Стевиа

Ширење

Се претпоставува дека татковината Стевиа се северните региони на Јужна Америка. Во диво, Стевиа сè уште беше пронајдена на висорамнините на Амамба и Игуазу (границата меѓу Бразил и Парагвај).

Расте комерцијален софтвер во многу делови од Бразил, Парагвај, Уругвај, Централна Америка, Израел, Тајланд и Кина. Постојат околу 80 диви видови Стевиа во Северна Америка и околу 200 повеќе видови во Јужна Америка. Сепак, Стевиа rebaudiana е единствениот изглед кој има природна интензивна сладост, и е во состојба да ги замени вештачките засладувачи.

Историја на името и дистрибуцијата

Стевиа преведено од јазикот на маите луѓе значи "мед". Од античката легенда е познато дека ова е името на една млада девојка која бестрашно го жртвувала за спасување на луѓето од нивното племе. Боговите великодушно дадоа девојка за лојалност кон нивните племиња на неверојатни смарагд трева со мали бели цветови, што дава голема сила и вечна младост.

Оваа мед билка беше донесена во Европа неодамна, во дваесеттиот век. И во 20 век, шпанските освојувачи, како во Америка, дознале дека Абориџините го користеле во подготовката на лековити пијалаци. Овие пијалаци беа користени во разни болести, за отстранување на замор. Благодарение на неговиот сладок вкус, оваа фабрика го надополнува составот на чај од Парагвајски чај.

За прв пат тој напишал во 1887 година. Научник Антонио Бертони од Јужна Америка. По деталната студија на својствата, фабриката доби светска слава. Во CCR, оваа трева прво влезе во 1970-тите. Таа мораше да ја надополни исхраната на астронаутите, работниците од специјални услуги, екипи на подморници.

Тоа не е прецизно познато дали овие планови се реализирани, но по студијата, позитивното влијание на слатка фабрика за размена на липиди и јаглени хидрати беше научно докажано.

Во 1990 година. Стевиа беше прогласена за најважната фабрика за борба против дијабетесот. Терапевтските својства на тоа имаат широк спектар на дејства. Сега оваа фабрика се одгледува не само во Америка и Бразил, туку и во Кина, Јапонија, Кореја и во Крим. И не само во текот на летото во почвата, туку во зима, како houseplant.

Опис

Родното место на оваа неверојатна фабрика е Централна и Јужна Америка, но сега се одгледува во многу земји во светот - Кина, Јапонија, Кореја, Кина, Бразил, САД и Украина. За слаткиот вкус на ова растение има евиденција во античките ракописи - билкари на царевите на Кина пред повеќе од 1500 години.

Стевиа е повеќегодишно потекло од семејството на сеопфатна. Висината на фабриката, во зависност од условите за раст, достигнува должина од 60 cm до 1m. Растителни лисја се многу послатка од обичниот шеќер и сосема безопасен, благодарение на која Стевиа ја освои таквата популарност.

Својствата на Стевиа се заинтересирани за швајцарскиот научник Антонио Буртони (назад во 1887 година), а на почетокот на 20 век, лекарите и научниците кои ја откриле способноста да ја дадат својата способност да му го дадат славниот вкус за себе. Истражувачките растенија продолжија во други земји - Велика Британија, САД, Швајцарија, Холандија, а во 1954 година Јапонците почнаа активно да ја развиваат фабриката во нивните оранжерии.

Во моментов, фабриката често се користи за маринирање на зеленчук, сушење на морски производи, во подготовка на сос сос. Исто така, Стевиа е одлична како засладувач за разни пијалаци, близалки, гума за џвакање, печење, јогурт, чај, се користи во производството на паста за заби и течност за плакнење. И, се разбира, повеќето од преработените растенија се користат како безопасен шеќер замена.

Хемиски состав

Повеќе од 100 фитохемиски супстанции беа откриени во Стевиа. Таа е богата со терпени и флавоноиди. Во 1931 година, гликозидот беше отворен и го опиша по име Стевиозид, кој е содржан во износ од 6-18% во лисјата на Стевиа и 300 пати послатка од шеќерот. Сурови лисја на стевиа и хербален прав (зелена), како дефинирани студии, 10-15 пати послатка од шеќер.
Други слатки дитерпен гликозиди пронајдени во Стевиа: steviolbioside, rebaudioside a-e, dulkoside a.

Големи хемикалии вклучени во Стевиа: Апиганин, Австроинулин, Авикулин, Бета Смостерин, Кампестерол, Корофилен, Centaurydin, хлорогена киселина, хлорофил, козмосиј, цинузид, дуотостерол, дитерпендински гликозиди, dulcoside ab, foeniculin, fravishide , индол-3-ацетонитрил, изоокритрин, изосахол, kempferol, Каурин, Лупеол, Лоттеолин, Полиштачузид, керцетин, kooourcitrin, rebaudioside A-e-e, steviol, steriyyolios AG, стевиол, стевиолбизид, стевиосонозид, стевиозид, Стевисонозид, Стевиозид, Стигмастер, Стевиозид, Стигмастер Xantofil.

Минерални соли (калциум, магнезиум, калиум, фосфор, цинк, железо, кобалт, манган).

Медицински својства

Терапевтски својства на Стевиа трева беа познати на луѓето долго време. Американските абориџини ја прифатија нејзината лушпа речиси со сите болести. Во 18 век, овој рецепт за народната медицина го привлече вниманието на шпанските конквистадори.

Исто така, незабележливата билка беше заинтересирана за британскиот конзул Асунсион, напиша дека Индијанците биле свесни за придобивките од "Кехе-хехе", или слатка трева, тој исто така ја прослави сладоста на Стевиа, обрнувајќи внимание на фактот дека Неколку лисја на растенијата лесно се шегови на чаша чај.

Во Советскиот Сојуз беа одржани неколку студии, кои се однесуваа на Стевиа и неговата употреба. Слатка трева беше одобрена од страна на научниците, Стевиа требаше да влезе во исхраната на партиската елита, астронаутите, работниците од специјални услуги.

Имаше многу студии за животни, дебели пациенти. Кога ја земате Стевиа, тие забележаа позитивна динамика. Трева позитивно влијаеше на состојбата на размена на липиди и јаглени хидрати. Губење до 7 кг тежина во еден месец беше обележана кај животни кои редовно се користат Стевиа. До денес, најголем потрошувач на шеќерна трева е Јапонија. Шеќер Јапонски потсетува на дијабетес, дебелина, кариес, таму долго време се пресели во Стевиа на индустриското ниво.

Корисни својства на Стевиа не завршуваат во нејзината способност да го заменат шеќерот. Тревата има антиинфламаторна сопственост, го намалува желбата за слатки производи, што значително ја намалува телесната тежина. Антимикробното дејство на Стевиа ви овозможува широко да го земете како средство против настинки и да го зајакнете имунитетот.

Стевиа не влијае на емајлот на забите и не предизвикува кариес како шеќер, неговите деривати се додаваат на пастите за заби за да се намали репродукцијата на бактериите во усната шуплина.

Медната трева се користи како диуретик. Во Тајланд, таквата примена на Стевиа е многу популарна, бидејќи вишокот течност во телото може да биде причина за замор, зголемен притисок, проблеми со процесот на дигестивниот процес.

Контраиндикации за употреба

Дијабетичарите треба да ја применат Стевиа само по консултации со ендокринолог, бидејќи со намалено ниво на крвен притисок, засладувачот е збунет уште повеќе. Исто така, треба да се има на ум дека активните супстанции можат силно да ги намалат индикаторите за гликемија, што е полн со непријатни последици.

Сите прекршувања на метаболичките процеси и кардиоваскуларните системи стануваат значајна причина за манифестација на претпазливост при користење на супституси за шеќер со седиште во Стевиа. Тоа може да предизвика брзо отчукување на срцето (тахикардија) или уривање на срцето (брадикардија).

Забрането е да се користи тревата на Стевиа во присуство на индивидуална нетолеранција на супстанцијата, без корисни својства на фабриката не може да го оправдаат ризикот од несакани реакции на третманот.

Под забраната, исто така, во такви случаи:

1. бременост;
2. Лактација;
3. Детска возраст до 3 години.

Тревата може да биде штетна ако има проблеми со варењето, хормоналните нарушувања, болест на крвта и сите видови ментални нарушувања беа идентификувани.

Како да изберете?

Главниот фактор во изборот на свежи листови Стевиа е темно зелена боја на нивната површина, како и отсуството на какви било механички оштетувања и дефекти на неа.

Складирање

Во свежа форма, лисјата од Стевиа треба да се чуваат во фрижидер, користејќи ги во храна неколку дена. Многу подобро за долгорочно складирање прилагодени сушени лисја од ова растение. Тие се сушат под вистинската сончева светлина, по што тие се смачкани и се ставаат во запечатен контејнер. Треба да се чува во темно кул место далеку од извори на влага и топлина. Во согласност со овие услови, сувите лисја Стевиа ги задржуваат сите првични својства во текот на неколку месеци.

Каде што ја продаваат Стевиа?

Не е толку тешко да се најде оваа шеќер замена во супермаркетите или фармацевтска мрежа на градот. Се продава во специјални делови за здрава храна и стоки за шеќер дијабетес. Покрај тоа, Стевиа може да биде претставена во опсегот на производи на оние мрежни компании кои нудат готови лекови.

Расте Стевиа дома

Термо-љубезната трева расте во нашата клима, но нужно во песочна, лесна почва. Лесно е да се зголеми черупка на Стевиа и дома, зашто ова учествува на хумус, два дела на песокот, биохумус. Можете да купите веќе завршена земја во која песок, отфрлање и хумус.

Пред садење, семето се натопени во топла вода околу половина час, а потоа се суши малку во воздухот. Семињата се добри и брзо резервни, ако земјата е покриена со стакло или транспарентен филм, ставете го на топло место. Зеле од време на време треба да се испрскаат со вода.

Садници се трансплантираат по појавата на првиот пар на листот, редовно се истураат, се хранат со минерални ѓубрива. Ако Стевиа планира да расте дома, веднаш е засаден во постојан сад. Капацитетот мора да биде плиток, но со широк, бидејќи коренот на системот расте во ширина.

Тоа е сосема доволно за јагленот на тревата од дволитарски тенџере, под него е неопходно да се направи дренажа за 2 сантиметри, бидејќи овие цели се користат од скршени парчиња.

Прво:

• Тенџере до половина пополнете ја земјата;
• засадени садници или стебленца;
• колку што е потребно за да бидат испразнети со земја.

Куќи трева Стевиа добро расте на југозападниот и јужниот прозорец. Ако фабриката расте во тенџере, следете ја нормалната влажност, кога коренот е проголтан, коренот е отфрлен, грмушка ќе исчезне.

Ако секој бегство од време на време да се скрати, Стевиа ќе биде повеќегодишна фабрика. Не треба да има помалку од три лисја, новите пука растат со бубрези за спиење. Под услов тревата расте на сончевата страна, дури и во зима, неговите лисја секогаш ќе бидат слатки.

Првиот собира лисја, чии совети се завиткани. По 3 месеци, лисјата стануваат премногу кревки, кршливи. Тие се собираат, не заминуваат на грмушка, користат свежи или складирани во фрижидерот.

Суровините од најдобар квалитет се добиваат на најбрзо сушење кога лисјата се смачкани и долго време не се исушат, квалитетот на суровините брзо се влошува, се случуваат оксидирачки процеси, околу една третина од стевиозид е изгубен.

Како можам да применам трева?

Стевиа - со атеросклероза, хипертензија, дијабетес, болести на црниот дроб, панкреас

20 грама смачкана трева истурете 1 чаша врела вода во термос, инсистираат на 12 часа, спојувајте ја добиената инфузија во стерилизирана банка. Истата трева повторно ги пополнува 1/2 чаши врела вода во термос, инсистираат на 8 часа, вирус, комбинирајте ги двете инфузии внимателно тресете. Користете наместо шеќер.

Инфузија

Нормализира ендокрини нарушувања, го зајакнува кардиоваскуларниот систем, го зголемува имунитетот, го намалува и нормализира шеќерот во крвта и холестеролот

20 грама смачкана трева истурете 200 ml. вриење вода, донесе до вриење, готви 5 минути, отстрани од оган, инсистираше под капакот од 10 минути. Истурете ја лушпа во топло термос, инсистирајте 12 часа, вирус во стерилизирано шише. Останатите треви истураат во термос 100 мл. врела вода, инсистираат на 8 часа. Добиени инфузија за да се закачат на првиот, се тресат.

Во дијабетес, гликемија, ангина, исхемија, гастроинтестинални улцери, тумори, панкреатитис, дебелина, хипертензија, нарушување на спиењето, меморија и варење

2 лажици смачкана трева преклопена во двослојна газа торба, истурете 1 чаша врела вода, готви на бавна топлина 30 минути, се спојува во шише. Газа торбичка со трева повторно истурете 1/2 чаша врела вода, инсистираат на 30 минути, се спојуваат со првата храбра во шише, вирус.

Чај. Во дебелината, дијабетес 1 и 2 видови, хипертензија

1 лажица смачкана трева истурете 1 чаша врела вода, инсистирајте под капакот од 30 минути, вирус. Пијте топло, како обичен чај, 1 чаша 2 пати на ден.

Екстракт од алкохол

Користете за засладување чај, слатки. 20 грама смачкана трева истурете 1 чаша алкохол, инсистираат на 1 ден на топло место, вирус.

Со дијабетес мелитус, дебелина, атеросклероза, хипертензија, алергиски болести, намален имунитет, крвни болести, бубрези, гастроинтестинален тракт

20 грама смачкана трева преклопена во газа торба, истурете 1 чаша врела вода, се вари со ниско вриење 50 минути, вирус во стерилизирано шише. Трева торба повторно се прелива 1/2 чаша врела вода, готви уште 50 минути, вирус. Поврзете ги двете информации темелно тресење.

Апликација во готвење

Во готвењето Стевиа се применуваат насекаде каде што обично се користи бел шеќер. Тревата издржува температури до 200 степени, што му овозможува да го користи за печење слатко брашно производи. Ниска калориска Стевиа (само 18 килокалории за сто грама) во споредба со шеќер (387 килокалории на 100 грама) го прави фабриката неопходен засладувач за луѓе со проблем со проблематична тежина. Факт е дека нашето тело не ги свара своите гликозиди, и тие минуваат низ гастроинтестиналниот тракт, без апсорпција.

Мед лисја, чудно доволно, даде повеќе слатки ако тие се спуштаат во ладна вода. Кул пијалаци ќе биде уште послатко ако им даде малку. Слатка трева е совршено комбинирана со кисело овошје, како што се лимон или портокалова и кисели пијалаци. Природен засладувач на Стевиа може да се користи во производи од алкохол. Стевиа не ги губи своите својства кога додава на замрзната храна.

Стевиа може да се купи како исушени лисја, прав, течен или таблет форма. Трева често се продава во здрава исхрана продавници, аптеки, супермаркети.

Стевиа како природна замена на шеќер

Зелен свеж мед Стевиа лисја поседуваат многу сладок вкус кој не исчезнува кога сушата. Зошто лисјата поседуваат таква сладост? Сите поради фактот дека во лисјата, по истекот на времето, бројот на сложени гликозиди, кои се нарекуваат стевиозиди. Тие вклучуваат огромна количина на гликоза, сахароза, стевиол и други хемиски соединенија.

Стевиа трева концентрат 300 пати богатство на обичен шеќер. Овој шеќер се препорачува да ги користи луѓето кои се контраиндицирани за пиење шеќер.

Досега, стевиозидите се најслаби природни производи. Тие се ниско калории, толку совршено погодни за луѓе кои страдаат од дебелина и метаболички нарушувања.

Како да се користи Стевиа за губење на тежината?

Фабриката има многу слатка, дури и вкусен вкус, па тие се нарекува "мед трева". И покрај ова Стевиа содржи скромно количество калории. Оваа карактеристика за разликување е можно да се примени трева како замена на шеќер за луѓето кои внимателно ја следат нивната бројка или страдаат од прекумерна тежина. Покрај тоа, слатка трева остава, исто така, го забрзува метаболизмот, интестинална моторна функција.

Апликација Стевиа за дијабетичари

Лекарите препорачуваат дијабетичари постојано да ја консумираат Стевиа наместо шеќер. Ова го намалува нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, Стевиа ја подобрува еластичноста на васкуларниот ѕид на многу органи, како што се бубрезите, очите, мозокот, како и долните екстремитети.