Rye

Rye - еден од најбараните и заеднички житни култури во северната хемисфера. На територијата на модерната Русија, се одгледува, на претпоставките на научниците, од претхристијански времиња, и сеуште не ја изгуби популарноста. Денес, прехранбените својства на овој житни култури се користат во производството на брашно, скроб, квас и алкохол. Народната медицина, исто така, складира многу рецепти кои користат терапевтски квалитети на овошје и лиснати делови на фабриката.

Потекло и дистрибуција

Современите сорти се случија од теренот на плевелот, чија татковина е Југозападна Азија. Во археолошките ископувања, семките од житото се наоѓаат заедно со јачмен и пченица. Сепак, Rye е повеќе млада култура. Најраните наоди се датираат пред 2.000 години.Е. Во текот на овој период, активно се одгледуваше на брегот на Ока, Днепар, Днестер, како и во планинските региони на Кавказ.

Популарноста на културата е предизвикана од скромен, зимска цврстина и добра жетва. Овие квалитети одиграа важна улога во преселувањето на житото до северните земји и региони: каде пченицата немаше сонце и топлината на Рај даде добра жетва.

На територијата на Источна Европа, околу 900 години се појавија во фрустрација и qui.Е, и првите споменувања во писмени извори се однесуваат на 1 во.Н.Е. Ширењето на `ржните пинови уште една важна култура на житни култури - јачмен. Луѓето претпочитаат да негуваат повеќе зимски-тврд жито, што може да се преминат дури и ладна есен. Друга предност - рж лебот стана вкусен и се однесуваат од јачмен или овес.

Сортирај rzya

Денес, повеќе од 50 сорти се примени на одгледувањето на Русија. Огромното мнозинство од нив се зимски рж, давајќи повисоки жетви од пролетта.

Бидејќи оваа култура е добро толерирање на мраз до -35 степени, практично нема потреба за пролетните оценки. Од тука и нивните неколку. До денес, одгледувањето на пролетта `рж се практикува само во Централна Сибир, Трансбалалија и Јакутија, каде што зимата е толку груба, дека дури и брза зима` рж ќе замрзне.

Отколку корисен Рај

Rye зрна се антиоксидантни, тие имаат анти-воспалителни и анти-алергиски ефект. Производите од нив го зајакнуваат телото, подобрување на функцијата на формирањето на крвта и корисно влијае на кардиоваскуларниот систем. Редовната употреба на `рж ќе биде спречување на рак на белите дробови, стомакот, градите и грлото. Тоа ќе биде корисно за луѓето кои страдаат од хроничен запек и колибито.

Придобивките од `рж лежи во способноста да се исчисти телото и да помогне во третманот на настинки, алергии и бронхијална астма. Тоа придонесува за третман на болести на стомакот, бубрезите и црниот дроб, лечи изгореници и рани добро, а исто така помага со егзема. Rye ја смирува работата на лимфниот систем, ги подобрува метаболните процеси, ја елиминира нервната напнатост и депресија. Супстанциите содржани во него го стимулираат производството на хормони и работата на надбубрежните жлезди.

Корисни својства на `ржот се користат за обновување на телото по операциите и тешки болести. Rye леб, каша и пелети се препорачува да се користи во болести на тироидната жлезда и да се подобри срцето. Има добар ефект врз состојбата на непцата и забите, нормализира содржината во телото на холестерол, го зајакнува мускулното ткиво и го подобрува мозокот. Декорацијата од Бран `рж помага со анемија, пулмонална туберкулоза, дијареа, атеросклероза и хипертензија. И благодарение на омекнување и експекторативно дејство, добро се справува со сува кашлица.

Корисно за телото и kvass варен од `рж. Тоа е биолошки вреден производ кој приложи многу корисни супстанции.

Контраиндикации

И покрај прекрасниот хемиски состав и широк спектар на лековити својства, некои категории на јадење, варен со користење на `рж во било кој вид, контраиндицирани.

Прво на сите, од Rye леб треба да се напушти со чир на желудникот и цревата. Исто така, не е неопходно да се користи на покачена киселост и во периодот на егзацербација на болести на гастроинтестиналниот тракт, бидејќи поради високата содржина на влакната, овој производ го подобрува цревната перисталтика и може да ја иритира гастричната мукоза.

Покрај тоа, индивидуална нетолеранција на глутен. Таа е исто така причина да се елиминира `ржот од исхраната.

Апликација RJ

Жито `рж е подложен на мелење, што резултира со брашно од` рж. Rye брашно е поделено на неколку типови во зависност од методот за мелење:

• Sedane Rye брашно - има мала школка содржина;
• Брбови `рж брашно - бела боја со сива сенка;
• Позадина `рж брашно - содржат сите честички на цврсто зрно од рж. Wallpaper брашно е највредното.

Речиси сите видови на пекарски производи се подготвени од `рж брашно. Производите од `рж често се користат како компонента на терапевтска и исхрана храна.

Дали знаеше? Рај во античка Русија се сметаше за вера од мрачните сили. Rye Spikes поставени во лулката за заштита на бебињата од злото око и штета.

Нека рж и изгубени во натпреварот за насловот на главната житна култура пченица, тоа не значи дека ги изгуби сите свои позиции. Производите за пекари од `рж брашно се уште се популарни и во европските земји и во Русија.

Да, се разбира, во однос на производството, процентот на `рѓосани брашно производи не е толку голем (во просек околу 10%). Сепак, Rye лебот има свои познавачи и е на побарувачката. Поради овие својства на `рж леб. Тој не е толку калориски како пченица. Покрај тоа, RYE лебот се препорачува да се користи во одредени болести, како што се дијабетес.

Еден од најпопуларните производи во Русија, која традиционално е произведена од `рж леб, е kvass. Квас беше и останува еден од најпопуларните пијалаци во нашата земја.

Жито `рж оди и производство на алкохол. Покрај тоа, квалитетот на жито алкохол е редот на големината ги надминува својствата на алкохолот произведен од друга суровина. Женското алкохол содржи помали количини на воздишка масло, и воопшто, почисто и безопасно за човечкото тело.

Скроб - Друг производ произведен од жито на `рж. Како резултат на скроб има доста висок квалитет и не е инфериорен во однос на компирот.

Патем, тоа е благодарение на кластизираниот скроб на `рж леб смачка побавно од пченица.

`Рж како суровини за добиточна храна - уште една употреба на` рж. Rye садници се вредни снабдување способни за замена на младата зелена трева. Изготвен извор за домашни животни.

Рж - грмотевици на плевел. Со други зборови, само одличен siderite, санитарна почва. Со помош на `рж чисти цели полиња од плевелите. Покрај тоа, сеење метод на `рж да ги уништи плевел - ефикасен и ефтин. Затоа се применува од многу дури и големи фарми. Покрај тоа, Rye плаши многу штетници.

Како рж придонесува за уништување на плевелите? Сè е едноставно: RYE се развива многу брзо, со раст на плевелите во почвата. Вториот поволен имот на `рж е неговата способност да ја растера почвата, што му овозможува да биде подобро заситени со влага и кислород.

Интересни факти за `рж

• Меѓутоа, вообичаената и едноставна благодат може да се смета за прилично интересна фабрика. На крајот на минатиот век, Луксембург го окупирал водечкиот цревен рак на светот. По додавањето на болникот и `рж лебот на исхраната, градот брзо се покажа на крајот на оваа ужасна листа.
• Rzya spikelets поврзани со пакетот на RJ Spikelets на Русија дестилирани на злите сили од новороденчиња и ги изгуби од "црни очи", поставување сушени на печката житни под душекот во лулка во лулка.
• Rye брашно е одличен лек за инјекции и апсцеси: торта од него се применува на пациентот, а по еден ден или два има олеснување.