Портокал

Каде што портокалите растат?

Митленд портокал - Југоисточна Азија (Кина), во 16 век Егзотично овошје влезе во Европа, а потоа и во Африка и САД. Денес, портокал е широко одгледувана во многу региони на тропски и суптропски климатски ремени, а Бразил, Кина и САД се широко култивирани. Шпанија, Италија, Индија, Пакистан, Аргентина, Мароко, Сирија, Грција, Египет и Иран.

Портокал - опис и карактеристики

Фабриката на портокал е доволно моќно зимзелено дрво, чија висина зависи од сортата: гробот портокалови сорти растат до 12 метри во висина, џуџе форми имаат висина од околу 4-6 метри, дрвјата за собата расте достигне 2-2,5 метри во висина. Најкомпактните портокалови дрва растат до 60-80 см.

Портокал лисја

Портокаловото дрво се одликува со густа дебела круна од кружна или пирамидална форма, и шила до 8-10 см долго зафати на пука. Портокал остава темно зелена, густа, овална форма со остар врв, расте до 15 см со ширина од околу 10 см. Работ на листот може да биде брановиден, и на површината на самиот лист постојат специјални жлезди кои содржат ароматично масло. Еден лист живее околу 2 години, а во исто време старите и младите лисја кои вршат различни функции растат на портокаловото дрво. Младите портокалови лисја се одговорни за фотосинтезата, со помош на нивна дише, со стари лисја се резервоарот за хранливи материи. Периодот на интензивни лисја на лисјата (околу 25%) паѓа во февруари и март, уште една четвртина од старите остатоци од портокал губи во текот на годината.

Корени

Корените на портокал, за разлика од другите овошни дрвја, немаат искорени влакна потребни за апсорпција на влага и исхрана од почвата. Но, на корените постојат специјални капсули со колонии на специјални габи кои формираат Mikuriza со корени на портокал. Портокалова испорака амино киселински и јаглени хидрати печурки, и за возврат добива влага и минерали кои се обезбедени во лесно сварлива за фабрика. Родените мицелиум печурки не издржат суша, намалување на температурата на почвата и скутот на корените на кои расте, така портокалите се многу барајќи за влага, топлина и силно страдаат за време на трансплантацијата без земјиште.

Цвеќиња

Портокал има големи розови цвеќиња од бела или розова боја, со дијаметар до 5 см, осамен или растечки во inflorescences од 6 парчиња. Bookmark floral бубрег се јавува во рана пролет, цвеќињата можат да бидат околу месец во фазата на кабина, а потоа отворени на температура од 16-18 степени и цут околу 2-3 дена.

Овошје

Плодот на портокал се нарекува портокал. Се разликува во заоблена или овална форма и има структура типична за други видови на цитрус. Таквото овошје кое доаѓа од горните влакна се нарекува Hesperidium (една од сортите на фериот фетус). Така, плодот на портокал е овошје и Бери.

Месото на портокал се состои од 9-13 несогласувања покриени со тенок филм. Секој парче содржи мноштво торби за сок исполнет со сок, кои се формираат од внатрешниот епидермиза на залудноста. Вкусот на портокаловата пулпа може да биде слатка, кисело-слатка или горчлива.

Некои овошја не формираат семиња, но повеќето портокали сè уште содржат повеќе семиња лоцирани во лизгач над едни со други.

Кора

Мазна или порозна кора од портокал има дебелина до 5 мм, неговиот горниот слој, фланедо (кора), содржи многу заоблени апаратури исполнети со есенцијално масло. Бел сунѓер слој кој го покрива кора одвнатре се нарекува Albedo. Благодарение на својата лабава структура, месото на портокал е доста лесно заостанува зад кожата. Во согласност со сортата и фазата на зрелост, кора од портокал се движи од 17 до 42% од вкупната маса на фетусот. Портокалова кора боја може да биде зеленикава, бледо жолта, светла портокалова и портокалова црвена боја.

Време на зреење

Портокал - ова е отстранлива фабрика способна за повторени цветни и фетус врзување, така што портокал дрвото може истовремено да содржат пупки, цвеќиња и овошје во различни видови на зрелост. Зреењето на портокалите трае околу 8-9 месеци, а зреењето на плодовите може да остане на гранки долго време, а во пролетта повторно е погрешно, а карактеристичната портокалова боја се стекнува со есен. Семиња на овошје зрее за 2 сезони, подобро, но месо губи вкус и корисни својства.

Приказна

Родното место на портокалите е Југоисточна Азија и Кина, каде што овие дрвја се одгледуваат за две и пол илјади години порано. Е. Се претпоставува дека првите овошни дрвја од овој вид биле резултат на преминување на мандарините и. Во Европа, портокал наидоа на Шпанија околу 1100, а потоа, со почетокот на освојувањето на Новиот свет, беше "преселена" (воведена) во Америка. Познато е дека до 1579 година, портокалови дрвја беа плодни во Св. Августин - на атлантскиот брег на североисточниот дел на Флорида. Околу 1870-тите во САД, портокали, кои претходно помножени со одгледување на семиња, почнаа да се одгледуваат со помош на клиновите (вакцини за очи).

Ова е дозволено да се намали степенот на варијабилност на потомството, за да се постигне постабилен сортен идентитет, и со фокусирано проширување на разновидноста на видовите, таа даде можност да ги користи тие видови на цитрусни типови како комбинација, кои беа подобро прилагодени на локалните Услови: клима, почва, болести. САД и во нашите денови се рангира на второ место по Бразил на големината на портокаловата жетва и првото место во однос на производството на сок. Кина, Мексико, Египет, Турција, Пакистан, Индија, Шпанија, Италија, Иран игра значајна улога во одгледувањето и извозот на портокали. Во индустриски простори, плодовите се собираат и во Грција и во Јужна Африка.

Денес, локацијата на плантажите од портокал зависи, пред сè, од соодветни климатски услови. Сепак, на крајот на 16 век, со појава на мода на портокалите во Врховното општество на Франција, за зачувување и растење на топлински сакачки портокали "за убавина", била изградена конструкција, што го добила своето име од Французите Зборот "портокал", кој на француски значи "портокалова", оранжерија. Орандерс ја освои популарноста и почна да ги декорира богатите куќи не само во јужниот дел на Европа, туку и во повеќе северни земји. Во Советскиот Сојуз, портокалите почнаа релативно широко да се појавуваат на шалтерите за време на владеењето на Никита Хрушчова.

А потоа се извезува тогаш по можност еден, израелската разновидност на Јафа, именуван така на старото име на пристанишниот град, од кој подоцна тел Авив подоцна. Популарниот одделение се вкорени во други земји, но во СССР беше направено исклучиво од Израел, благодарение на. Khrushcheva "портокалова трансакција". Суштината беше дека имотот што некогаш беше во сопственост на Руската империја, а потоа припадниците на Руската империја, а потоа беше одлучено да се продаде во Хрушчов. Износот на трансакцијата беше околу 4 милиони. долари, значаен дел од кој Советскиот Сојуз го добил во форма на портокалови ровови. Денес, некои сорти, држејќи го нивниот вкус, изгуби економско значење за економиите на производителите. Така се случи со разновидноста на jaffa, која поради високите трошоци престана да се извезува. Но, промената на другите портокалови сорти дојде да ја замени, вкупниот број на кои во различни извори варираат од неколку десетици до неколку стотици.

Видови и сорти на портокали

Со брзината на зреење на сорти на портокали се поделени на:

• Рано;
• Медиум;
• Доцна.

Во зависност од големината, формата, вкусот, боите на фетусот и пулпата на портокалите се поделени во 2 главни групи:

1. Ордонци на светлина (со портокалово месо);

• Обични (овални) портокали;
• Тапацирани портокали;

1. Королоични портокали (со црвеникава пулпа).

Подетален опис на оваа класификација е прикажано подолу:

Обични или овални портокали

Широка група со сорти со висок принос кои се разликуваат со кружен или овален облик на овошје и вкусна, кисело-слатка пулпа со светла жолта боја со различни семиња. Големината на портокалите од средно до големи, а кора е тенка, бледо портокалова или жолта, добро растена со месо. Најпознатите видови на обични портокали:

• Хамлин (Хамлин)- сурова разновидност на портокали со мали или средни овошја круг или малку рамниште форма и парична казна, мазна жолта кожа. Се одгледува главно во Бразил и во САД, има одлична транспортливост и се чува долго време, активно се користи во спални цветни;
• Верна (Верна)- доцна различни портокали на шпанско потекло, со мала или средна големина со мали плодови на издолжена форма, која содржи слатко, вкусно месо;
• Salustiana (Salustiana)- Прекрасна разновидност на портокали, со висока економска важност во Шпанија и Мароко. За овошје, се карактеризира со овална сферична или малку флексибилна форма и жолто-портокалова слика, лесно исчистена кора. Сочни парчиња се лишени од коски и поседуваат слатка, мрсна вкус.

Нембилични портокали (донесени)

Група сорти, на чии шила не растат, а плодовите имаат карактеристичен мајчини-нос-папок, намален фетус. Основните портокали се најголемите, просечната маса на овошје е околу 200-250 g, а поединечните копии имаат многу до 600 гр. Посебна карактеристика на повеќето сорти е исто така груб, лесно прекината кожа и исклучителни потрошувачки квалитети: сочно, портокалово месо, сладок вкус со светлосна кистро и исклучителен цитрус мирис.

Најпопуларните сорти на папочни портокали:

• Вашингтон папок (Ваширтох павел)- Степен на светла портокалова портокали на важна светска економска вредност, позната од 17 век, како и една од ретките портокали, успешно плодни во услови на транскуказија. Средината и големите плодови од портокал имаат круг или малку издолжена форма и маса од 170 до 300 гр. Месото на портокалите светла портокалова, слатка со светлосна кистро и ниските коски. Портокал Вашингтон донесе - една од најпопуларните сорти за разредување на домот;
• Папокот доцна (папокот доцна)- доцна различни портокали, многу слични на сортата Вашингтон донесоа, но се карактеризира со повеќе нежна пулпа и зголемени бумси;
• Томсон Павел (Томсон Павел) - Ранг круг или овални портокали со карактеристичен мал папокот и релативно тенка, светло портокалова кожа со мали пори. Месото на овошје, во споредба со Вашингтон донесе, повеќе фиброзни и не толку сочни;
• Navelina (Navelina) - Најраната одделение на мали и средни портокали со мал папок. Заокружени или овошје во облик на јајца имаат тенка, фино големина од портокалова боја и лабава, слатка пулпа.
• Особено вреди да се забележи разновидноста на портокалиКара-Кара (Cara Cara Wavel Orange), Што е мутација на Вашингтон сортата донесе и беше пронајдена во Венецуела во 1976 година. Кара-Кара наследи поголем дел од карактеристиките на изворната сорта: папокот, портокаловата боја на добро празнената кора од личникот и исклучителен вкус на сочна пулпа. Но, неговата главна разлика е месото на сенка на рубин, споредливи со бојата на пулпата на потемните грејпфрути. Интересна карактеристика на сортата е способноста да се даде одредена количина на патување пука, кои подоцна се развиваат шарени плодови.

Крвави портокал, Королки портокал или портокалова корови е група на сорти кои имаат антоција во својот состав, пигменти кои даваат овошје и нивната пулпа црвена боја. Крвави портокал, исто така, се нарекува сицилијанска портокалова, бидејќи првите слетувања се појавија на Сицилија. Королок портокал е природна мутација на обичен портокал. Дрвјата на оваа сортална група се одликува со долго време на зреење, низок раст и издолжена круна. За плодот на крвава портокалова карактеристика на кругот, малку ребрести облик и слабо прекината кора од кафеава, црвена или темна портокалова боја. Пулпалната пулпа се одликува со црвена, портокалова, бургундска или црвена шарена боја, а плодовите се особено ценети за исклучителен кисело вкус и одличен мирис. Според историчарите, крвавите портокали се одгледуваат во Сицилија од IX-X век. Во моментов, тие се одгледуваат низ цела Италија, во Шпанија, Мароко и САД Флорида и Калифорнија.

3 главни сорти на крвави портокали се разликуваат:

• Портокал Моро (Моро) - прилично млада сорта, добиени на почетокот на XIX век на Сицилија во провинцијата Сиракуза. Крвавиот кора од портокал има портокалова или црвено-портокалова боја, а месото се случува портокалова со крвави ленти, светла малина или речиси црна. Дијаметар на овошје од 5 до 8 см. Тежина 170-210 грама. Моро портокали имаат силен цитрусен мирис со белешка Малиниили шумски бобинки и горчлив вкус.

• Портокал Сангвиинело (Сангвиинело) Од Шпанија, слично на портокалово Моро и култивирано во северната хемисфера. Плодото овошеја овошје се одликува со кора од портокал со црвеникаво песок, слатко црвено месо со црвени точки, кое содржи некои коски. Овошје зрее од февруари до март.
• Tarocco Orange (Tarocco Се смета за една од најпопуларните италијански сорти и, веројатно, е производ на природна мутација портокал Сангвиинело. Портокалите на Тарокон се просечни во големина, се разликуваат во тенка портокалова црвена кора и немаат изразена црвена пигментација на телото, т.н. "полу-раса". Поради сосоизност, сладок вкус, отсуството на коски и покачена содржина на витамин Ц црвени портокали, Тароко се смета меѓу најбараните сорти во светот. Култивирани на плодни почви во близина на етна вулканот.

Портокал хибриди

Портокал премин со други видови на агруми го даде животот голем број на интересни хибридни форми:

• Cittrange (LAT. Citroncirus webberi)- Хибрид на слатка портокал и Пончирус на судењето, целта на создавање на ладно-отпорни портокал. Cartizer носат намалување на температурата на воздухот до -10 степени, но нејзините плодови имаат горчлив вкус. Cittanza обично се користи во подготовката на пијалаци, мармалад или јама.
• Citranzcvat (lat. Citroncirus citrangequat)- Gyridd на производството и Kumptic, е компактна црква, понекогаш со мали шила, давајќи круг или овални плодови со издолжен врат. Се користи во свежа форма или се користи за правење мармалад и лимонада.
• Томасвил (Анг. Thomasville citrangequat)- еден од видовите на Cytranzcvat, хибрид од портокал, Kumkvat Маргарита и Пончирус на трит. Овошје од жолта или жолта-портокалова боја, средна, овална или круша во облик. Кора е тенка и горчлива, пулпа со мал број семиња, во незрели форма е многу кисело, со целосна созревање станува доста јадење.
• Клементин (LAT. Цитрус Клементина)- хибриден мандарински и портокал Колка. Хибридните плодови се визуелно слични на мандаринот, но се разликуваат со поцврста кожа, заситен сладок вкус и сочно месо. Втората разновидност на Клементин е хибрид на мандарински и Горки Севиља Портокал, добиен во Алжир во 1902 година. Овошје мали, портокал, со hardheart.

Климентините се прифаќаат за три типа:

1. Корзикан Климентин - нејзините најизразени плодови покриени со портокалова црвена кожа, кревка пулпа, во неа нема семиња;
2. Шпански Клементин може да има и мали и поголеми овошја со светло портокалово месо од киселиот вкус. Овошјето е содржано од два до десет семиња;
3. Монтреал Клементин - редок тип на цитрус со кисели плодови кои содржат 10-12 семиња.

• Сататина (Анг. Сонтина)- Клементин и Орландо Хибрид. Светло портокалово плодови со средна или голема големина, со тенка кожа, се одликува со сладок вкус и силна арома. Зреење период - од крајот на ноември до март.
• Тангор (Анг. Тангор, храм портокал) - резултат на премин слатка портокал и мандарина. Средно или големо овошје може да достигне до 15 см во дијаметар. Фетална форма малку сјајна, дебелина на мрежа, порозна, жолта или заситен портокал. Присуството на семиња зависи од видот на тангор. Пулпата на теганри е многу мирисна, портокалова, има кисело или кисело-сладок вкус.
• Allendale (ANG. Ellendale Tangor) - цитрус хибрид, вид на тангор, добиен кога преминува мандарина, мандарински и портокал. Мајланд Цитрус е Австралија. Овошје од средна или голема големина, сочна, со црвеникаво-портокалова нијанса на кора и многу слатко, миризливо месо од темно портокалова боја. Кора е тенка, мазна, лесна за чистење. Семето може да варира во количина или отсуство на сите.
• Орангело (Анг. Орангело) или Хиронија (ИЗ. Chironja) Веројатно се смета за природен хибрид од грејпфрут и портокал. Домашно овошје е Порто Рико. Плодовите се големи, големината со грејпфрут, имаат малку издолжени или кружни обликувани. Кора кога зрее светло жолта, тенка и мазна, доста лесно одделена од пулпата. Малку семиња. Портокалова портокалова нијанса, нежно, сочно. Вкусот е повеќе слатка, изгледа како портокалово и лишено од грејпфрут.
• Agli-овошје или Агели (Анг. Угли овошје) - Ова е резултат на преминување на мандаринот, грејпфрут (или Помело) и портокал. Плодовите на Агели растат на Јамајка, тие не се премногу убави нанадвор поради груба и збрчкана кора. Дијаметарот на овошје е од 10 до 15 см. Бојата на овошјето варира од зелена, до жолто-зелена и портокалова. И покрај некоја непривлечност, пулпата на овошјето на agley е многу вкусна и не се разликува грејпфрут. Период на плодни од декември до април.
• Грејпфрут (лат. Citrus Paradisi) На претпоставката на научниците е природен хибрид од портокал и Помело. Овошјето е голем, дијаметар од 10 до 15 см, со сочна кисела слатка пулпа со мала сенф. Бојата на пулпа во зависност од сортата може да биде речиси бела, светло розева, жолта или црвеникава. Кора жолта или црвеникава.
• Maiter лимон (LAT. Цитрус Мејери) - Веројатно, како резултат на лимонска хибридизација со портокал или мандарина. Големи плодови имаат заоблена форма, жолто-портокалова сенка се стекнува во зрелата форма. Пулпата на темно жолта боја, сочни и не толку кисело, како обичен лимон, содржи семиња.
• Natsudaidai (natsuman, amanatsu) (ang. Amanatsu, natsumikan)- природен хибриден портокал и Помело (или грејпфрут). За прв пат, фабриката беше пронајдена во Јапонија во 17 век. Овошјето има прилично дебела кора од жолто-портокалова боја, се јаде во нова форма, но вкусот на неговото сочно месо е сосема кисело. Во овошјето содржи многу семиња.

Како да расте портокалово дрво дома и засадување

Портокал до условите на одгледување е многу тешка, тоа е прилично чуден растение, и, без доволно искуство, не е толку лесно да се постигнат неговите плодни во собата.

Соби на портокали се релативно малку мали, но сите тие даваат прекрасни овошја, различни scammers на вкус нијанси, боење и големини. Најчести и добро воспоставени од стариот солиден одделение Вашингтон папок, донесена во Русија на крајот на XIX век од Калифорнија. Тоа се однесува на таканаречените "папочни" портокали. Горните портокали обично се најголеми и слатки. Тие имаат на дното на фетусот траги од малку испакнати од кора од втората неразвиеност на фетусот.

Кога расте портокал дома, почетник цитрусшизоза треба да се има на ум дека, со воздигнување на семето на било која разновидност и расте плодно дрво од него, тој ќе мора да почека за жетва за многу долго време - најчесто 10-15. Добиените овошја најверојатно ќе бидат низок квалитет, бидејќи во овој случај, сорти обично не се наследени. Затоа, не се препорачува репродукцијата на семето на портокал.

Домашната портокалова нега не е многу различна од грижата за традиционалниот лимон. Но, портокал е повеќе кул и светлина. Само прозорците на Јужна ориентација се погодни за неговата содржина - тоа е фундаментално важно, бидејќи на северната страна на селото се развива побавно и дава неколку плодови од киселиот вкус. Портокал сака директно сончеви зраци, особено за време на зреењето на овошјето - со доволна топлина и светлина тие стануваат послатка.

Значи, портокал - светло-маслото, барајќи да се загрее (20-25 ° C) простории. Ако станот нема светлина, тоа ќе се развие лошо и ќе расте лошо.

Во текот на летото, портокаловото дрво е пожелно да се извади отворен воздух - ова ќе му обезбеди најдобра висина и развој. Но, во првите денови, особено на пладне, треба да се дијагностицира со газа или суптилни заеми, така што лисјата не се повредени од изгореници.

Во зима, температурата треба да биде не помалку од 10-12 ° C. Во зима, кога светлината не е доволно, а денот на светлината е краток, кога заминувате дома, внатрешните портокали треба да се загреваат, зголемувајќи го должината на денот до 10-12 часа. Во овој период, ако постои таква можност, портокал е подобро да се задржи на ниска температура на воздухот, што е поволно на пролетта цвет.

Во зима, портокал е во состојба на одмор, тој ги загрева процесите на раст и, според тоа, му треба помалку вода. Затоа, треба да се зголемат интервалите помеѓу наводнување за растителни портокали дома. Од октомври и до крајот на февруари, фабриката се хранат ѓубрива не повеќе од 1 пат во 1,5-2 месеци.

Кога оставате портокалова дома, младите растенија треба да бидат на годишно ниво, на крајот на зимата - возрасни - по 3-4 години, начинот на претовар. Подлога од трева и лист земјиште, влажно и песок (2: 1: 1: 1).

Портокаловото дрво може да се формира на нивниот вкус, иако без никаква интервенција често се формира прилично убава круна.

Употреба во медицината

Говорејќи за употребата на пулпа и сок од портокали во медицината, обично значи дека производот произведен од производот, лесен лаксативен, ефект на диуретик и џенери, анти-принуден ефект, придружен со намалување на пропустливоста на ѕидовите на садовите и нивното зајакнување. Покрај тоа, голем број други корисни својства на производот исто така се инсталирани бројни медицински студии.

• Антиоксидантна акција. Антоцијански содржани, работејќи како антиоксиданти, ги намалуваат ризиците од бројни болести поврзани со возраста, вклучувајќи кардиоваскуларни и катаракта. Меѓу сите студенти кои се изучуваат, семејството на рути токму во портокал антиоксидантни својства се изрекува најмногу светла. Меѓу другото, исто така, го спречува развојот на хипоксија во клетките. Слични антиоксидантни својства се карактеристични не само за телото, туку и за кора од ова овошје.
• Потиснување на активноста на редот на бактерии. Антибактериската функција се јавува поради фактот што сок од портокал е во можност да ја стимулира активноста на макрофагите.
• Третман на невродегенеративни болести. Жешка инфузија на кора портокал покажа дека имотот го инхибираат Biturilholinesterase и MAO. И ова, пак, отвора изгледи за неговата употреба во третманот на невродегенеративни болести.
• Подобрување на состојбата со дијабетес. Во дијабетес мелитус, екстрактот од алкохол може да го спречи развојот на нефропатите, како и да ја подобри регенерацијата на кожата кај пациенти со дијабетес.
• Влијание врз кардиоваскуларниот систем. Во спречувањето на болести на срцето и садовите, флавоноидите од сокови од портокал се корисни, бидејќи тие имаат антиоксидант, хипогликемичен и хиполипидемичен ефект. Сокот, исто така, "го запира" воспалителниот одговор кој тече во васкуларниот систем поради употребата на мрсна храна. Веројатно причина за ова е намалување на липидната пероксидација предизвикана од сок антиоксиданти.
• Намалување на крвниот притисок. Сок од портокал, дополнително збогатен со витамински комплекс, може да го намали притисокот.
• Исто така се препорачува месо од портокалова плодови Во диетитички програми Храна со авитаминоза и анемија.

Во народната медицина

Античка народна медицина користи сок од портокал, измешан со шеќер, за "егзил на жолчка" и "смирен крв акутен". Стандард на лекување пропишан сок со "жешка кашлица" и кога се групира во белите дробови "флегма". Да се ​​зголеми расположението, да се ослободи од повраќање и гадење, неопходно е да се измешаат со вода 5 грама кора од портокал и пиење. Модерната традиционална медицина на разни народи се одликува со регионална специфичност. Така, на пример, во Бугарија како седативен агент, се користи инфузијата на портокалова лисја од пресметка од 3-4 грама лисја по чаша вода. Во Италија, портокаловата вода се советува како хемостатичен агент, и како сила. Лушката на неоспорените плодови на жените кои претпочитаат народни методи, на свој ризик и ризик, може да се користат во крварењето на матката. На исток, исушената кора од овошје, исто така, традиционално се користеше со изобилство празнење за време на периодот на менструација, а исто така пропишани за време на треска. На боите на портокаловото дрво и кората направи топла инфузии, кои се сметаа за добри седативни. Истите инфузии, според традициите, помогнаа да се подобри апетитот, кој делумно ја повторува модерната изведба на нутриционистите.

Во научни истражувања

Научниците активно ги испитуваат портокалови плодови, бидејќи имаат голем број на корисни елементи. Значи, на пример, овие агруми придонесуваат за подобрување на состојбата на црниот дроб. Студиите ја покажаа способноста на сок од портокал за да се спречи раст на црниот дроб за развој и сопирачката. Истражувачите веруваат дека портокалите се корисни и кога третман на астма.

Антиазматско влијание демонстрирано во експерименталната студија во сокот Hesperidin и Narinenin. Покрај тоа, алкохол екстракти од портокал кора во експериментот го покажа угнетувачкиот ефект врз познатиот хеликоптер пилори бактерии. Освен тоа, бактерицидниот ефект на екстракт од кора има и микроорганизми како што се Klebsiella пневмонија, Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus, Shigella Flexneri и Dr.

Овој број, исто така, вклучува патогени микроби на усна шуплина. Екстрактите од водата на портокалите се способни за инхибирање на ацетилхолинесраза, што ги прави можна терапевтска употреба за време на Алцхајмеровата болест. Плацебо контролирани и рандомизирани студии покажаа подобрување во когнитивната функција кај постарите лица со долгорочна адхеми со сок од портокал.

Употреба во диеталогија

Луѓето таму е мислење дека портокаловата "изгори масти", па можете брзо да изгубите тежина. Всушност, овој механизам е посредуван и се манифестира преку дејството на супстанцијата наречена "Narygin". Како нутриционистите објаснуваат, при притискање на Нарингин во црниот дроб на лицето на фузија, е лансиран сигнал, говорно тело кое тој е гладен и за пополнување на енергијата, тој треба да почне да гори масти. Сепак, истите нутриционисти предупредуваат дека овие портокалови слабеење може да доведат до видливи резултати, само ако веднаш јадете неколку десетици плодови, што е тешко, и небезбедно како каква било злоупотреба. Сепак, врз основа на портокали, некои нутриционисти ја развиваат исхраната на нивниот автор.

Така, на пример, Маргарита Королев, познат во медиумите како нутриционист "ѕвезди", (бидејќи меѓу нејзините клиенти, Валери, Анита Цои, Николај Басков), создаде краткорочна "портокалова исхрана", овозможувајќи да се намали тежината до 5 % од изворот. Програмата за слабеење е наменета за 2 (максимум 3) дена. Во ова време, постојат само портокали и протеини на варени јајца, а приемот треба да се направи секој час. Во таков ритам, идејата за активирање на метаболичките процеси, кои помагаат да се изгуби тежината.

Важно е дека кога станува збор за исхрана и медицина за сок од портокал, секогаш е на ум свежо исцеден сок. Ако за споредба со земање свеж сок, производ производ во форма на обновен сок и нектар, а потоа 100 грама повеќето од сите витамин Ц ќе биде во свежо стисок сок (70,9 mg), а второто место ќе се појави реконституиран (57,3 mg ).

Нектар ќе излезе на трето место со 53,2 мг витамин, но заостанатиот дел од второто место ќе биде незначителен. Терминот "обновен" за сок од портокал се користи за производот произведен од концентриран сок со разредување. Понекогаш сокот само поминува и во оваа форма (без разредување од концентратот) се доставува до шалтерите. Во овој случај, пакувањето ќе биде означено: кратенка: "NFC" и / или комплетен натпис "не од концентрат" ("не од концентрат"). Но, таквиот сок секогаш поминува топлинска обработка. За индустриското производство на сокови, и двете скапи сорти се користат поради големината и изгледот, а специјалните сорти со намалени потрошувачки својства - од оние кои се слабо чисти, имаат мала големина и непристојни видови (на пример, многу сочни сорти салузиски, активно култивирање во Валенсија).

Со други зборови, самиот сок често се прави од истите портокали, кои во форма на целиот фетус лежат во близина на шалтер. И диета и диета ограничувања се случуваат не толку поради најважните материјали, колку поради начинот на готвење сок сок, кој секогаш се додава многу шеќер. Портокал нектар за овој параметар е најштетен со сок опции. Тоа е околу 11,8 mg шеќер, во обновените - околу 11 mg, а во свежо исцедено - 8,9 mg шеќер на 100 грама.

Користете во готвење

Во вообичаената (не-диететска) исхрана, портокал е вклучен во бројни јадења од разни кујни во светот. Ова овошје традиционално се комбинира со зеленчук, риба, месо од живина. На пример, кога се подготвува патка со портокалова сос во свежо исцеден сок, ситно сецкани чили пипер, малку шеќер и сол. Тогаш овој состав е доведен до вриење. И да се заврши подготовката на сосот од најпосакувана конзистентност и густина во мешавина на тенок авион за малку истури разредена со воден скроб.

Рецептите на салати често се користат и месо и зитрус. Но, опсегот на употреба на портокали е многу поширок. Од нив - поточно, од кората на портокал - тие дури и сенф, кој е познат во Италија како традиционално зачинување на месо. Кора донесе во фабриката во солена вода (конзерванс), и по миење, вари во сируп. За да го зачувате вкусот и вкусот на коралот, шеќерот додадете малку - само за да ја апсорбирате сладоста. Повеќекратниот вкус помага смокви, круши и праски. Мирисна портокалова масло се добива од кора од лимон. Дури и дивите горчливи портокали не фрлаат. Од нив се подготвуваат конкретен џем со зачинет вкус.

Постојат две основни кулинарски техники кои овозможуваат поедноставување на независна подготовка на портокали:

1. За полесно да се оддели кора од пулпата, готвачите прават посебни намалувања. Ако извршите аналогија со глобус и прифатена терминологија со географи, тогаш "капи" се отсечени на "Полјаците" на плодот, а потоа на "Меридијаните" прават 5-6 сонца.
2. За полесно да се стисна сок од месото, овошјето се сече на половина и се става на половина минута во микробранова (околу 500 W моќ). Ова ви овозможува да ги уништите раздвојувачките мембрани и да го олесните протокот на сок.

Користете ги козметолозите

Придобивките од дома кои се применуваат маски за лицето направени од затрен кора од лимон, пронајдени индиректна потврда во истражувачките дела на козметолозите. Според научниците, кора од портокал може да ја спречи оксидативната напнатост и да ги спречи воспалителните одговори во клетките на кожата предизвикани од влијанието на ултравиолетовите. Само за ова, избраните супстанции треба компетентно да се соберат со други состојки во кремот. Козметолошки придобивки беа откриени и во сок од портокал. Се покажа дека во него процесите на ферментација на квасец не само што не ја намалуваат содржината на биолошки активните супстанции, туку напротив - ја зголемуваат содржината на флавонони, каротеноиди и мелатонин. Heperdine сок од портокал може да го инхибира трипсин и ензимска тиросиноза, а исто така придонесува за формирање на меланин во кожата. Поради изобилството на витамини и каротеноиди, употребата на сок од портокал ги намалува штетните ефекти што ги користат алкохолот на клетките на кожата.

Како да изберете и чува

При изборот на портокал во продавницата и на пазарот, првото нешто вреди да се обрне внимание на неговата сорта: различни видови на портокали се разликуваат едни од други и големината и сокивост и киселост. Дури и ако одредена сорта се определува и нема да успее, секогаш можете да направите избор помеѓу обичниот, папочен портокал или портокалов крал.

Треба да обрнете внимание на големината на тежината и фетусот. Како по правило, од портокал потежок, тоа ќе биде послатка. Но, во исто време, отколку што е повеќе во големина, толку помалку вкусна ќе биде. Затоа, неопходно е да се изберат портокали, мали големини, но со многу тежина. Зрелиот плод секогаш ќе биде миризлив.

Препорачуваме купување портокали кои беа собрани од ноември до декември. Дознајте кога плодовите беа собрани, во некои случаи тоа е можно за продавачот на пазарот. Портокали донесени од земјите на Медитеранот се сметаат за највкусни. Портокали донесени од Перу или Јужна Африка честопати исчезнаа од неразумно и тие веќе спијат во процесот на транспорт - често влијае на вкусот.

Што се однесува до кора, тоа не влијае на вкусот на портокалите. Овошјето со дебела и тенка кожа може да биде подеднакво вкусно. Единствената разлика е дека кората е многу полесно за чистење. Што се однесува до бојата на кора и пулпа на портокали, тоа не вреди да се потпира во овој момент при изборот. Прво, различни сорти имаат различна боја на кора и пулпа. Покрај тоа, за да се направи бојата на фетусот портокал, за жал, можно е користење на разни хемикалии.

Можно е да се складираат портокали дома и во фрижидер и надвор од неа. На температура од + 5-10 ° C во добро проветрени затворен, портокали ќе се постават до две недели.

Ако е неопходно за одржување на портокали долго време (до 6 месеци), потоа завиткајте го секое овошје во хартиена салфетка и место во подрум или друга темна и ладна соба. Внимавајте на влажноста на воздухот, тоа треба да биде 80-90%. Погоден за долгорочно складирање е портокал со зелена нијанса.