Паметна црна

Ширење

Во Украина, Белорусија, Русија (во Сибир и во Урал) и некои европски земји, печурките се движат во мешани и листопадни шуми по честите дождови, кои обично паѓаат за периодот август-октомври.

На запад, тие практично не се собираат, бидејќи поради горчливиот вкус, тие не се сметаат за вкусни, а не дури и јадење. Меѓутоа, на нашите територии, од античко време, печурката се сметаше за многу важна комерцијална печурка, која беше собрана од страна на коли и лемела со буриња.

Тие се масовно овошје во август и септември, но можете да ги најдете од јули и до доцна есен. Овие печурки ја сакаат светлината, така што тие често се наоѓаат на рабовите на шумите или по патеки. Chernushki може да се најде дури и во урбаните паркови, но тие не се препорачува да ги соберат поради штетното влијание на големите градови.

Како Печурки црна Група Се смета дека е условно јадење, тоа нема да биде излишно да се потсети што печурките ја третираат оваа група. Условно јадење печурки се оние печурки кои под одредени услови стануваат погодни за храна. На пример, ако отровните супстанции со топлинска или било која друга обработка исчезнуваат и габата станува јадење, тогаш се нарекува условно и јадење. Исто така тука вклучуваат печурки кои имаат непријатен вкус кој може да се отстрани со било која обработка.

Зборот "микроб" е како црковен словенски збор "товарен", што значи "куп".

Можеби печурките добија такво име поради карактеристиките на растечките групи, семејствата. Некои истражувачи веруваат дека името "навивач" е добиено како резултат на нивната масивност - вчитување. Бидејќи овие печурки се прилично густи и испотени во споредба со другите видови од ист вид: рефлектори, бранови, бандажи, сорози. Жлебот расте по групи, па ако некој е сам, тогаш следниот, најверојатно, остатокот од семејството се крие.

Опис

Груздери, се однесува на рефлекторите на семејството на суровини, како неговиот колега. Оваа печурка стекнал цела парче наслови: од Чернош, Чернуушки, црна заби во цигански или маслиново-кафеава Груздемма. Сите од нив, еден или друг начин, победи невообичаена боја.

• Шапка Карактеристична формална заокружена форма: Прв конвексен, депресивен во центарот со рабовите, а потоа рамни, пространи. Големина - од 7 до 20 см, понекогаш повеќе. Бојата на црната основа е доста тешко да се опише. На млада возраст, тој е темно маслиново или жолтеникаво-кафеава, со земна нијанса, постепено потемнува до темно кафеава, кафеава маслинка и црна и зелена. Понекогаш концентричните зони се слабо видливи, малку различни во боја. Површината при покачена влажност станува голтка, ги зафати лисјата, игли и почвени честички.
• Нога Дебели до 3 см во дијаметар, кратко, не повеќе од 8 см во висина, цилиндричен, стеснет на дното, мазна - насликани од неколку тонови полесни капи. Млади печурки цврсти, но брзо станува шупливи.
• Плочи Чести, малку опаѓачки на ногата, бојата на крем - во местата на штета темна.
• Месо густа, кршлива, светлина, за време на штетата изобилно го нагласува белиот млечен сок, кој во воздухот се затемни.

Черниш условно јадење. Причината е каустична и горчлив сок, кој е задоволен со телото. За да се ослободите од него, "фати" треба да биде предмет на дополнителна обработка.

Хемискиот состав на црна основа се карактеризира со покачена содржина на јаглени хидрати, влакна, протеини, витамини (Б1, Б2, Ц, ПП) и минерали (фосфор, калиум, натриум, магнезиум, калциум).

Chernushki корист (црна земја) и третман

Употребата на Chernushki е повеќе манифестирана ако се користи во солена форма кога антиинфламаторните својства на печурките се разликуваат кога ферментацијата, и овој природен агент може да се јаде 3 пати неделно, со што се ослободува од. Печурки Служат како одлична превенција на болести на црниот дроб, се спречува развојот на бубрежната болест, телото се обновува по болести и помага брзо да добие сила за време на исцрпеност.

Оние кои се предмет на депресија, нервни дефекти и необјасниви промени во расположението, исто така е пожелно да се вклучи Чернушка во нивната исхрана, бидејќи поради присуството на витамин Б, печурките нежно го смируваат нервниот систем. Витаминот Д, кој е дел од печурките, ќе помогне да се одржи здравјето и убавината на кожата и косата.

Оштетување на Damask (црна земја) и контраиндикации

Амортизацијата Chernushka може да донесе во случај на труење поради неправилно варена конзервирана храна или со прекумерна употреба од луѓе со пациенти со стомак, бидејќи печурките се сметаат за тешка храна. Покрај тоа, тие акумулираат штетни супстанции и зрачење, ако ги соберат во еколошки области.

Слични ставови и хранлива вредност

Паметни црни е многу невообичаено и не изгледа како и сите други видови печурки и одделение. Тешко е да се збуни со никого, освен тоа со својот колега од едно семејство - црно, и тоа е тешко малку веројатно, бидејќи најмалата е црна многу потемна.

Во однос на неговите карактеристики и хранлива вредност, црната земја припаѓа на условно јадење печурки од втората категорија. Условно јадење, тој се смета за не само затоа што одговара на голема група видови, која е рангирана во кланот за Милкрафт, кој содржи бел млечен сок во пулпата, многу горчливо и желни за вкус, а исто така и поради тоа што (како што се испостави неодамна ) Содржи во својот состав опасен мутаген-карциноген нерантерин, кој не е целосно пропаднат во својот термички третман и, како пресврт на тенка или линија, во отсуство на видливи симптоми на труење веднаш по нивната храна за јадење, постепено се акумулираат и предизвикуваат и предизвикуваат Скриена штета на човечкото тело одложено за време на долго време.

И поради оваа причина, во некои отворени извори, најмалите повеќе не се сметаат за условно јадење печурка, а од крајот на XX век се уште се повеќе, бидејќи не е тажно, се однесуваат на слабо отровни габи. Но, ако поопасна линија во нашата публикација се однесува на конвенционално јадење печурки, тогаш smudge е црна во брзање да се испрати во категоријата на отровни габи, исто така. И ако сте големи прди на пресврт, линија или црна слаба, тогаш, веројатно, не треба да се лишувате од ова големо задоволство, но треба да ги преземете сите одеше. Советот е едноставен - да не се соберат да се сетат и не јадат во храната во големи количини.

Како да се соберат?

На некои места, црна работа расте толку тешко дека печурките буквално се приложени едни на други. Chernushka има капа 5 - 15 см. Понекогаш старите печурки имаат до 20 см и повеќе. Но, тие се обично црви. Машкиот перниче шапка конвекс, силен, како повторно, зема облик на инка. Кафеава боја со кафеава боја со концентрични кругови со низок бран или црни дамки со зеленикава нијанса.

По готвењето и во соленувањето станува вино и цреша боја. Во облачно дождливото време на шапка се видливи капки на влага. Плочи на млади габи крем, тогаш тие стануваат кафеави и се здобијат со зеленикава нијанса. Бело месо, станува сиво-кафеава на парчиња. Mochings се изолирани за време на пренасочувањето на млечниот сок. Чернушка е бела, каустична.

Црвена пилешка нога на црна земја е густа, до 6 см висока, до 3 см дебелина. Стари банкноли Таа е шуплива. И како арома на Chernushki! Особено во постелнина. Овие крцкави печурки може да бидат непогрешливо да одредат на посебен мирис и "посиромашен" вкус. Chernushka припаѓа на печурките на третата (според некои податоци, четврта) категорија. Тоа е изолиран по пред-крило.

Понекогаш со Gruzny Black збунети Блекфут Блек, што расте почесто во борови шуми. Тој има валкана кафена шапка, и плочи црно и сиво. Пулпа прво розова, подоцна потемнува, на сече црна. Нема млечен сок. Оваа вкусна печурка се смета за некои автори на референтни книги условно јадење, четврта категорија. Тој му припаѓа на родот "Сирошница". По пеењето на црно печурки.

Користете во готвење

Лемење на Чернушка

Прво, потребно е да се впие црниот товарен товар. Ова е предуслов. Обично, три дена се дадени на оваа постапка. Исплакнете ја жетвата, а потоа ставете во ладна вода. Треба да се промени три пати на ден за да се ослободи од растворените штетни супстанции побрзо.

Не заборавајте дека сокот од навивач содржи. По постапката за впивање, опасните супстанции одат, иако сè уште постојат спорови дека некои од нив остануваат и влегуваат во телото.

Неколку дена подоцна, тврдиот вкус ќе исчезне, но тоа ќе биде можно целосно да се ослободи од него само за еден месец и половина по лососот во банките. По водни удари и производот ќе се исуши, можете да продолжите, всушност, на постапката за терминал.

Лемење на црн слаб топол и ладен начин

Ќе бидат потребни следниве состојки:

• Самите печурки.
• Сол од пресметување на 50 грама за килограм печурки.
• Лесен бибер бибер.
• Khreno root.
• Лорел лист по желба.

Забележете дека лукот не се препорачува да додадете. Постои многу непријатен мирис од него. По натопување печурки, се препорачува повторно да се исплакнете.

Следно, следете ги рецептите:

1. Печурки лежеа во слоевите на банките.
2. Помеѓу нив, направи слој од прашок пиперка, сол, срање и лавра.
3. По завршувањето на постапката, ставете ја газа одозгора, преклопувајќи го на половина.
4. Обрнете внимание на недостатокот на слободен простор помеѓу производот и капаците на конзерви.
5. После тоа, банките се ставаат на многу студено место за четириесет дена.
6. Јадете вкус ќе исчезне за околу 40 дена.
7. По еден месец и половина проверете го производот за вкус.
8. Ако тие се подготвени да го користите, сега можете да додадете лук или растително масло и да го користите како главно јадење на празнична маса.

Ова е таканаречен ладен начин на лососните црнци. Постои алтернативен метод. Жешка начин подразбира повеќе традиционален пристап кон конзервација и ќе помогне да се потроши производот многу побрзо.

Печурки природно треба да се исчистат и исплакнуваат. Ова е дополнително важно за строго да ги следите точките од традиционалниот рецепт и да се подготвите според упатствата:

1. Поставете го товарот во садот и доведете до вриење.
2. Треба да ги вари околу десет минути.
3. Повторете ја постапката, само сега се вари околу дваесет минути.
4. Оставете во топла вода дваесет минути.
5. После тоа, поставете слоеви во тенџере, и секој слој додава сол, бибер и традиционални зачини.
6. Следно, сè е направено со аналогија со ладен начин.
7. Банките се ставаат на ладно место околу 15 дена.

Вкусот на печурки е исправно поинаков кога подружник со топол и ладен начин. Сега се повеќе и повеќе љубовници да уживаат во Weselves претпочитаат жешки начин поради големите заштеди на време.

Рецепти за правење саламура

Подготовка на саламура на слаба - Специјална уметност.

Земете ги следниве состојки:

• Еден килограм печурки.
• 50 грама соли и разни зачини.
• Цреша лисја.
• Беј лист.
• Рен.
• Allspice.
• Каранфил.
• Оцет.

Клучната точка во подготовката на саламура е да се подготват самите габи. Исечете ги нозете и сите оштетени делови. Измијте многу внимателно. Ако печурките прават многу влага, тогаш вкусот на излезот ќе биде свеж.

Готвење:

1. Исечете ги печурките со средни парчиња и гответе околу еден час.
2. Отстранете ја пената која постепено ќе оди на површината.
3. Не поштедувајте сол и шеќер песок.
4. За време на готвењето, исто така ќе треба да додадете неколку лажички оцет.
5. Наскоро повторно се вари како резултат на мешавина.
6. Готви уште дваесет минути.
7. Се тркалаат печурки во тегла и кул.

Пикантен рецепт

Во прилог на класични рецепти, постојат неколку посебни начини на готвење.

Сите следниве состојки ќе се користат правилно за овој рецепт:

• Бел жлеб.
• Лисја од рибизла.
• Камион.
• Сол.
• Шеќер.
• Бибер.
• Каранфил.
• Оцет (9%).

Рецептот не е премногу различен од две класични, но сепак има одредени карактеристики:

1. Товарот за перење преговара за 10 минути.
2. Внимателно следете ја пената, отстранувајќи го во вистинскиот момент.
3. Поставете измиени лисја и лук во банките.
4. Во тоа време, можете да готвите маринада (варени околу 15 минути без печурки, а потоа со слаба).
5. Во банката прво стави печурки, а потоа оцет истури, по што се додава вриење маринада.
6. Тегла цврсто го затвори капакот и чувајте на ладни температури.

Конзервирање со цимет

Цимет му дава поголем невообичаен вкус. Ова е еден од најсовремените рецепти за правење габи. Многу добро, таква закуска ќе биде за јадења со компири. Сите традиционални состојки се користат за тоа.

Прво на сите, стерилизирајте банки во рерната и продолжете со готвење:

1. Слајд врела вода седум минути.
2. Веднаш ги излади со ладна вода.
3. Следно, во тенџере, донесете вода до вриење и додадете зачини со печурки.
4. Треба да се готви се додека не се пие на дното.
5. Во овој момент, истурете оцет.
6. Чувајте на ладно место.