Bolotnaya rabery

Се појавува под бреза, понекогаш заедно со обичен. Белузлава боја и карактеристична форма му дадоа национално име на болоње (Лекчинум Холоп) "Дух на ши.

Каде што расте мочуриштата

Ретки открити, но, сепак, печурката се јавува од јули до септември во европскиот дел на Русија, Украина, Белорусија, во континентална Европа, од Скандинавија до Португалија, Шпанија и Италија, во многу делови од Северна Америка, предмет на присуство на брези, на влажна кисела пустелија, шумски рабови и меѓу грмушки.

Име на етимологија

Лекчинум, генеричко име, доаѓа од стариталијанскиот збор "печурка". Холопус се состои од префикс на Холо, што значи "целото / комплетно", и суфикс -пус, што значи "нога / база".

Водич за идентификација (изглед)

Шапка

Помалку од многу печурки на Podbirosov, дијаметар од 4 до 9 см со целосна експанзија, останува конвексни, целосно не се исправи. Кога влажни, површината е леплива или малку масна, станува мат или малку издржлива во суви услови.

Најчеста форма на будењето на мочуриштето со мал (од 4 до 7 см) е бела или не е многу бела шапка. Таквата печурка расте под бреза во мочуриштата речиси секогаш со сфагнум мов. Браун или зеленикава јастреб шапка, како по правило, со дијаметар до 9 см, се јавува кај влажни бреза шуми.

Цевки и пори

Кремните и белите цевки завршуваат со пори, со дијаметар од 0,5 мм, кои исто така се кремни бели, често со жолти кафени точки. Порите полека ја менуваат бојата на кафеава кога се инјектираат.

Нога

Stem 4-12 cm висина и 2-4 см во дијаметар, малку се стеснува на врвот, има бела, бледо сива или жолто-сива површина покриена со темно кафеава или црна култури.

Кога сече бледо пулпа, или останува белузлава во текот на целата должина, или добива сино-зелена сенка во близина на базата.Мирис / вкус не е карактеристичен.

Слично на булете мочуришта

Обични subberezovik

Podberezovik Обичен, исто така, се наоѓа под бреза, тој има кафеава шапка, но понекогаш жолтеникаво кафеава, матичната пулпа не се менува значително кога се сече, иако понекогаш ја менува бојата на розово-црвено.

Отровни аналози

Печурки јадење. Карактеристичен поглед, Leccinum Holopus Color и растечко место не дозволуваат да го збуни со било каква отровна печурка. Но, сепак, не треба да ја изгубите вашата будност, соберете печурки без целосна идентификација на видовите.

Сите видови на скитници понекогаш се збунети со жолчни печурки кои имаат непријатен вкус. Отровни лажни степени на руменило за појадок, и Лекчинум Холос не ја менува бојата, или стануваат сино-зеленикави во близина на базата на ногата.

Жолчка печурка

Кулинарска употреба на мочуриште

Во сите национални кујни, мочуриштето се смета за добра јадење печурка, а во оние места каде што расте изобилно, се користи во рецепти кои се создадени за бела печурка, иако белата печурка е подобра во вкусот и на текстурата. Алтернативно, садовите се ставаат во садот, болдерите, ако не и доволно бели печурки.

Видео за bolotnaya podberezovik