Круша

Каде што круша расте?

Во дивината, крушата е широко распространета во Европа и земјите од Централна Азија, се наоѓа во форма на листопадни грмушки, но таков див круша дава мали и целосно невкусни овошја. Како резултат на успешни одгледувачки настани, крушато се одгледува во културна форма на парцели за домаќинство. Денес, областа на ширење на ова дрво се шири од Урал и регионите на Западен Сибир на Крим, Белорусија, Украина, претекциите на Кавказ, Јапонија, Кина, Јужните и северните региони на Европскиот континент.

Круша - дрво кое расте на плодни лабави почви и дава изобилни култури од миризливи плодови. Покрај тоа, оптималната почва за садење круши треба да биде неутрална или со минимална киселост. На сиромашните, кисели и претерано влажни почви, крушата е многу тешка и често одбива да биде овошје.

Главни карактеристики

Околу 70 видови круши се познати. Повеќето сорти се случиле од обични или диви видови.

Обичните круша претставуваат розова фамилија и има 3 сорти:

• Шума;
• круша круши;
• Круша обичен кавкаски.

До денес, се прикажуваат околу 1000 сорти. Во Русија, културната фабрика за овошје најдобро е однесено на југ, Кавказ, во средната лента. Но, постојат видови на мраз отпорни на круша, на пример, USSURIYSKAYA. Тие можат да се одгледуваат во Урал, во Сибир, на Далечниот Исток.

Опис на круши

Дрвото расте со висина од 10-25 метри, постојат сорти во форма на голем грмушка. Круната на круните може да има пирамидална или заоблена форма, дебели гранки. Годишниот удар на гранките е 30-40 см. Круша има директно багажникот, до 80 см во дијаметар покриен со збрчкана темна кора. Дрвото е многу цврсто и издржливо, со жолтеникава нијанса.

Листови во облик на јајца, со посочени совети и мали крпи околу рабовите. Тие растат на спирални гранки во 5 редови. Нивната должина - од 2,5 до 10 см. На врвот на нив сјајна, заситен темно зелена. Дното - мат, имаат сина нијанса. Во падот на зеленило станува златно жолта, и кога сушењето дрвото е црно.

Бубрезите 2 Видови: вегетативни и генеративни (овошје). Првиот мал и посочен, вториот е голем, со глупави совети. Од минатогодишните овошни бубрези формирани inflorescences.

Цветни период

Дрво цути дури и пред појавата на целосна зеленило, во почетокот на мај или на крајот на април (малку порано од јаболкото дрво). Овој период трае околу 14-16 дена. Бели цветови и прилично големи, околу 3 см во дијаметар, со 5 ливчиња. Тие се собираат во тироидните inflorescences, седат блиску еден до друг. Пиштоли во еден цвет 2-5 парчиња, stamens се многу, тие имаат пурпурна сенка.

За да се постигне добра жетва, треба да седите во близина на две меѓусебно оплодени сорти со цел да преминете во опрашување. Главниот фрагмент од типот - пчела. Ако ставите пчелина во градината, можете да добиете не само дарежлива жетва, туку и неколку килограми вкусен мед.

Опис на овошјето

Круша овошје се многу слатки, т.до. содржи многу шеќер. Гроздобер спие во август или септември, во зависност од сортата. Овошјето има триаголна или малку заоблена форма. Според ботаничката класификација, овошјето се нарекува груба или лажна бери. Боја - од светло жолта, речиси бела, за заситен портокал со црвено.

Овошјето на дрвјата започнува на возраст од 7-8 години. Таа трае 25-30 години, тогаш износот на културите паѓа. Возраст на дрвото може да биде повеќе, нејзиниот просечен животен век е 150-200 години, некои имаат дури 300 години.

Видови круши

Модерната класификација има 33 вида круши, дистрибуирани во 2 ботанички делови - Пашија и Пирс.

Подолу е неколку видови:

• Круша обичен или Диви - Голем грмушка или висина на дрво до 20 метри. Овој тип на круша доведе до повеќето културни сорти одгледувани во умерен климатски појас. Во природата, дивиот круша е чест од Источна Европа до Западна Азија. Се смета за добар саќе и вреден диететски производ.

Сорти на обични круша:

1. Пир Комунис Л. Sign. Комунис
2. Пир Комунис Л. Sign. Кавкашица - кавкаски круша
3. Пир Комунис Л. Sign. Питерстер - шумски круша

• Шумски круша (LAT.Pyurus Communis Sign. Питерски)- подвидовите на крушата. Расте во форма на ниски грмушки (до 4 метри) и дрвјата што растат до 20 метри. Шумски круша даде живот на стотици културни сорти, и поради издржливо дрво успешно се применува во столарија и свртување на бизнис. Ова дрво расте во шумите и шумските степи на Централна и Источна Европа.
• Круша buokese (lat. Пиур Боисеријана)- Отпорен на суша, редок вид на круша, постојано расте во Азербејџан и Туркменистан, каде што е наведен во црвената книга. Се среќава и на север од Иран. Се користи како крст и хибридизација.
• круша круши (LAT. Пир Пирифолија) - Отпорен на суша, не бара од видовите на почвата, има висина на багажникот до 20 метри, сортените растенија растат до 6 м. Круша круша расте во земјите од Централна Азија и на Далечниот Исток од Русија. Широко се користи во земјоделството, има висока декоративна цел, а во Кина е почитувана како свето дрво.
• Круша ussuriyskaya (lat. Pyurus Ussuriensis)Расте до 15 метри и се разликува со зголемена отпорност на мраз, поради што се користи во изборот како изворниот материјал. Визри круша во далечниот источен регион на Русија, Кина и Кореја.
• Лебличен круша (лат. Пир Елеагриолија)Има мала висина до 10 m и со висок отпорен мраз (до -25 степени). Мали плодови на круша се користат во готвењето, а дрвото се користи како колекција за градинарство и парк градинарство. Во дивината, засрамениот круша се наоѓа во Крим и во Кавказ.
• Круша ivolity (LAT. Пир Саличифолија).Овој тип на круша достигнува висина од 8-10 метри. Круна круша и бујна круша, со отворени лисја и рана маса цветни. Овошје Мала и неживо, затоа главно круша се користи како колекција за нови сорти и како декоративна фабрика.

Слетување круши. Како да се засади круша?

Важна фаза е вистинскиот избор на места за слетување на круши и внимателна подготовка на слетување јама. За садење Користете единечни или двегодишни раса садници со развиен корен систем и недостаток на видлива штета на погоре. Пролет слетување на круши е дозволено, иако експертите препорачуваат садење круша во есен - во средината или крајот на септември, кога садници опал лисја суспендирани на тиња.

Најдобра почва за садење круша-глина и сублино, со длабока подземна вода.Преобликувајте ги киселите почви. Место за садење круша расад Изберете соларни и ветрови заштитени.

Слетување дупка 1 m широк и длабочина од 80 см копани однапред. На растојание од 30 см од центарот, се вози, кој е неопходен за правилен раст на дрвото.

8-10 кг преработено ѓубриво или компост, 50 g суперфосфат, 30 g на поташа сол и се меша со мала количина на земјиште се внесуваат во јамата.

Круша Seedlock е инсталиран во јамата и почнуваат да се додава земјата, периодично тресење на болката. Со соодветно слетување, коренот на вратот ќе се зголеми за 6-8 см над нивото на земјата. Тогаш почвата е цврсто вклучена и истурана од неколку вода кофи. Крузот саден барел е врзан за PEG и во завршувањето, кругот на тркала е монтиран со хумус или ѓубриво, така што прекривот не го допира дрвото.

Грижа за круша

• Наводнување круши. Младите круши треба редовно да се водат по стапка од 1 кофа со вода неделно, во сушата наводнување се зголемува.
• Chresturice круши. Во првите 4 години, крушата се хранат со азотни ѓубрива, неколку пати во сезона и 1 време по сезона на калиумско хранење. Во пролетта и есенското олабавување на кругот за приоритет, се воведува истиот ѓубриво комплекс, кој се користел при слетување.Почнувајќи од 5 години, ѓубрива блиску во специјално ископани жлебови по периферијата на круната.
• Градинарски и формирање на крул круна. Формирањето на круната лежи во пролетта и есенското кастрирање на гранките. Тесно и паралелно и паралелно со растечките кругови, шокирани особено долги, постигнувајќи ја истата должина на круната. Делови од секции се размачкани со преполн јаглен или градинарски котел.
• Грижа за круша на есен. Есенската нега за круша вклучува голем број на потребни настани:

1. санитарни кастри;
2. Превентивен третман на болести и штетници;
3. хранење круша фосфорно ѓубриво;
4. Белење вар на круша багажникот;
5. Пумпање и длабоко наводнување на тркалање кругови;
6. Постигнување на приоритетниот круг на слама или струготини слоеви до 25-30 см.

• Пролет од круша. Пролетта грижа за круша започнува со отстранување на засолништа и ја повторува есента, само фосфорни ѓубрива се заменуваат со азот. Во зависност од сортата, крушата почнува да биде пред 4-7 години од животот на дрвото. Цветните круши паѓаат на април - мај, жетвата на круши паѓа, во зависност од регионот, во август - септември.

Репродукција на круши

Крузот го одгледува методот на семе, заглавување, жито и вакцинација. Репродукцијата на семето се користи одгледувачи за отстранување на нови сорти. Во народот на наједноставен начин, репродукцијата се смета за решетка, а чешмите почнуваат да препуштаат многу порано садници.

Штетници, болести и третман со круша

И покрај стабилноста на современите сорти на круши до ред на опасни болести, лошите временски услови и неусогласеност со превентивните мерки може да доведат до болест на дрвото:

• краста Младите гранки, лисја, лансирање на круши карактеристични темни дамки, е впечатлива во круша. Овошје мали и стануваат тешко.
• Gnill произлегува од ладен или соларни изгореници, со лоша грижа или недостаток на хранливи материи. Кората на крушата стекнување на темно црвена боја, а дрвото се суши.
• Puffy Dew - габична болест на круша, карактеристика на белите маани кои ги покриваат гранките, лисјата и цвеќињата, што доведува до паѓање.
• Круша Медеа Се храни на клеточниот сок од дрвја, што резултира со бубрези, лисја или круша пупки паѓаат.
• Круша Фузер ги става јајцата на плодовите на круши, а се чини дека гасениците го прогонуваат телото.

Навремено лекување на вградените препарати на круши, колоидна сива, боробо течност, како и санитарно превртување и согорување на погодените пука и круша зеленило помош за да се спречи ширењето на болеста и во повеќето случаи фабриката е зачувана.

Составот на круши

Хемиски опис:

• Шеќер или едноставни јаглени хидрати (фруктоза, гликоза и сахароза) - 6-13%.
• Киселини (јаболко, лимон и аскорбинска) - 0.12-0,19%.
• Пектини и танини - 4%.
• Протеини - околу 0,4%.
• Масти - околу 0,1%.
• Минерали - 0,7%.
• Вода - 80-84%.
• Енергетска вредност во 100 g на производот - 42 kcal.

Круша содржи витамини и елементи во трагови:

• Витамини на групи во (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9 или фолна киселина);
• Витамин Е;
• Витамин А (каротин);
• Витамин Ц;
• Калиум;
• Калциум;
• Магнезиум;
• Натриум;
• Фосфор;
• Во мали количини на железо, јод, манган, кобалт, јод, бакар, флуор, цинк, молибден

На многу начини, карактеристиката на круша овошје и нивниот состав зависи од сортата. На повеќе есенцијални масла, толку подобро аромата. Диви сорти содржат многу тензии. Некои овошја внатре имаат мали гранули, кои се широко распространета целулоза. Тие се погодни за сушење, но понизно ценети како јадење.

Корисни карактеристики

Корисни својства на круша не се само во свежа форма - повеќето од карактеристиките се зачувани кога се исушени, лушпа, инфузии, сокови и седишта. Ова овошје е антиинфламаторно, фиксирање, антипиретик и дезинфекција ефект. Крвите круши се користат со воспалителни мочен процеси, циститис и болести на уринарниот тракт. Варени и печени плодови помагаат од силна кашлица, бронхитис, задушување и белодробна туберкулоза.

На исток, тие активно ја користат супа од круша лисја како анти-воспалителни и антифунгални агенти. Тие се третираат со себореа и дерматитис, а исто така се користат како надворешно средство за дезинфекција во прав од суви смачкани лисја од диви круша.

Сепак, постои релативна штета. Крусите не се препорачуваат да јадат луѓе кои се склони кон болести на органите за варење, бидејќи поради голема количина на диетални влакна, тие ја иритираат цревната мукозна мембрана и ја зголемуваат перисталитиката.

Направете круша и контраиндикации

Напад круша може да донесе луѓе со индивидуална нетолеранција. Одбијте да јадете овошје во вредност од стомачен чир. Со таква болест, овошјето е строго контраиндицирано. Со цел да не се предизвика појавата на други проблеми, важно е да не се надмине дозволената дневна стапка на потрошувачка: само 2 фетуси се дозволени дневно. Исто така, не е препорачливо да се користат круши на празен стомак, бидејќи тие имаат способност да ја иритираат цревната слузница. Не е препорачливо да се поврзат овошјето со тешка храна, на пример, со месо. Покрај тоа, невозможно е да се пие круша со вода.

Крушите во метеоризмот е забранета, бидејќи ова овошје е во состојба да предизвика гасови во цревата, и ова може да предизвика изглед на дијареа.

Може да има круши со панкреатитис? Со болен панкреас, круша е контраиндициран. Но, некои специјалисти се дозволени во фаза на ремисија за пиење круша компорти или decoctions.

Апликација во готвење

Во готвењето на круши, не само во свежа форма, тие се исто така печени, плетени, конзервирани и т. Р. Од овошјето подготвува многу вкусен сок и други пијалоци, на пример, компоти, кисинс итн. Круши се користат за подготовка на вкусен џем, џемови и џемови. Додадете овошје во различни десерти, и тие се ставаат во салати и сосови.

Во готвењето во многу рецепти, круша со сирење се користи за готвење разни сендвичи, закуски, тост, пица, супа од чиста.

Исто така круша во форма на полнење се става во различни печење (Шарлот, cupcakes, бисквити, пити, тепсија, пити). Понекогаш се зема карамелизиран круша како полнење за торта.

Вкусни и нежни се десерти како што се печен круша со урда, круша во вино, круша со ореви, круша со рикот, пијалак, печен круша со ракчиња, палачинки со круша.

Покрај тоа, ова овошје е погодно за правење месо садови (пилешко, патки, шунка, патента на пилешки црн дроб, јагне). Повеќе за месо може да му служи на круша сос.

Понекогаш крушата се користи за производство на алкохолни пијалоци (moonshine, тинктура).

Како што можете да видите, крушата е интегрален производ на кулинарската табела. Исто така, ова овошје може да се сервира на масата како посебна закуска. И тука, многу луѓе имаат прашање: "Што може да се направи за да се направат излупени круши не се исушат?"Впрочем, ако го исчистите овошје однапред, тие можат да се затемнуваат по некое време, а потоа тоа нема да изгледа многу убаво на празничната маса.

Значи, така што крушите не се исушат кога се чистат, можете веќе исечени овошни парчиња посипете со сок од лимон (ова е направено непосредно пред поднесувањето на табелата). Или можете да ги намалите крушите парчиња во вода со лимонска киселина (овој метод се користи со долгорочен лажен производ). Наместо сок од лимон, можно е да се користи сол (два литри вода ќе треба шеесет грама сол), само по тоа овошје треба да се исплакнат под проточна вода.

Фармаколошки својства

Плодовите на круша обични имаат диуретик, анти-основни, анти-воспалителни, антибактериски, антипиретички и адстрингентни својства. Кисли и компотези од овошјето на суви круса ги зајакнуваат садовите, отстрануваат вишокот сол, вода, токсични супстанции, тешки метали, го прочистуваат дигестивниот тракт од телото. Круша овошје - најдобра склероза превенција. Семињата на крушите имаат анти-сјајна акција. Во експериментот, кинескиот покажува акарицидална активност (Lee H., 2007). Крушките плодови имаат тоник ефект, тие имаат позитивен ефект врз срцето и централниот нервен систем за време на стресот.

Третман

Придобивките од крушите се познати подолго време, се користи во народната медицина. На пример, супстанциите кои се во овошјето помагаат да се смири кашлицата и да ја намали температурата за време на периодот на заразни и вирусни заболувања.

Врз основа на круши, се подготвуваат разни инфузии и лушпи, кои помагаат да се подобри состојбата кога воспалението на уринарниот тракт. Ова е можно поради диуретичниот ефект на овошјето на телото. Луѓето кои страдаат од уролитијаза се препорачуваат да користат круша.

Третманот на многу болести се одвива не само поради пулпата на овошје, во народната медицина, исто така, ги користат лисјата на фабриката, која во исушена и смачкана форма помага да се справи со зголеменото потење. Младите летоци може да се користат за ублажување на воспалението, и тие се борат со габи.

Компција, која е заварена врз основа на сушено овошје, помага при интестиналните нарушувања. Семињата на крушите, исто така, имаат корисна сопственост: со нивна помош можете да се справите со црви.

Многу корисни круши за човекот, и затоа поддржувачите на методите на луѓето советуваат да го користат ова овошје за да се ослободат од многу болести.

Како што можете да видите, крушите донесуваат колосални придобивки за телото. Сепак, не треба да го злоупотребувате само-лекот ако не ја пренесете болеста. Во овој случај, најдобро е да се консултира со лекар за совет.

Економско значење и примена

Плодовите содржат 6-13% од шеќерите (главно моносахара), 0.12-0,19% јаболко, лимон и аскорбинска киселина, до 4% од пектини и тензии, некои каротин. Семињата содржат 12-21% мрсна масло.

Обичните крушки од круша се користат за компотези и есеи, од кои се направени овошни пијалаци - тие се погодни за пасишта вино и оцет, Kvass врие. Во Кавказ, суво овошје размачка и додадете на брашно од кое се пече на колачи. Најдобро за квалитетно овошје круша може да се користи на џем, џем, пастел. Постојаните семиња во Кавказ беа искористени за подготовка на кафе сурогат.

Свежи круши земени во мали количини ја регулираат варењето и совршено се апсорбираат од човечкото тело.

Сушените плодови одамна се користат во традиционалната медицина. Декорацијата на исушените крушува жед во трескави болести, има анестетик, антисептичен и диуретичен ефект, фиксирање со дијареа. Варени и печени круши се користат со силна кашлица, задушување и туберкулоза бели дробови.

Крусите се од големо значење во исхраната, особено пациентите со дијабетес. Поради присуството на камените клетки кои ја даваат зрненоста на плодовите, употребата на круши овошна пулпа во било каква форма (дозволена само употреба на сок, компот без пулпа) непожелно во одредени болести на гастроинтестиналниот тракт, особено со панкреатитис.

Кварските цвеќиња даваат пчели многу вредна пролетна поткуп на нектар и полен, сепак, круша е инфериорен во однос на цреша, слива и јаболко дрво. Круша медицинска продуктивност - околу 20 кг мед со 1 хектар плантажи. Нектар собрани од пчели од круша со малку шеќер. Според други податоци, цвеќињата издвојуваат еден ден на 1 мг шеќер во нектар и формираат многу полен, а медицинската продуктивност на насадите е 10-25 кг / ха.

Крузот вообичаено е широко користен во степското шумарство, малата и плантажи на патот.

Дрвото има прекрасен цртеж и боја, оди во разни столарија и стругови (наследени одбори, правила, музички инструменти итн.), како и за скулптури.

Кората се користи за да се насликаат теписи и ткаенини на ракотворби во Браун. Овошје и до помал степен на плодни гранки - храна за домашни и диви животни.

Како да изберете и чува?

Овде треба да се потпрете на вашата смисла и тактилни сензации. А прилично зрела и слатка круша е многу мирисна, и тоа доаѓа од него доста пријатен, сладок мирис.

Исто така при изборот на добар круша, треба внимателно да го испита изгледот на овошјето. Кожата треба да биде обоена во еднаква нијанса, со мазна површина, на која не треба да има вдлабнатини, пукнатини и траги од гниење или мувла.

Покрај тоа, висококвалитетно овошје овошје секогаш ќе биде солидно. Ако крушата е мека, тоа значи дека овошјето е надземно. Значи, како да изберете круша, дознавме. Сега треба да се разбере како правилно да складира круша, така што тоа не се влошува.

Каде можам да складирам круши?

Собата е потребна за да избере доволно темни и кул. За да го направите ова, можете да го користите балконот, визбата, подрумот и фрижидерот. Замрзнување Овој тип на овошје е невозможно.

Како да ги одржувате крушите дома?

За секој метод за складирање што треба да ги користите само оние плодови кои немаат штета, а не до крајната доза (само што почнаа да се збрчкаат). Контејнерот каде што плодовите ќе лажат треба да бидат со мазна површина, неопходно е да се постават неколку меки материјали на дното, и да ги покрие ѕидовите на контејнерот со хартија. Кога се подготвува пакувањето, треба да се подготви со подготовка на самите плодови. Секој круша мора да биде завиткан во тенка и да се потсмева на хартија и да се преклопи во три слоја во контејнер. Исто така, треба да покриете со хартија. Плодовите треба да бидат поставени во резервоарот дијагонално, така што плодовите не доаѓаат во контакт едни со други.

Како да ги задржи крушите во станот?

Како што веќе рековме, местото треба да биде темно и ладно, па балконот и фрижидерот се најдобри за складирање. Но, за секоја разновидност на овошје има одреден датум на истекување. Лето сорти на продавница за круши во фрижидер не треба повеќе од две недели. Во овој период, овошјето треба да јадат или да се стави. Есенските сорти треба да се соберат во рок од една недела од зреењето на овошјето. Инаку, овошјето ќе го изгуби својот изглед и вкус. Складирани во фрижидер или на балконот околу четириесет и пет дена.

Како да се задржи доцниот круша?

Зимски сорти се собираат на крајот на есента (најдобро е да ги раскине овошјето малку погрешно разбрано) и може да се чува дома до доаѓањето на пролетните месеци. На која температура да се задржи круши? Најповолна температура - од нула до два степени на топлина.

Кога чувате круши дома, треба постојано да ги испитате овошјето. Ако еден круша е расипан (помрачен, разбиен или почне да изгние), мора веднаш да се отстрани од сите други.

Кога чувате овошје во фрижидерот, држете овошје одделно од други производи, бидејќи крушата може да ги апсорбира странските мириси.

Како да ги принудите крушите дома?

Како да ги принудите крушите дома? Плодовите треба да се повлечат од дрвото кога феталната кожа почнала да се пожолтува или скрие. По недостојни круши, неопходно е да се чуваат околу пет дена во релативно кул соба, каде што температурата на воздухот ќе достигне околу дваесет степени на топлина. Во овој период, овошјето треба да се испита два пати на ден. Ако некои круши сеуште не се бираат до крај, тогаш тие треба да се припишат на остар место каде што термометарот ќе покаже пет степени на топлина.

Така што крушите се побрзо отколку што доаѓаат, плодовите треба да го задржат денот во фрижидерот, а потоа треба да се чуваат на собна температура неколку дена. На овој начин, начинот на круши може да зрее многу побрзо.

Како инаку можеш да ги задржиш крушите, така што тие го прават? На пример, некои градинари се препорачуваат да се преклопат во една торба од круша хартија, јаболка и банани. Посебна супстанција (етилен), доделена со две последни плодови, овозможува кратко време за конечно да ги намали крушните овошја.