Печурки

Пред да заминеш во шумата до "тивок лов", треба да знаете видови, име, опис и гледање фотографии од јастиви печурки (еукариотски организми). Ако ги проучувате, можете да видите дека долниот дел од нивната капа е покриен со сунѓерена структура каде што се наоѓаат споровите. Тие се нарекуваат и Ламелар, многу ценети во готвењето, благодарение на уникатниот вкус и разни корисни својства.

Опис на структурата

Делови од печурка вклучуваат шапка, подземна микориза и овошје. Надвор, само овошниот дел е видлив, структурата на телото на печурката може да се изучува само кога се сече и темелна анализа.

Значи, во ногата е огромна количина на тенки влакна, кои се вткаени во една единствена структура. На дното на плодот, постепено поминува во мицелиум, локализиран под почвата. Со уредно намалување на печурката може да се види. Како овие бели теми растат во еден денар.

Врвот е опремен со шапка. Тоа се случува две сорти:

1. Тубуларна. Формира забележителни цевки (масло, chanterelles, зголемување и т. Д. ).
2. Патрин. Содржи мали плочи на внатрешната површина каде што споровите се зголемуваат (бандажи, суровини, бранови).

Надворешната површина на капачето е формирана со нежен и многу тенок слој на специјална кожа, која може да има различна боја.

Самата печурка е формирана во фунтата. Мицелиумот е формиран од мулти-основни клетки издолжени, во кои нема пигменти. Во симбиоза со систем на дрвен корен, тоа е печурка. Печурки растенија добиваат хранливи материи.

Споровите за печурки се мали структури во форма на обоени прав. Тие се претежно одговорни за репродукција на печурки. Ова е многу интересен процес. Значи, животните кои консумираат габи во храната не се во можност целосно да ги варира споровите за печурки, така што тие се враќаат заедно со цртаните филмови. Овде габата добива можност за искоренување и развој.

Печурките се многу важни организми кои влијаат на целото екосистеми и оние присутни во синџирот на хранливи материи. Покрај тоа, тие овозможуваат да се произведе противотров од голем број на болести.

Видови печурки

Видот разновидност на печурки е многу широк, така што постои строга класификација на овие жители на шумата (Слика 1).

Значи, на јадење, тие се поделени во:

Порцини

• Јадење (бел, Болетус, Шампињон, chanterelle, итн.);
• Условно јадење (Дубовик, зелена, премачкана, микроб, линија);
• Отровен (сатански, бледо мустаќи, аманита).

Покрај тоа, тие се прифатени да ја поделат титулата Niza капи. Според оваа класификација, тие се тубуларни (надворешно наликува на порозен сунѓер) и ламелар (внатре во внатрешноста на капи се забележливи плочи). Првата група вклучува путер, бела, бум и бои. До вториот - Ryzhiki, товарот, линтери, нерви и суровини. Посебна група се кадрици, на кои се трошки и тартуфи.

Исто така е прифатено да ги подели на прехранбената вредност. Според оваа класификација, тие се четири вида:

Печурки ryzhiki

1. Со висок вкус: ryzhik, груба и бела;
2. Втора категорија: масло, боосоновики, шампињони и бујни.
3. Третата група е најбројна, и вклучува буми, линии, бранови, суровини и непослушен.
4. Четвртата вклучува ставови со најнизок вкус: црн товар, пилешко весело, коза и кора.

Кога и каде расте печурки

Во Русија и земјите од ЗНД, печурските делови се наоѓаат речиси низ целата територија, од тундра до степските зони. Најдобрите печурки растат во богата влажна почва, која добро се загрева. Шумските подароци не сакаат силна огромна и прекумерна сувост. Најдобрите места за нив во ливадата, каде што има тенки, на рабовите, шумските патишта, слетувања и оклопи.

Ако летото се издава дождливи печурки седишта вреди да се бараат ридови, и ако е суво, во близина на дрвјата во низини, каде што повеќе влага. Како по правило, конкретни видови растат во близина на одредени дрвја. На пример, ryzhik расте во борови и смрека - во бреза, борови, dub - boletus - usina.

Печурки во различни климатски зони се појавуваат во различни времиња, едни со други. Ние ќе ја анализираме средната лента:

• Прва пролет шума жетва - линии и кадрици (април, мај).
• Во почетокот на јуни, се појавуваат букви, путер, поттикнува, слатки. Времетраењето на бранот од околу 2 недели.
• Од средината на јули започнува вториот бран, кој трае 2-3 недели. Во дождовните години, паузата помеѓу јуни и јули бран не се случи. Од јули започнува масовниот изглед на габичната култура.
• Август е обележан со масовниот раст на печурките, особено белите.
• Од средината на август и на почетокот на есента, огромни семејства на chanterelles, Rhyge, товар со поволни временски услови.

Во широки шуми, главната сезона трае од јуни до октомври, а од ноември до март во шумите можете да најдете зимска печурка. Во степи почесто се пронајдени печурки: чадори, шампињони, мантил, ливада. Сезона - од јуни до ноември.

Печурки за животниот стил

Како организми, отклучување печурки треба храна готови органски соединенија. Повеќето од нив живеат сопрофит, поради мртвата органска материја, но многумина се паразити, развиваат живи животни или (почесто) растенија. Постојат бројни транзиции помеѓу сапорофит и паразитски форми,. до. Често во природата, некои печурки живеат како дел од сапрофит, дел во паразитски услови: на пример, многу тапани го започнуваат својот развој како паразити во стеблата на живите дрвја, но кога дрвото умира, тие продолжуваат да се развиваат во мртов труп , Т. Е. saprophite. Само релативно малку паразитски печурки не можат да живеат во услови на сапрофит. Ова лошо (Т. Е. Строги, безусловни) паразити на кои сите пушкиња на `рѓа се поројни.

Од условите на медиумот што го одредува постоењето на печурки, влажноста е од особена важност. Огромното мнозинство на печурки се прилагодени за заштита од испарување и се развива само во услови на висока влажност. Некои печурки се исклучиво водни организми - мнозинството ги формира нивните репродукциски тела само во воздухот и затоа, копнените организми кои бараат, сепак, висока влажност како супстрат во кој расте мицелиумот и амбиентниот воздух. Печурки расте во суви услови, релативно малку.

За таквите печурки, растот се карактеризира само за време на навлажнување, за време на истата суша дека развојот запира (во одржливоста опстојува). Светлината е генерално мала за развој на печурки, но некои тапани во темните овошни тела не се развиваат. Температурни услови на медиумот, исто така, влијаат врз развојот на печурки. Подолу 0 ° Воопшто нема раст, но, на пример, снежната мувла која влијае на зимскиот леб, веќе на 1 ° -2 ° се развива добро, и на повисока температура (до 25 °, дури и повисоко) поголемиот дел од габите се развива нормално и расте добро. Затоа, годишната периодичност во развојот на печурки (со исклучок на периодот на мразови) не зависи колку што е условите на температурата од промена на влагата.

Saprofit печурки во природата се вообичаени на влажна почва, на дрво, благослови, паднати лисја, pa осветлена од животни (особено тревопасни) и т. Д.- Општо главно на остатоците од растително потекло. На пример, мувла се развива на растителни производи: на леб, овошје, зеленчук, џем, хартија (позадина), и од производи од животинско потекло на полека распаѓање на кожата.

Паразитски печурки се развиваат на растенија и поретко - на животни. Во исто време, вегетативното тело на печурки (мицелиум) во неколку печурки се наоѓа на површината на постројката за снабдување (или животно), додека само мали процеси навлегуваат внатре, кои служат како паразитски енергетски тела - повеќето од истиот Печурките на мицелиум се развиваат во фабриката за снабдување. Во првиот случај, печурките се нарекуваат егзофитични паразити - пример за нив можат да служат како поројни печурки. Во вториот случај - се нарекуваат ендофит паразити - пример за нив се `рѓа печурки. Некои паразитски печурки можат да се развијат на разни растенија (полифаг), други - само на било кој (монофите). Пренасочи за време на циклусот на развој со некое растение на други. Ова се дивергентни печурки, особено познати меѓу `рѓа, на пример. Леб `рѓа, паразитизирање во својот циклус на развој, прво на Барбарис, а потоа на церебрал.

Посебен вид на постоење на печурки е симбиоза . Пример за симбиоза може да служи како mikoriza, т. Е. Соживот на габи со почвата со корените на повисоките растенија. Некои од микорис печурки постојат само во симбиотички услови (Lend Symbilations), за други тоа не е нужно (опционални Symbiontes) - првите се вообичаени каде што растат оние повисоки растенија со кои тие можат да формираат Микуриза.

На пример, субберзовик и Болетус растат главно каде бирси и Аспен и Ражик - каде јаделе, токму со овие дрвја овие печурки даваат микаршици. Познат пример на симбиоза - лишаи - речиси сите - врзани Symbiosts во нивниот состав и, за неколку исклучоци, не се наоѓаат во природата во слободна држава.

Методи на исхрана

Во природата, постојат 2 главни начини на исхрана - хетеротрофични и авторотрофични. Која е нивната разлика? Хетероф се сите животни, многу бактерии и печурки. Овие организми не можат да ги синтетизираат органските супстанции од неоргански. Тие треба да ги добијат посакуваните соединенија од надворешната средина.

Автопохози - растенија и дел од бактериите. Постојат специјални пластиња во нивните клетки - хлоропласти. Тие содржат зелена хлорофилна супстанција. Таа ја катализира реакцијата, по што јаглерод диоксид, азот и вода, под влијание на светлината, може да се претвори во сложени органски соединенија.

Така, самите растенија се обезбедуваат со градежен и енергетски материјал, на сметка на кои тие растат. Од надворешната средина, тие добиваат само вода, кислород и минерали.

Печурките се нарекуваат хетеротрофи, тие не можат независно да ги синтетизираат органските супстанции од неоргански. Во ова тие се слични на животните. Вториот момент, кој го приближува до Царството со фауната - способноста да се распределат ензими за поделба на сложени соединенија. Само кај животните овој процес поминува во телото, а во печурки - во надворешната средина.

Со царството на растенија, овие организми, исто така, имаат нешто заедничко. Тие ги донесуваат начинот на апсорпција на хранливи материи. Тоа поминува со апсорпција од подлогата низ клеточниот ѕид. На највисоките претставници на Царството, ова се случува преку посебно тело - мицелиум. Но, тие немаат хлорофил, што значи дека реакцијата на фотосинтезата е невозможна.

Репродукција

Репродукцијата е неопходна со цел да се зачува бројот на видовите, да ги отфрли и да ги преживее неповолните услови - топлина, сувост или глупости.

Печурките се разликуваат помеѓу вегетативната, кулината и сексуалната репродукција.

Вегетатива

Репродукцијата се врши со делови од мицелиум, специјални форми - Одиаја (формирана како резултат на изборот на GIF во одделни кратки клетки, од кои секоја доведува до нов организам), хламидоспор (формирана за ист начин, но има Подебели темно обоени школка, негативно пренесува негативни услови), со kindnign yamleium или поединечни клетки.

За бескорисна вегетативна репродукција, не се потребни специјални уреди, но не се појавуваат многу потомци, туку малку.

Со фантастична репродукција на нишката ќелија, тие не се разликуваат од соседните, тие прераснуваат во целиот организам. Понекогаш, животните или движењето на средното собирање на GIFs од страна на делот.

Тоа се случува врз појавата на неповолни услови, самата нишка се распаѓа во поединечни клетки, од кои секоја може да прерасне во цела печурка.

Понекогаш темите ги формираа растот што растат, паѓаат и доведуваат до нов организам.

Често некои клетки градат дебела школка. Тие можат да издржат сушење и задржување на одржливост до десет или повеќе години, а во поволни услови ртат.

Со вегетативната репродукција на ДНК, потомците не се разликуваат од ДНК на родителот. Со таква репродукција, специјални уреди не им треба, но бројот на потомци е мал.

Разно

Во случај на печурки, низата на печурки формира специјални клетки создавајќи спорови. Овие клетки изгледаат како sprigs, не можат да растат и да ги одвојуваат споровите од себе, или како големи меурчиња, во рамките на кои се формираат спорови. Таквите формации се нарекуваат спорадија.

Со еден куп одгледување ДНК потомци не се разликува од ДНК на родителот. Формирањето на секој спор се троши помалку супстанции отколку по потомок со вегетативна репродукција. Милиони спорови го прават бескорисен начин, па печурката има повеќе шанси да го напушти потомството.

Павле

Со сексуална репродукција, се појавуваат нови комбинации на знаци. Во исто време, репродукцијата на потомците на ДНК се формира од ДНК на двата родители. Печурките комбинирани ДНК се јавуваат поинаку.

Различни начини за обезбедување на ДНК комбинација со сексуална репродукција на печурки:

Во одреден момент, кернелите се спојуваат, а потоа се спојуваат темите на родителите на родителите, разменуваат ДНК парчиња и одделени. Во ДНК на потомок се добиени области од двата родители. Затоа, потомокот е како само еден родител, и нешто - на друго. Новата комбинација на функции може да се намали и да се зголеми одржливоста на потомството.

Репродукцијата е спојување на машки и женски генитални херми, како резултат на што се формира Zygote. Печурките се разликуваат помеѓу хетеро- и оогами. Сексуалниот производ на долните печурки (Ососпора) се шири во спорадини во кои се развиваат спорови. Askomitzets (примерок габи) како резултат на посредување се формираат кеси (магаре) - едномолчни структури кои обично содржат 8 askosports. Кеси формирани директно од Zygota (на најниски Asscomettes) или се развиваат од зиготи на аскетските GIFs. Во торбата постои спојување на зигота јадра, тогаш Маоотичката поделба на диплодниот кернел и формирање на хаплоидни аскосници. Торбата е активно вклучена во дистрибуцијата на ASTOSSPOR.

За базични печурки, сексуалниот процес се карактеризира со соматогамија. Се состои во фузија на две клетки на вегетативниот мицелиум. Сексуална - Басида, на која се формираат 4 басидиоспори. Basidiospore на Хаплоид, тие доведуваат до хаплоидно мицелиум, што е краткотрајно. Со спојувањето на хаплоидниот мицелиум, се формира дикариотски мицелиум, на кој се формираат бази на базидиум базидиум.

Во несовршени печурки, а во некои случаи и други сексуални процеси се заменуваат со хетерокарија (мулти-седиште) и процес на парасекс. Хетерокаријаторот се состои во транзицијата на генетски нехомогените јадра на еден сегмент од мицелиум на друг начин за формирање на анастомози или спојување на GIF. Спојувањето на јадрата не се случи. Спојувањето на јадрата после, транзицијата кон друга ќелија се нарекува процес на парасекс.

Филаментот на печурката е вкрстена поделба (по должината на клетките на темите не се поделени). Цитоплазмата на соседните клетки на печурки е единствен цел број - постојат дупки во партиции помеѓу клетките.

Корисни својства на печурки

Придобивките од печурките лежат во уникатниот избалансиран состав на сите биолошки вредни компоненти на храна: протеини, масти, јаглени хидрати, витамини, микроелементи. Во исто време, основата на печурките е вода, тоа е речиси 90% од целата содржина, што го прави овој производ нискокалорици, лесно-пријателски и диететски.

Печурките се извор на есенцијални протеински соединенија, тие содржат 18 амино киселини (леуцин, тирозин, аргинин, глутамин итн.) кои се најповолни влијаат на телото. Во 100 гр печурки, содржи околу 4 гр протеини, околу 3 грама се јаглени хидрати и 1, 3 грама - масти. Меѓу компонентите на мастите се највредните: лецитин, масни киселински глицериди и незаситени масни киселини (масло, стеариноваја, палмитична). Значително зголемување на протеинскиот удел овозможува сушење на печурки, суви печурки речиси на ¾ се состои од протеински соединенија.

Витамин редот содржани во печурки е исто така богат: А, во (Б1, Б2, Б3, Б6, Б9), Д, Е, ПР. Таквиот сет е под влијание на најповолен начин на нервниот систем, процесите на формирање на крв, садовите. Употребата на печурки ви овозможува да ја задржите косата, кожата, ноктите во добра состојба. Придобивките од печурките во однос на содржината на витамини на групата Б, многу повисока од некои зеленчук и житарици.

Микроеламенти содржани во печурки: калиум, калциум, цинк, бакар, фосфор, сулфур, манган, надополнување на акциите на елементи во трагови во телото и имаат корисен ефект врз многу функции. Печурките имаат позитивно влијание врз работата на кардиоваскуларниот систем, да ги зајакнат миокардите, се профилактички средства за развој на срцеви заболувања, отстранување на штетен холестерол од крвта. Цинк и бакар вклучен во составот на печурки се активно вклучени во метаболизмот, подобрување на формирањето на крвта, учествуваат во производствените процеси на хормоните со хипофизио.

Исто така, корисни компоненти на печурки вклучуваат: бета-глукани кои го поддржуваат имунолошкиот систем и имаат висок анти-канцер ефект, и меланин - еден од најсилните природни антиоксиданти. Исто така во составот на печурки вклучува органски киселини и уреа.