Печурки syrochuzhuya

Околу 750 видови на печурки го сочинуваат вид на "сурови". Копии, како по правило, обични, прилично големи и светло насликани, правејќи слатки еден од најпрепознатливите видови на печурки меѓу миколози и собирачи.

SOOREZHKA - Опис

Посебни карактеристики на суровините:

• светло насликани капи;
• спорот за отпечаток од бело до темно жолто;
• кревки, приложени жабри;
• Нема млечен сок, делумна завеса или вулва ткаенина на стеблото.

Микроскопски тип се карактеризира со амилоид орнаментирани спорови и пулпа (трамвај) се состои од spherocyst.

. .

.

. . Бојата на спорот за прав варира од бело до крем или дури портокал.

Релативно лесно да се одреди печурката која припаѓа на видот на сирење. Но, потешкотии се јавуваат кога се идентификува индивидуалната работа. . Покрај тоа, точните филогенетски односи на печурки сè уште не се решени во професионалната миријална заедница, и тие зависат од анализата на ДНК.

Следните карактеристики се важни при идентификување на поединечни родови:

• Точен бои спори во прав (бел / крем / окер);
• вкус (мек / горчлив / каустик);
• промени во бојата на телото;
• Растојанието од центарот на кој се одвои филето на капи (процент од пилинг);
• бојата на капи (често се менува во ист вид);
• ГЕОМЕТРИЈА;
• Други микроскопски карактеристики.

. Во принцип, не постојат смртоносни токсични видови меѓу суровините, а некои видови со мал горчлив вкус се јадат.

Како да комуницирате со околината

Сите видови на сиреници формираат еткомикурирана симбиоза со повисоки растенија и дрвја, и секој вид на габи има еден или разновиден спектар на сопственици. Некои видови формираат врска со еден или повеќе домаќини во живеалиштата, додека други се ограничени во изборот на домаќинот, опсегот, или и двете.

Овошните тела на куклата обезбедуваат сезонски извор на храна за slugs, верверица и елен.

Некои суровини акумулираат високи нивоа на токсични метали од околината. На пример, црно и пурпурно весело акумулира цинк поради присуството на пептиди како металотие во телото на печурката. Полето за појадок акумулира олово и жива од почвата. Нивото на овие метали во телото на печурката е 5 повисоко отколку во животната средина.

Едностабилност

Луѓето собираат неколку видови суровини. Во Северна Америка, се препорачува да се биде внимателен кога користите било каков вид на суровини. Европските печурки поповолно припаѓаат на овој вид и листата на јастиви суровини во европската кујна е импресивна. Сирофница исто така се јаде во Мексико, на Мадагаскар, во Азија и Пацифичките острови.

Главни типови SYWEEK

Скрши, кои јадат без страв:

Белбар Вајт

Една од најголемите печурки од типот на суровини. . Дефект бел дистрибуиран во шумите со широки дрвја, се јавува во региони со алкална или неутрална почва.

Шапка

Сосема значително се проширува од времето кога печурката се појавува од земјата, и ја зголемува почвата и паднатите лисја. Конвексен, со вртлив раб до целосна созреација, капа наскоро станува облик на фанк, со старосна група на бледо-жолтеникава кафеава. Површина мат и сува.

Месо

Бела и не ја менува бојата при сечење.

Нога

Цилиндричен, краток, мазен, без прачка прстен.

Мирис / вкус

Слаба риба или мрсна фетурка, горчлив и горење вкус во жабри, но прилично меки во шапка и стеблото.

Жешка жолта боја

Живее на влажни места во бреза и асфалтни шуми низ цела Европа и Северна Америка. Посебна карактеристика - жолта шапка, бели жабри и нозе, топлина во местата на штета. Има мек вкус и се смета за добар за храна.

Шапка

Боите на жолт жолчка, малку леплива во влажна состојба, лисја и други ѓубре се држи до неа. Постојат мало продлабочување во вредноста на зрелите поединци, работ станува фуриларна.

Нога

Бела, прилично солидна, директно.

Гилс

Пале-окер.

Сите делови стануваат темно сиви кога стареат или оштетуваат. Мирисот на овошјето.

Syroezhka лазени светилки

Темно бургунд или магента јадење печурка, расте до зимзелени дрвја кон крајот на летото и есен. Се среќава во Европа и Северна Америка.

Шапка

Темно пурпурно-кафеава, со темно, понекогаш речиси црн центар. Прв конвексен или дури и речиси бел-облик, но подоцна измазнет. . Кожата пилинг на 2/3, има раб на бразди.

Нога

Фирма, бел, широк и тесен клуб. Gills бледо-окер, спорови од иста боја. Првично, жабри се прилично тесно договорени. Белата пулпа и има мек вкус, но кожата капи на јазикот.

Зелено сирење

Печурката за јадење е широко распространета во северните умерени области, се јавува под бреза во борови шуми.

Шапка

Рамен, наскоро фанк-облик и слабо шарени, малку лепливи и сјајни, од светло зелена до светло-сиво-зелена, поретко зелена.

Гилс

Тесно поставени, бледи креми на млада возраст, подоцна светло жолта кога споровите зреат.

Нога

Бело, понекогаш со `рѓосани дамки во основата, а кратко со надолжните жлебови.

Месо

Бела, кршлива, без мирис, со благ вкус.

Храна образ

Распространета насекаде каде што има дабови или бука во континентална Европа. Zhabra и површината на нозете брзо стануваат бои. Ова се корисни тестови, бидејќи бојата на капи и розовите кревки жабри е толку многу што има ограничена вредност како дијагностички знак.

Капи

Разновидна во боја, од темно црвено до светло црвено, понекогаш со кафеава, маслинка или зелена нијанса. Бојата на "старата шунка" прецизно ја опишува храната сурова храна.

Шапката е мазна, првично сферична, конвексна, понекогаш со мало централно продлабочување. Cuticle на зрели поединци не го достигне работ, месо капи и рабовите на жабри се видливи на врвот.

Гилс

Бел или блед крем, се наоѓаат прилично блиску, тесен, поделен до стеблото.

Нога

Површина и месо бело.

Мирис / вкус

Мека претерав вкус, нема карактеристичен мирис.

Диво кукла

Неколку зелени капи, па идентификацијата не е проблематична. Диво Сирофка има билни-зелена шапка, понекогаш со жолтеникава нијанса, се јавува низ континентална Европа и во многу други делови на светот, вклучувајќи ја и Северна Америка.

Шапка

Бледо или многу бледо зелена во тонот на тревата, постепено станува поблед до работ, лушпи на половина пат до центарот. Конвексни, со мало продлабочување во центарот. Голтка кога е влажно, работ е малку брачен, површината не е распукана.

Гилс

Бела, жолта со возраст.

Нога

Бели, повеќе или помалку цилиндрични, понекогаш се стеснува во основата.

Месо

Полека розова кога реакции на железни соли (FESO4).

Мирис / вкус

Не препознатлив.

Bolotnaya сирење

Лесно е да се донесе за зголемување на отровни сирење, двата вида растат во иста средина - зимзелена шума. Специфичниот епитет "Bolotnaya" сугерира комуникација со мочуриштата, а навистина печурка често се наоѓа под зимзелени дрвја (особено борови) во тресет, мочуришта на мов шуми, но не само.

Шапка

Црвена, црвена-кафеава или окерска боја, понекогаш со бледо дамки, кора од 1/2 до центарот. Пинк месо право под кутикулата. Хемисферичен, а потоа конвексни, станува рамна со централната лента на работ.

Гилс

Крем или светлина О, чести.

Нога

Бела, цилиндрична, понекогаш проширена во центарот или со малку бубачка.

Мирис / вкус

Не препознатлив.

Лажни сирерки

Нема отровни сиреници. Луѓето не умираат откако јадат лажно сирење. .

Слабо-отровни и токсични сирења. Симптоми на труење

Главниот модел на токсичност забележана кај видовите на суровини, се гастроинтестинални нарушувања од оние луѓе кои користеле печурки со остри (каустични) вкус во храната во сирење или абнормална форма.

Откако лицето јаде лажно сирење, тој ги иритира мукозните мембрани на телото, вклучувајќи ја и устата и цревата. Лажните култури ги имитираат овошните тела на јадливи соработници, разликуваат штетни печурки од:

• светла вреска боја;
• филм или здолниште на ногата;
• густи не оштетени инсекти и црви на глад;
• Розова боја niza нозе;
• повеќе груби фустани;
• пулпа, таа ја менува бојата за време на готвењето.

Неверојатни култури:

Пинк

Березова

Црвено

Кел

Кревка

Zhggundaya

Билна

Сирофница - корист

Печурките се богати со лецитин, минерали, витамини, содржат многу диететски влакна, едноставни јаглени хидрати, масни киселини, но во исто време мала калорија. Луѓето јадат љубовници кога сакаат:

1. телесната тежина;
2. Јасен гастрој;
3. Решавање на дигестивни проблеми.

Ензимот на cheesecling ролни млеко, печурка се додава во домаќинства кога тие прават сирење и урда.

Донпер Сиромезек

Луѓето со гастритис, чиреви и срцеви заболувања треба да се воздржат од суровини јадења. Печурките не се лесни за асимилација на организмот. Дури и луѓето без сериозни проблеми добиваат повеќе штета отколку добро, ако премногу јадат суровини за еден прием.

Нормална доза на печурки за возрасни - не повеќе од 150 грама во исто време, нека дури и високо квалитетни копии собрани во еколошки области. Деца пред седум години, бремените и постарите луѓе, исто така, треба да се воздржат од садови, кои вклучуваат суровини.

Како да готвите сирење

Во кулинарска пракса, печурките се широко користени. Пред готвењето, суровините се истураат со вода неколку часа. Водата е исцедена, во новата вода се варат 5 минути за чистење на горчината.

Ропи не ги пополнуваат првите јадења, бидејќи храната станува горчлива. Пржење печурки или служи во сос, на пример, кисела павлака. Пржени култури се независно јадење или додаток, велат, на компири.

Cheep Caps се мелење заедно со месо на cutletles или печење во жито и лебници. Печурки се комбинираат со чорба или пржени зеленчук.

Солени суровини, маринираат и потоа служат како деликатес. Вкусот на печурката ќе го зајакне лукот, кромид, бибер и други зачини. Веќе следниот ден од шумата јадење.

Необични и зачинети јадења се добиваат кога се додаваат суровини во други печурки, зеленило, кромид, сезона со зачини.

Каде расте суровата храна

Овие печурки се симбиотични со многу дрвја, па сува не се собрани само под брези како во грижа или во близина на бука како chanterelles.

Суровините раѓаат насекаде. Ова е неверојатна форма на живот кој сака влага и влага за активен раст. Побарајте суровини по дожд. Тие се овошје на истите места од година во година. Пронајдете ја фунтата еднаш и направете акции годишно.

Syroezhka - видео