете да го фатите на најразновиден мамка на вештачко и природно потекло. Преференциите на рибите варираат во зависност од времето на годината, температурата на водата и другите природни фактори.

Во центрирањето за пастрмка, се користи следната мамка:

• Microcolebooka. Денес, најпопуларниот мамка, особено на злите резервоари.

• Силиконски. Почесто применува пасивна "гума" со мала големина. Релевантни кога рибата се храни на дното.
• Wobblers. Универзална мамка, работи во реки, и во затворени резервоари.
• Ротирачки брилијанти. Денес ретко се применува и претежно новодојденци.

Во долните и плови, користете ги таквите млазници и мамка:

• дождови;
• Молец;
• ларви на напонските инсекти;
• Пастрмка паста;
• конзервирана пченка;
• ракчиња и други мали ракови;
• Опариф;
• Машина.

Постојат поспецифични мамки, но тие се на побарувачката во ретки случаи на одделни водни тела. Тие се користат од искусни рибари, добро проучувани локални навики за пастрмка.

Вкусни рецепти за пастрмка

Како по правило, сите јадења од пастрмка се карактеризираат со одличен вкус, без оглед на начинот на подготовка. Павче месо може да се пржење, готвење, печење, се вари со зеленчук. Затоа, има смисла да понуди некои вкусни рецепти од оваа корисна риба.

Уво од Trouta, варен во пожар

За подготовка на вкусно и корисно јадење, ќе биде потребно:

• Мос од пастрмка - околу 600 грама
• Polkulo компир.
• Три средни светилки.
• Пар домат.
• Три не големи моркови.
• Сол, зачини и зеленчук.

Како да се готви:

1. Од трупот на рибата е отсечена главата и опашката, по што тие се поставени во водата и супа е врие.
2. По вриењето на водата, овде се додаваат кромид и под-производи, по што садот е повторно доведе до вриење.
3. Кромид и под-производи се исфрлени од супа.
4. Наместо нив, смачкани компири, моркови, сол и зачини се додаваат во супа.
5. Се додаваат зеленчук и домати. Увото е подготвено.
6. Најдобрата опција за готвење таква мустаќи е јаглен.

Пастрмка Малосол за сендвичи

За да го направите ова, подгответе се:

• Заштитено месо Trouta.
• Пол лимон.
• Црн пипер и сол.

Метод на готвење:

1. Рибата е исчистена, одделена и мие, по што сите коски се отстранети од месо, а рибата се сече на не големи парчиња.
2. Лимон ролни тенки парчиња.
3. Риби и совршени.
4. Месото за пастрмка се наоѓа во контејнерот, затворен со капак и оди во фрижидер за една ноќ.

Следното утро, рибата веќе може да се користи за да се подготват ладни закуски.

Пастрмка печени на јаглен

За да го подготвите ова вистинско деликатес, ќе ви требаат такви производи:

• 0,5 кг пастрмка месо (филе).
• 4 лажици растително масло.
• Еден лимон или вар.
• 3 лажици соја сос.
• 1 лажичка шеќер.
• Еден пакет на копра.
• Зачинета црвена пиперка (малку).

Метод на правилно готвење:

1. Рибари, исушени и исечени на парчиња.
2. Убава маринада прави мешање сок од лимон, сос од соја, растително масло, шеќер и бибер. Ова исто така се додава ситно сецкан копра.
3. Рибата е натопена во Маринада за половина час.
4. После тоа, рибата е преклопена на решетката и е подготвена пред изгледот на златна кора.

Пастрмка печена целина во рерната

За да се подготви вкусен и корисен оброк, неопходно е да се подготват такви производи:

• Една калкус пастрмка.
• Пар Луковиц.
• 20 грама анасон.
• Четири компири.
• Три домати.
• Еден лимон.
• Пар на чешниња лук.
• Сол и зачини.

Технолошки фази на подготовка:

1. Рибите се чистат и се ослободуваат од практикантите.
2. Се истура со сок од лимон и нанесуваат мешавина од зачини.
3. Кромид се печење, со додавање на анасон, по што рибата е полнета со овој состав.
4. Рибите се истураат со растително масло.
5. Прво, доматите се поставени на багажот, а полнетиот пастрмка лежеше на врвот. Садот е печен 40 минути на температура од 180-200 степени. Рибата ќе биде подготвена ако формирана златна кора.

Шумски стекови

Таквите производи ќе бидат потребни:

• 6 парчиња рибни стекови.
• Три моркови.
• Четири светилки.
• Два лимони.
• Околу 3-лажици растително масло.
• Зелените, зачини и сол по вкус.

Како подготвува јадење:

1. Риба стекови се истура со сок од лимон, солење, стап и печени во тава.
2. Исечен зеленчук се подготвува во друга тава.
3. Готвените стекови се поставени на чинија, а веднаш до нив пржени зеленчук.

Пастрмка варена во шампањ

За да го подготвите ова ексклузивно јадење, мора да бидат подготвени следните компоненти:

• Две автомобили со виножито.
• Една чаша шампањ или пенливо вино.
• Околу 70 грама крем масло.
• Околу 80 мл млеко.
• Три лажици брашно.
• Крем масло - 60 грама.
• Два светилки.
• Еден жолчка.
• Околу 100 ml павлака.
• Сол, зачини по вкус.

Како подготвува јадење:

1. Рибични кастери се чистат, се ослободи и темелно под проточна вода.
2. Пастрмка се става во млеко со сол и зачини.
3. Печено месо е отстрането и покриено со брашно, по што се пече додека златна сенка.
4. Подготовка сос: Мелење кромид се додава на стопениот путер, по што е фасциниран од слаб оган. Шампањ, кисела павлака и јајце жолчка се додаваат тука.

1. Рибата е поставена на големо јадење, по што сос е наводнување.