Јастиви печурки

. .

Постои огромен број на видови на јадење. Тие имаат посебна арома и својства на вкус. .

. Многу претставуваат неверојатна вредност поради голема количина на хранливи материи во составот.

. Исто така, содржи ензими кои влијаат на сварливоста и работењето на дигестивниот систем. Спринкки Шампињони се особено добро прикажани, кои се сметаат за најпознатите лица.

Кластерирањето на печурки за јадење подразбира присуство на најретки копии, кои не се толку едноставни. .

. Сепак, неопходно е јасно да се знаат специфичните карактеристики на видот, со цел да не се збунат со неживи.

Полска печурка

Припаѓа на видот на Боровиков. Претходно, тоа беше доведено на руски пазари од Полска. Оттука и името се случило. Се смета за вреден производ. Тоа е варено, пржење, сушено.

Изглед Сличен на белата печурка. На почетокот на растот на шапката е завиткан. Се одвива кога превозникот расте околу 12 см.

Во природата е ретка. Расте на кисели почви во области со зимзелена шума. . Се среќава во низини, во подножјето, во подножјето на дрвјата.

Отворена есен

Примени во било која форма. .

Првиот конвексен конвексен, а потоа се одвиваше, во дијаметар - 2-15 см. Боја песочна-портокалова, кафеава. Во центарот на бојата станува посветла. На рабовите има мали скали. Месо белузвој.

Есенските нозе е паразит на печурки. . Преферира мешани шуми кои се состојат од бреза, оксини, дабови и борови.

Мантил јастиви

Јадење печурка направена од Шампињони. Погоден за сите кулинарски јадења. . Соберете печурка на почетокот на нејзиниот раст. .

. . . Овошен дел во дијаметар од 2-5 см.

. Претпочита влажно (дождливо) време. .

CAP прстен

Има преференцијална дистрибуција во Европа. Тој има многу отровни близнаци. . Почесто се јавува во BlackBerry грмушки, под отпуштање.

Печурката шапка изгледа како капа, до 12 см. Боја - од жолтеникава сенка до кафеава боја. Кога сечење е видливо бело месо. .

Koznyak

Претставник за јадење од вид на нафта. . Вкусна, малку лизгава печурка. Koznyaka не е тешко да се збуни со нежибилен колега - пипер печурка.

Капа - 3-12 см, облик на перница, сунгон, порозна, сјајна. На допир таа леплива и мазна. .

Сака зимзелени шуми и кисели почви. Често расте во симбиоза со бор. Постојат самохрани "жители" и цели семејства.

Порцини

. Други имиња - Боровиќ, измамник. Печурки јадење во било која форма. Има богат, тесен вкус.

Ногата во печурката е густа, густа, беж и бела сенка. .

. Но, се среќава во есен (во топло, влажно време). Сака листопадни и зимзелени шуми, често расте во близина на мов, Личен. Претпочита барабан и песочни камења. Дистрибуирани низ цела Русија.

Обовиќ Обичен

Јастиви поглед Боровика. Вредна печурка. Изглед Сличен на белиот колега. Расте главно во дабови шуми. Понекогаш се наоѓа во четинари и мешани шуми.

. Најдобро време - по дожд. Печурката шапка е голема - до 20 см, во форма - купола. Кога расте - открива, и станува како перница. Површина мат, кадифена. Боја - сива-кафеава.

Кога готвењето не губи еластичност. Има нежен мирис на печурки.

Модринки

Јадење, но необична печурка. . Сината супстанција ја истакнува печурката, безбедно за луѓето.

. На ногата подолу има задебелување. Издувам кршење, лабава.

. Сака dbravu или груби. . Претставникот е наведен во Црвената книга.

Podberezovik

Убава, јастиви печурки. Има изразен мирис на печурки. Погоден за секое јадење.

Џип, мат шапка е претставена со хемисфера со дијаметар од 5-15 см. Боја - сива светло-кафеава, центарот потемни не. . Тој не е отровен, но многу горчлив.

Соберат бои во близина на листопадни дрвја. Растат на рабовите и низините.

Ред на сива боја

Јастиви печурки со светла вкус. Има други имиња - изгледа, недела. Јадете по термичка обработка (по готвење). Густа база на печурки без горчина.

Расте во симбиоза со борови. Сака песочна почва под борови и мешани шуми. Немојте да бидете за стари слетувања.

Шапка медиум - 4-12 см. Понекогаш до 20 см. Боја - сива со светло пурпурна пот.

Фокс обичен

. Исто така се нарекува "петел". Тешко е да се збуни со други случаи. . Дијаметар - 4-7 см.

Вкусот на печурката, густа. Овошна конзистентност, компактирана. Кога термичкиот третман губи малку во боја, но ја задржува влагата.

Расте по групи од јуни до ноември во четинари и мешани шуми. Често се среќава во близина на мов и во игла.

Ред на Лиломери

Печурка јадење од семејството на облеки. . Името на печурката се должи на соодветната боја на нозете.

Бела шапка со мала пурпурна нијанса (6-15 см), LILK нога. Понекогаш има гигантите до 25 см.

Месести, тесна печурка. Вкус слатко, со овошни белешки. Без вкус на светла печурка. Расте во лето и есен на ливадите и во шумите.

Maslenok жолто-кафеава

Тубуларна, јастиви репрезентативно масло. Други имиња - Болотовиќ, Пештаз. Претпочита симбиоза со бор, но се среќава со мешани шуми. Расте на песочник и меѓу паднатите игли.

Шапка мал - 3-10 см во дијаметар. Рамен облик. Боја - Браун и Крем.

Пржење печурки, се вари, маринира и солени. Квалитетот на производот е низок, но многу од нив го ценат специфичниот, мрсен вкус.

Златни скали

. Расте групи. Сака живи, но паднати дрвја.

Условно јадење печурка. Таа има неспоредлив, малку сладок вкус. Искусни печурки се собираат, тие се термички третирани и јадат. Сепак, многумина се жалат на абдоминална болка по употребата на производот.

Шапка сјај. Тоа е светла портокалова боја со темни точки. Во форма наликува на конвексно ѕвонче. .

Само жолто

Често наречени роднини chanterelles. Има висок квалитет на вкусот. .

. Под капа има мали шила.

. Претпочита раст во групи.

Pepling чадор

Јадење, многу вкусна печурка. .

Шапка прво во облик на јајца, но во процесот на раст открива и станува огромен. .

Расте на тревници, шумски раб, патеки. Сака дабови, борови и други зимзелени дрвја.

Аманита Перл

. Колекцијата се јавува од пролетта до длабока есен. . Сака намера и светли области во мешани шуми.

Шапка - 5-15 см, жолтеникава крема, во центарот посветла. Пулпата е скршена (таа претставува на сече, а потоа вцрви), без многу вкус. .

Mokhovik Green

Познати јадење печурки. Расте под пошироки дрвја (сака бреза и IVI). Mokhovik се собира во есен - од август до ноември.

. Ногата на жолтеникава или зеленикава сенка. .

Бел бран

Условно јадење, а не вкусна печурка. Во заедничкото име е бело. . Кога готвењето, бранот е натопен и плаче неколку пати.

Печурката расте до бреза. Претставникот почесто собира руски печурки. Во Европа, тие заобиколат.

Други јастиви печурки

Лето се отвора

Или друга приказна. Шапка мала, боја на карамел, сјајна, 3-6 см. . Сака расипано дрво, скршени дрвја. Расте во мешани и листопадни шуми, сака умерена клима. Расте групи.

Сличен токсичен изглед - Галерија граничи и Hypolome. Разлики - лажни копии на помали и не лушпести.

Opel Meadow

. . Дијаметар на топлина 2-5 см. Расте од мај до крајот на септември. Сака тревниче и отворени простори (пасишта, ливади, гладни, градини и градини). Формира колонии и редови, почесто "ветровито кругови". Печурки 4 категорија, само капи се јадат.

.

Тартуфи бело

. Големини достигнуваат 12 см. Боја - нерамна, бела и крем.

Едноставството на печурката е двосмислена - во Русија, Германија и други земји, се смета за јадење деликатес. .

Мокруха Елова

Второ име - голтка. Печурки силни, месести. . Дебела нога, бела. . Расте во MCU или кај Хедер, групи.

Сезона: од август до ноември. Нема слични отровни габи. Изгледа само на други претставници (mokruh).

Ozernya Mayskaya

Георгиев печурки, голема печурка - Други имиња на агол. Се однесува на јадење копии. Шапка мали, до 6 см. .

. . .

Ryzhik (ryzhik реално)

Поинаку - Meltnik. Има богата црвена боја. Капа до 18 см, прв конвексен, но како што станува фанк-облик. Ногата е исто така црвена.

Сака да расте по групи, во смрека или борови шуми. Почесто во MKU или во трева. Вредна печурка погодна за пржење или солење. Можете да јадете во сурова форма.

Opel Seremoplasty

. Смета за јадење. Шапка мали 2-6 см, прва конвексна, потоа се шири, жолта кафеава црвена сенка (во центарот на шапка боја е богата).

. Можете да се соберат од доцна пролет до ладна есен.

Шумски шампињон (драг)

Друга печурка се нарекува капа. Шапка има кафеава боја на јајца. Среден дијаметар - до 10 см. Постојат црни скали. Бело тело. Бела нога, со здолниште.

Расте од средината на летото до октомври месец. Сака мешани и зимзелени шуми.

Бран розова

Други имиња: рубеола, бран, Volzhanka. Печурката има нежна розова боја. Шапка густа, до 12 см во дијаметар. Вооноко-облик. Маик

Бело, со пријатна печурка, изолиран вкус.

Сака мешани и бреза шуми. Расте по групи, во влажна средина (почесто по дожд, во заостанато време). Сезона: од средината на летото во средината на есента. .

Griffing кадрава (печурки Баран)

Второто име е танцувачка печурка. . Спојува со кора од дрво. Нерамни капи до 5 см. Седнете на пријател.

. Расте во широки шуми. Го сака основањето на стари дрвја - Клан, бука, даб. Растот е многу брз, во иднина предизвикува бел гниење од дрвото.

Цезар печурка (Цезар Аманита)

Јастиви печурки од семејството Аманит. Поинаку наречен - цесаренска печурка. Шапка густа, 8-12 см во дијаметар. Таа има златна или портокалова боја, без слуз. Сака да расте групи, веднаш до костен, даб или бука. Се јавува во зимзелени шуми. Почвата претпочита сува, песочна.

Може да се меша со отровен црвен аманом.

Cobweb јадење (BBW)

Вкусна печурка со светла арома. . Облик и конвексни. . Сака лишаи и мосни грчи. Има борова микс.

Света печурка

Други имиња - полу-бесплатни, Жолт Боровиќ. Голема печурка со широка нога и голема, густа шапка (до 20 см). Боја - кафеава, чад, мат. Бела жолта нога.

Расте во бука, дабови и робусни шуми. . Може да се најде на средно волгар. Јадење печурка, почесто се собираат за марин.

Maslenok Real

Вкусна, популарна печурка. Топлина со дијаметар од 3-14 см. Полу-форма, конвексни. Боја - кафеава, сјајна, мукозна. Месо од кожа, белузлава. Бела нога, со здолниште.

Сака да расте во четинари и мешани шуми. Формира микоза со бор. Претпочитајте светли, сончеви парцели: рабови, здодеви. Може да расте со патишта и во ливади.

Се користи во супи, во пржена и маринирана форма. За сушење ретко се применува.

Chanterelle Tbular

Или тубуларен копиле. Има невообичаена структура за сечење. Тркала на фанк-облик, до 6 см. Боја кафеава-сива-жолта, малку црвеникава. Вкус слаб, месо тенки и густи.

Расте во зимзелени шуми, ги сака сивите места и кисели почви со мов. Претпочита гнило дрво, овошје групи. Сезона: почетокот на есента - почетокот на зимата.

Погон гулаб

. Шапка големи (до 12 см), месести, бело (до центарот беж). Леташе во место. Расте поединечно и групи. Сезона - летен крај - средината на есен. Сака мешани шуми, почесто расте со бреза или даб.

Merrogen White

Бела, издолжена печурка, центарот на шапката во облик на јајцата потемнува во крем. Површинска лушпа. Мека пулпа, речиси без вкус. Нога до 35 см во висина.

Расте на лабави почви, сака многу ѓубрива (пасишта, градини, градини и паркови). Расте често, групи. Сезона - од лето до крајот на есента.

Условно јадење, додека младите. Можете да јадете во првите 1-2 часа по собирањето.

Боровиќ Ројал

Голем, дебел печурки семејство. Хет месести, до 15 см, конвексни, перница. Во центарот - вдлабнатини. Боја - црвено-кафена розова. Месото е компактирано, жолто, на меловите, има пријатен мирис на печурки. Нога до 15 см, жолто кафеава боја.

Расте во листопадни шуми, сака песочна и варовна почва. Сезона - јуни - почеток на есен. .

Бела печурка Брежа

Од родот Боровиков. Почесто се нарекува брусење. . Бела нога.

Расте на рабовите или во близина на патиштата. . Често се среќава во големи количини.

Свод Коралоид

Невообичаена, убава бела печурка. . . Со возраста таа се префрлува. Без вкус и мирис. . Сака листопадни раси: Јас, даб, бреза.

Наведени во Црвената книга на СССР со статус на реткост.

Хумор чад (бел)

Условно јадење печурка. Капа до 25 см, во центарот на судрат. Сива светлина. Месо месести, кршливи, компактирани.

Etchy, со овошни белешки, малку кисело.

Сака четинари и мешани шуми. Може да расте во градини, рабови и по патот. Расте почесто од групи, формира долги редови. Сезона - август-ноември.

Mokhovik pepling

Поинаку - Mokhovik пасиште. Голема, јадење печурка, до 13-15 см во дијаметар. Конвексна шапка, издувам, сува, мат, малку кадифена. Кафеава боја, пукање. Бело-жолто месо, меки, сунѓереви, сини светла.

Расте во мешани, хардвер и зимзелени шуми. Сака лабава и кисело. Сезона - јули крајот на септември.

Бела печурка Oak (Borovik Mesh)

Бела летна печурка. Јадење и вредна. . Боја - крем, кафе. Ногата е бела, голема, дебела, на земјата се проширува. Бело месо, со заситен вкус на печурки.

. . Помалку често расте во четинари.

Шитаке

Јапонски шумски печурки. Само почнува да се здобива со популарност во Русија. Култивирани низ целиот свет. . .

Русија не расте независно, но активно се одгледува за продажба во супермаркетите и асписовите.

Грабовик

Од семејството на саѓи. Изгледа како podberezovik. . Брзина површина, кафеаво-сива, сува, мат. Бело месо, темно на сече.

Расте во листопадни шуми, почесто расте под бреза, тополам, посно. .

Oak Meltnik

Условно јадење печурки семејство на суровини. . Шапка мали, до 8 см., мала конкавна, сува, кафеава. .

Расте под дабот. Често расте во мешани и големи места. Сезона - јули-септември.

Blutch ovechy

Јадење печурка од семејството во Раверија. Таа има кружна шапка на светлосна боја до 20 см во дијаметар. Стара печурка пукнатина над шапка. Подземни се нерамни - бубачки.

Расте во европскиот дел од Русија. Во регионот Москва наведени во црвената книга. Сака алкални и неутрални почви, почесто расте во глазури, под ела. Понекогаш се наоѓа во мешани и зимзелени шуми.

Вкусни, додека млади, можете да јадете во суровата форма. Како стари - станува тешко со сенф.

Опелс на Толстон

Претставник за јадење од вид. Шапка од 2,5 до 10 см. Во млади светло-кафени, постари - жолтеникаво-кафеави. На шапката има скали. Образец продолжен, облик на јајца.

. Се препорачува да се користи во варена форма. . Сака бука, смрека, пепел.

Бронзено болен (Боровиќ Бронза)

Вредна, јастива печурка. Темно капа 6-17 см, дното (торба за спор) бела. .

Печурката е ретка. Расте во мешани шуми, сака хумус почва. Активен раст на почетокот на есента.

Чашињон Обичен

Или Shampignon присутни. Јадење. Главниот претставник на еден вид. Бела шапка, од 8 до 15 см. Полу-облик, конкавна внатре, додека расте. Бело месо, на малку сјајно малку.

Расте во градини и паркови. Понекогаш во гробиштата. . Сезона - од мај до октомври.

Meltnik Camphor

Чадор Вајт

Порамнување Scryy

Ryzhik смрека

Perbery borave

Остер е остриги

Бела борова печурка

Gigrofor доцна

Кралската остриги (Еринти, степски veshnka)

Govorushka Voronechatte

Mokruha Purple

Боровиќ две бои

Bolotnaya grudge

Обични лак (розова лакови)

Eassly белите дробови

Болетот е црвен

Spaissis кадрава (печурки зелка)

Боровиќ Жолта

Оригинални филмови

Темни Опелс

Beloshampignon Localeneva

Грануларен нафта

Chesnichler обичен

Боровиќ Портороспорова

Bunded поддржана глава

Вретено елен

Podberezovik White

Приписот Блу

Ред валкани

Труфи лето (тартуфи црн руски)

Albatrellus Merging (Albatrellus се предаде)

Avgustovsky Шампињон

Заеднички Meltnik

Sarkosciph Alaya

Боровиќ Аплицирајќи (Боровиќ)

РУТОВИК Омболимен

MOKHOVIK SORNONY

Shamignon поле

Чест зима

Обичен ред

Mochovik костен

Cassyovik white

Smorchka Real

Обабок Чернеја

Стреларија брчки-прстен (ѕвонење)

Rogging Golyanskaya

Oyshemka Rozhkovoid

Grussic Smuddy

Фадо

Монета Пакување

Зелено-црвено сирење (доживотно весело)

GIGROFOR забележан

Боровиќ Берроуза

Разумно сирење

Шампињон двојно

Нафта азиски

Робатик Гроздева

Жолта сирење

Детска сиромаштија

Maslenok листопадни

Чадор Девиши

Фокс блед (chanterelle бела)

Maslenok црвено

Портокалови дрва

Повторно рогосоид

Oak Oakovik

Matsutaka

Мелтник се удавил

Meltnik градоначалник

LicoFoliot Вуд

Обабок Далечно источно

Хидзиг Илмови

Мелтник Нежен

MOKHOVIK Кадифе

Боровиќ Златен

Bolotnaya сирење

Ryzhik црвено

Храна или јадење храна или сирење

Masink Cedar

Bolotnaya Rabery

Risopogon обични

Сирење беснее

Главата е продолжена (дождот е издолжен)

Flashwine обични

Тартуфи црно

Syroezhka Sclyy

Боровиќ Фахтнер

Средината на средината

Полипонозна сеидба

Agola Peskimny

Полевик рано

Борба на борови

Mow Large

Podolic

Џук Вајт

Opel Streves

Пополина се отвора

Maslenok Греј

Нафтоно поле White

Блучење котли

Редот е срање

Полевка цилиндричен

Метазренстроум кожа

Шампињон Крузнососова

Поттик жолто-кафеава

Valess Voteworthy

Ги опфаќа Mlechnikova

Златно црвено сирење

Масло Руби

Smorchka Степ

Разнобоен бум

Плукаат благородна

Maslenok црвено-црвено

Шампињон Кривој

Скитбер сурова

Шемигон закажан

Морс подигне

Италијански тартуфи

Chanterelle amethyst

Шампињон Dvkoltseva

Whisk Comb

Meltleyless Meltnik

Јапонски Ryzhik

Фускусоид Дрвја

Collibia Azema

Сине-жолто сирење јас

Sclyy Sclyy

Mokhovik Moravsky

Извор целосна

Popper Sizo Blue

Креула корен

GiGrophorus Cheesgling

Јадење лушпа

Gigrowor Blice

Шамигон темно црвено

Чашињон Елегантен

Maslenok Сибирски

КАБЕЛИ НА ЦЕЛОР

Лентиненус открие

Псатирел Греј-Браун

Psatrell костен

Златно сирење

GIGRO трепка

Beloshmpignon Црвениот обоен

Вистинско сирење

Фокс Мауламоид

Влажни чувствуван

Mehanooleuk десно слика

HIGROFOR рано

Gigrofor жолтеникаво-бело

Обоени масла

Mehanooleuk Polyasonozhkovaya

Waincoat црна очи

Jungradia Alpine

Белини Масленк

Mehanooleuk Koskkotkoneozkova

Giroziba punchova

Турско сирење

Лимон остриги

Шампињон Есесет

Gorro-meadow

Weremorchka semi-free

Shamgignon Steam

Satamersman подуени

Кесурл подуени

Googgen Golden

Waincoat klocher

Тартуфи Црна зима

Лук Биг

Gigrofor poetic

Gymnopus вода љубов

Скратен ужас

Шампињон Полу -нт

Тартуфи бел Мартовски

Macena Dairy

Gelvelloid Gony

Црно-облик на црно

Жолчен авион на Ghemnopus

Waincoat жолто-обоени

Африкански тартуфи

Бела со три боја

Флолиларија Рикен

Floxt Соларна-жолта

Lyophlem Simedzy

Црвенокосиот црвено

Остристри се обложени

Филопорус Пинк-Златен

Чадор Конрад

Човечки хигромор

Чага Березова

Заклучок

Пребарај за печурки не е само хоби, туку цела наука. Печурки може да се соберат за себе, или за продажба. Од нив, можете да готвите различни јадења, бидејќи повеќето типови се погодни за готвење, пржење, солење, мариновка и сушење. Ова се хранливи и корисни состојки способни за диверзификација на листата на рецепт.

Речиси сите "поволни" видови се одликува со присуство на тубуларна ткаенина под капи или плочи. Така што ги добиле нивните имиња: плоча или тубуларна. За време на ловот за печурки, печурката, пред сè, гледа на локацијата на плочите, начинот на прицврстување на капите на нозете, бојата. Исто така се проверува присуството на Volva и прстени, кои се последица на зреење.

На намалување, речиси сите видови се здобијат со друга боја. До, случајно, не ја нарушуваат неживената печурка, се препорачува да знаете која боја добива месо на сече од печурка. Можете исто така да разликувате печурки во областа, арома, нијанси и видови на капи.

. . .