Цикорија

Ширење

Цикорија Обични се среќава во умерената и тропска клима на Евроазија, од Скандинавија до земјите на Медитеранот, од Британските острови до Источен Сибир и Индија на југ. Фабриката е исто така пронајдена во северниот дел на Африка, поретко - во Јужна Африка, Северна и Јужна Америка, Нов Зеланд, Австралија. На територијата на Русија, цикоријата Обично се дистрибуира во европскиот дел, во Кавказ, во Сибир. Цикологиите се зголемуваат во шума, ливади, полиња, тревни падини, над падините на клисурите и речните брегови, во близина на патиштата, на пустелија и во близина на населби.

Опис на тип

Цикори Обично се однесува на тревни повеќегодишни растенија. Коренот на цикоријата е облик на плукање и многу месести и големи (до една и пол), кога сечење на млечниот сок. Лично стебло на цикорија има ребрести површина, височини најмалку 120 сантиметри, многу гранки. Лисјата на цикорија се собираат во приклучоците, коренот лисја имаат лавечка, перисто-одделна или ткаење структура, заострување на основата. Средината на стеблото остава седимент, ланцил, редовен со осцилатни рабови и широка база, а горните лисја се поцврсти и имаат лансилска форма.

Биолошки опис

Цицирните цветни цвеќиња се наоѓаат во кошниците, секогаш поединечно на врвовите на растението и во синусите на горните лисја. Цвеќето на цикорија имаат сина сенка, иако постојат бели и розови видови, ливчиња од цевки со 5 заб. Периодот на изобилство цветни паѓа на јуни-септември. По цветни, плодот е формиран - семенска жена, како правило, активира или пентинг. Должината е мала, само два или три милиметри, малку триаголник и има кафеава или посветла сенка.

Видови и сорти

Одгледуваниот endivium обично е поделен на три главни групи:

1. Црвена IMNDIVIA (или црвена цикорија) со црвени лисја, на кои белите ленти се јасно видливи, ова растение има горчлив и изолиран вкус, кој е омекнат за време на термичка обработка;
2. Белгискиот крај (Vitlug) - со крем-бели лисја, малку зеленикаво низ рабовите;
3. Шу-Гарлоф, многу сличен на романо салата, само со тесни притиснати лисја.

Ние ги продаваме првите две опции наречени Цикорија.

Растечка цикорија

Хемиски состав

Составот на фабриката се состои од биолошки активни актери. Во лисјата, корените и млечниот сок од цикоријата на обичните содржат голем број:

• Есенцијални масла.
• Инулина. Го чисти телото од токсини и холестерол. Учествува во метаболичките процеси.
• Тиамин. Неопходна поддршка за срцевиот мускул и нервниот систем.
• Аскорбинска киселина. Тоа е антиоксиданс, го нормализира мускулниот тонус, а исто така ја поддржува работата на човечкиот имунолошки систем.
• Карото. Имуномодулатор, е силен антиоксиданс.
• Гликозид Intina. Го намалува бројот на "лош" холестерол, ги проширува бродовите, ги елиминира тахикардите знаци.
• Tanning супстанции. Учествувајте во работата на дигестивниот тракт. Помош за отстранување на токсини, радионуклиди, соли на тешки метали.
• Холин. Природен nootrop регулирање на правилните перформанси на мозокот со промена на церебралниот проток на крв.
• Рибофлавина. Т.н. витамин Б2. Учествува во нормализацијата на работата на репродуктивните органи и функционирањето на тироидната жлезда. Поддржува коса во добра состојба, нокти, кожа.
• Витамини група Р.Р., А, Е.
• Елементи во трагови: манган, железо, калиум, натриум, фосфор.
• Горчливи и смоли супстанции.
• Пектин. Има способност да досада чувство на глад.
• Масти, соли, протеини.

Цикори корен

Фармаколошки својства

Подготовки врз основа на цикорија обични рендери против воспалителни, холеретични, диуретик, антибактериски, хипогликемичен ефект. Употребата на галенски препарати на цикорија возбудува апетит, ја подобрува активноста на целиот дигестивен систем, тие се препишани за време на колитис, гастритис и ентеритис.

Екстрактот и лушпато од корените на цикоријата обични поради нивните способности го намалуваат нивото на шеќер во крвта може успешно да се примени на третманот и спречувањето на дијабетес во рана фаза. Супа на младите пука цикорија е корисна за болести на жолчното кесе, црниот дроб, бубрезите и уринарниот систем. Инфузијата на цикариум цвеќиња има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, се користи за нормализирање на ритамот на срцевите кратенки.

Подготовките за цикорија се користат во комплексна терапија за болести на ендокриниот систем, метаболички нарушувања, кожни болести и прекумерна тежина. Cicorals се способни да ги отстранат токсините и зглобовите од телото, поради диуретични својства, отстранат вишок течност и го спречуваат развојот на едем. Позитивното влијание на цикоријата на човечкиот имунолошки систем е познато, поради неговите заеднички својства.

Цикори корен

Подготовка на суровини

Цели на дрога најчесто се користат корените на цикорија, поретко - млади пука со цвеќиња. Корените на цикоријата се собираат доцна во есента: тие копаат, внимателно исчистени од блиската Земја, отсечени со остар нож надземни делови, измиени во ладна вода, доколку е потребно, се сече на неколку парчиња и лежат во сенка, добро -Вентилирани места за сушење. Исто така подготвени корени на цикорија на обични се сушени во специјални сушари и печки на 50 ° C до кафеаво-сива боја. Подготвени суровини се чуваат во суви, кул простории со добра вентилација.

Цветната трева на цикоријата на обичните оди на работното парче во јули. Врвите на стеблата со должина од 30 см се отсечени, лежат со тенок слој на рамна површина и сушени. Процесот на сушење може да се врши и на улица (во сенката) и во добро проветрени простории или специјални сушари (на температура од 40 ° C).

Како да се готви?

Белата цикорија лисја се користат и во сурова форма и во варен, црн дроб, пржени. Тие се изгаснат на минимален оган во сос од млечни производи или крем или се користат како "обвивка" за мелено. Од лисјата chicory направи вкусен мед со лук и аншоа, што е одлична придружба на тестенини или јадења од месо. Но, пред да направите мед, треба да ги варите лисјата и да ја исцедите водата. Поради форма на брод од лисјата, одлични делови "плочи" за закуски. Ако ја исечете мачката на половина, малку пржете и печете со сирење, излегува класичен белгиски јадење.

Пијте

Пред готвење на цикорија, треба да го исечете knockerel, тоа е изгорено. Диви лисја од цикорија исто така се користат во храната, но тие се сериозно апсолутно. Сепак, нивната горчина како гурмански во италијанските региони на Лигурија и Пулија, во шпанската Каталонија, во Грција и Турција.

Цикори-базирана селекција е одличен, и заради подобрување и збогатување на вкус, производителите произведуваат растворлив цикорија со различни адитиви - морски buckthorn, linganderberry, боровинки, цимет, шипница. Постојат цикорија спакувани, тоа може да се подготвува како чај, и има цикорија на земјата.

Затворена цикорија може да се додаде на печење, особено во тестото на торта. Неколку кафени лажички цикори треба да се растворат во мала количина на вода или млеко, и подобро е да се пресече заедно со брашно или да се додаде во мешавината на масло-јајца. Земјата цикорија дава печење убав орев вкус.

Античка и модерна традиционална медицина отсекогаш најде многу начини за користење на цикорија. На пример, се верува дека цикоријата ги елиминира внатрешните паразити. И не толку одамна, во Германија, еден тоник беше направен од цикорија, кои беа третирани со жолчно, гастроентеритис, назофаринк, како и модринки и парчиња. Инулин содржан во цикорија, модерната медицина користи како состојка за производство на лекови од дијабетес и запек.

Корисни својства на цикорија

Терапевтски својства на цикоријата на обични

Поради високата содржина на горчливите супстанции, тревата е неопходна за луѓето кои сакаат да добијат тежина, бидејќи значително го зголемува апетитот и развојот на различни дигестивни ензими. Покрај тоа, се препорачува да се воведе во исхраната на луѓето кои страдаат од дијабетес. Во присуство на оваа болест, корените на цикоријата придонесуваат за нормализација на целокупната состојба, како и намалување на нивото на шеќер во урината. Така, редовната употреба им помага на дијабетичарите да го одложи развојот на тешки компликации.

Меѓу другото, жешките креда на коренот на оваа трева се одликува со адстрингентни и антимикробни ефекти. Тие придонесуваат за значително подобрување во работата на дигестивниот систем. Позитивен ефект на лековити треви докажани и во однос на работата на срцето. Редовното прием на пијалаци врз основа на него придонесува за подобрување на своето работење и зголемување на тонот на васкуларниот систем. Покрај тоа, супстанциите содржани во фабриката имаат мал седативен ефект. Покрај тоа, во народната медицина, се користи како одличен холеретичен агенс. Со оглед на високата содржина на витамин Ц во сите делови на оваа фабрика, бидејќи античките времиња активно се користеше за лекување на Qingi.

Боја на цикорија

Исто така во народната медицина цикорија обичен беше искористен за елиминирање на следните болести:

• несоница;
• хепатитис;
• гастритис;
• Циститис;
• анемија;
• маларија;
• Подагра;
• жолтица;
• туберкулоза;
• нефритис;
• стомачен чир;
• уринарна инконтиненција;
• хемороиди;
• забоболка;
• Enteritis.

Коренот на пепелта на ова растение беше искористена за третман на Leishmaniosis. Покрај тоа, декориите и инфузиите на цикоријата беа активно искористени за елиминирање на воспалителните процеси на очите, разни дерматолошки болести, созедени рани.

Меѓу другото, надземниот дел од фабриката се користеше како компреси со воспалителни процеси кои влијаат на лимфните јазли и со болки во зглобовите.

Третманот со Chicarium може да дејствува исклучиво како дополнителен метод на терапија на една или друга патолошка држава. Пред да го примени овој народен агент, неопходно е да се добие консултација со лекарот кој посетува, запознаен со историјата на пациентот.

Цветна цикорија

За понатамошна употреба во терапевтски цели, собирањето на надземниот дел од фабриката се произведува во периодот на нејзините цветни. Намали 30 см Совет на стебла. Суровини виси во таваните или во штала, каде што нема директна сончева светлина. Ризомите обично се собираат во есен кога содржат најголема количина на корисни супстанции.

Цикорија за кожа и коса

Витамини и минерали кои влегуваат во телото кога пијат пијалаци, сирупи и екстракти, како и употребата на креми за кожа, маски и балсами кои содржат цикорија, помагаат во обновувањето на колагенските влакна, подобрување на состојбата на кожата, подобрување на структурата на косата и придонесуваат на раст.
Можно е не само употреба на индустријализирани решенија и композиции, туку и за производство на доенчиња од деловите на фабриката.

Готвење инфузија: 30 грама сува корен и растителни лисја истурете вода што врие (800 ml), и држете ја на ниска топлина половина час, по што е да инсистирате во затворен сад или термос 6-8 часа. Добиени со инфузионски вирус и употреба за надворешна употреба.

Цикорија во областа

Контраиндикации за употреба

Со оглед на големиот број биолошки активни супстанции содржани во ова растение, не сите луѓе можат да се користат за терапија на разни болести и храна. Цикори корен, лисја и цвеќиња не содржат токсични супстанции, така што труењето не може да се нарече. Во исто време, не е неопходно да се користи оваа фабрика за луѓето кои имаат индивидуална нетолеранција кон индивидуалните компоненти, бидејќи тоа може да предизвика сериозни алергиски реакции. Не е препорачливо да се користи цикорија на луѓе кои страдаат од проширени вени. Покрај тоа, ова растение не треба да се користи за лекување на оние кои страдаат од хемороиди, бидејќи може значително да се влоши. Меѓу другото, не е неопходно да се спроведе терапија со цикорија во присуство на бронхијална астма и хроничен бронхитис.

Екстремно е внимателно да се консумираат цикорија на луѓе кои страдаат од гастричен чир, зголемена киселост, гастритис, патологија на бубрезите, гихт и артритис. Во присуство на болести на нервниот систем и долготрајните депресии, можете да ја користите алатката само по консултациите на докторот. Покрај тоа, не е препорачливо да се користи оваа фабрика за луѓе кои страдаат од дебелина, бидејќи супстанциите содржани во него придонесуваат за зголемување на апетитот.

Цикорија и детелина во подножјето на Елбрус

Колку може да цикорија?

Цикоријата не се однесува на токсични растенија во отсуство на контраиндикации, приемот на растворлив цикорија, додавањето на сирупи и екстракти во пијалаци и јадења не е регулирано со правилата и правилата. Сепак, богатиот состав на активните супстанции содржани во правилно обработена цикорија, со зголемена употреба, може да доведе до хипервитаминоза, иритација на гастричната мукоза, алергии.

Просечната потрошувачка стапка е 3-4 чаши пијалаци дневно, главно по оброците. Сок од цикорија се препорачува пред употреба на мешање со сокови од зеленчук, додавајќи масти (крем, масло и т. Р.).

Референца за историја

Цикоријата на лекови се смета од античко време. Познатиот научник и доктор на Средна Азија Авицена широко користеле дрога на цикорија во третманот на болести на гастроинтестиналниот тракт, воспаление на очите, болестите на зглобовите (на пример, кога Гугард). Жителите на античката Грција и антички Рим Цикорија беа исто така познати: се користеше во свежа форма, изработена од сите делови на фабриката за лекови за лекување на рани, парчиња, абразии, каснувања од инсекти, отровни пајаци и змии.

Цикорија

Во Европа, цикоријата се користеше како замена за кафе, средниот век. Познато е дека за прв пат да ги пржи корените на цикоријата и да се напие "мисла" во Германија, подоцна оваа практика беше одвоена во текот на светлината. Исто така, тоа е можно дека Наполеон I Bonaparte придонесе за ширењето на пијалаците од корените на Cico. Во 1806-1814 година беше објавен т.н. "декрет на континентална Blocade", забранувајќи ги прехранбените производи од непријателски држави во Франција. Благодарение на Изготвувањето, Франција го изгуби шеќерот од трска и кафе, имаше потреба за итно да ги замени со ништо. Рид шеќер го замени репка, а земјата остана во земјата почна да се меша во пропорции 1: 1 со корените на цикорија.

Во Руската империја, првите плантажи на цикорија беа засадени во 1800 година во провинцијата Јарослав. До ден-денес, регионот Јарослав останува центар за одгледување и обработка на цикорија на индустриска скала.