Црна грусија (чернушка)

Црна Грусија е претставник на базидомикетниот состав, семејството на сирење и вид Милеци. На поинаков начин, оваа печурка се нарекува Черношко, Црна патка и Чернош. Ова име се должи на зеленикаво кафеава и зеленикава црна капа.

Изглед

Појавата на Chernushka е претставена со шапка со дијаметар во опсег од 6 до 20 сантиметри. Младите капи изгледаат конвексен или рамен конвекс. Постојат капи со свиткан раб. Под големи услови на влажност, капите се покриени со глутен мукозен. Со суво време, површината има почувствувана текстура. Бојата варира од кафеава до црна со зелен чип.

Ногата на Чернушка не е различна од капи. Висината на ногата може да варира од 3 до 8 сантиметри со дебелина до 2,5 сантиметри. Врвот на ногата е посветла од дното. Таа има стеснет облик и мазна текстура. Младиот црн карго нога е солидна, и во стари печурки - шуплива или клеточна печурка.

Печурки месо тесни и насликани бели. Кога се појавува, се појавува сивкава сенка. Кога се појавува месото, млечниот сок, кој се карактеризира со горчина и нема мирис. Жолта спорови и широки површини со груба површина.

Територија на раст

Најчесто, Chernushka се наоѓа во умерени климатски ширини на Евроазија и во Северна Америка. Chernushki беа вештачки разведени во Австралија и Нов Зеланд. Во Русија, оваа печурка е почеста во европскиот дел од земјата. Сепак, постојат големи играчи со Черно во Урал, Далечниот Исток и Алтај.

Чернушка претпочита да расте на територијата на смрека и стари шуми. Може да расте во Berezniki. За нив имаат тенденција да формираат mikurizu со бреза. Исто така, Chernushki растат по патиштата, веднаш до мочуриштата, на телата на мов и сечење. Понекогаш се наоѓаат во паркови и градини. Благодарение на темната боја, Chernushki е совршено маскиран во тревата. За да ги најдете, треба да бидете многу внимателни. Тие можат да растат двете групи и еден начин. Периодот на плодноста започнува во средината на јули и трае до крајот на ноември. Најголемиот број на габи е забележан во август. .

.

Едностабилност

Chernushka припаѓаат на претставници на условно јадење видови. Јадењето во храната се препорачува по долготрајното впивање. Сол ги претвора бојата на Chernushki во гневен црвена боја. .На 100 грама Chernushki сметка за околу 30 милиграми зесатина. Во последните експерименти беа докажани мутагени својства на оваа супстанција на бактерии. Канцерогеното влијание беше испитувано на свињите на црниот дроб на црниот дроб.

Но, други студии се сомневаат во потврдата за горенаведените својства на Чернуушки. Пишачите на печурки треба да бидат претпазливи кога јадат овие печурки во храната. На територијата на Западна Европа, Чернушка е наведена во списоците на отровни габи.

Двојно

Во природата, црните микроб трошоци без слични токсични габи. Сепак, доста често може да се меша со видот на јадење. Има сличности со такви печурки како што се:

Црн фураж (или црно сирење)

Можете брзо да ја разликувате оваа печурка од Chernushka од страна на неговиот изобилен и горчлив сок. Млади печурки од црно сирење печурки обоени во бела и сива и има рамен конвексен облик. Додека шапката Chernushka е многу потемна и нема светли сиви тонови. На шапката, дијагностијата е дека има мали сиви точки, кои банките немаат.

Плочи во црни суровини се сосема бели, и кај постарите печурки тие стануваат сиви. Младиот товар има плоча од жолтеникава нијанса. Исто така, месото на црниот дијаграм е насликан со сива, која се претвора во црвено со депонија печурка. Месото на црната земја има мирис на мирис и сладок вкус. Друга незабележлива разлика лежи во бојата на спорот на прав: тоа е бело, а Чернушка е жолта.

ГРУП присутен

Можете да ја исполните оваа печурка на територијата на планинските шуми. Таа има голем број на сличности со банката, сепак, значајна разлика лежи во светла боја и присуство на концентрични кругови на шапка.

Корист

Корисноста на Chernushka е предмет на спорот на многу луѓе. Нутритивната вредност е во голема мера инфериорен во однос на другите печурки. Само 100 грама производ изнесува 15 килокалории. Исто така во овој дел има околу 1,5 грама протеини, 1 грам маснотии, 1 грама јаглени хидрати, 95 грама вода и 1,5 грама хитин (диетални влакна).Витамини во Чернушка исто така се доста мали. На 100 грама сочинуваат 0,03 милиграми од тиамин (Б1), 0,24 милиграм рибофлавин (Б2) - 8 милиграми витамин Ц и околу 0,15 милиграми витамин П.П.

Во овие печурки, постојат екстремно малку минерали. . Антиоксидантниот ефект се должи на присуството на голема концентрација на полифеноли.

Готвење и складирање

. Веднаш по собирањето, печурките мора да бидат обработени за да се избегне процесот на некроза, што се должи на различни бактерии од печурки. Печурките треба да се исплакнат и чистат од црна плоча, без отстранување на кожата на печурката. После тоа, печурките се истураат со вода неколку дена со периодична замена на вода. . Во ова време, можете целосно да се ослободите од горчлив вкус. После тоа, шок. Тие не подготвуваат супи и не се пржете. Нивниот светла необичен вкус и мирис е широко ценет меѓу многу печурки.

Најдобро е да се соберат млади печурки кога шапката почнува да расте и има еден вид инка со заоблени рабови. . Ова се должи на фактот дека најголем број на noncanther се постигнуваат во зрели и стари банки, што предизвикува силна горчина на печурката.

Контраиндикации

Бидејќи овие печурки се условно јадење, веројатноста за нивно испраќање за јадење по сите. Иако труењето на забот не доведе до смрт, но може да доведе гастроентеритис.

• Силна болка во областа на желудникот;
• Размислење и зголемување на температурата;
• Остриот бледило на кожата;
• повраќање и дијареа;
• глупости и чудно однесување;
• Халуцинации.

Ако сте забележале голем број на симптоми по јадење мастило, треба да се јавите на лекар. Како по правило, првите симптоми на труење се појавуваат за неколку часа по примањето на печурки. За време на периодот на чекање, лекарот се препорачува да пијат неколку чаши со растворен јак сол. . Исто така се препорачува да се земе лаксатив и пиење течност пред доаѓањето на лекарите. . Со какви било симптоми на труење, итно е да предизвика брза помош.

Црна Грес - Видео