Печурки чадор

Хабитат и растечки услови

Искусни печурки знаат каде расте чадорот на печурки. Таа е една од најчестите на планетата, па затоа расте апсолутно на сите континенти, со исклучок на Антарктикот.

Сепак, растечките услови мора да бидат соодветни:

• главно песочна почва;
• Лесни шуми;
• умерена клима;
• Herbate места.

Во различни региони може да се сретнете со чадор за печурки во разни ботанички сатински атлас. Нејзиното главно живеалиште е северниот умерен појас. Во европскиот дел, таквите печурки се наоѓаат речиси насекаде.

Во различни извори за печурки-чадори, се вели дека тие се појавуваат во лудовите во близина на светли шуми, рабови и паузи. Тие преферираат надворешни места покриени со густа трева. Во овој поглед, често е можно да се детектираат "чадори" на различни големини во парк области, во полињата, па дури и во приватни градини. Активната сезона на раст започнува во јуни и продолжува до ноември.

Зошто печурката се нарекува чадор?

Чадор за печурки навистина наликува на чадор. Во шумата можете да најдете огромни чадори, кои понекогаш се изградени во "ветровито кругови", висина од 40 см со капа на 30 см во дијаметар. Оваа печурка откри како вистински чадор: во почетокот, плочата ("плетење") е внимателно притиснато на ногата ("чадор рачка"), а потоа тие заминуваат од него и земаат хоризонтална положба. Таквата сличност е впечатлива, па малку луѓе се сомневаат во насловот. Многу јастиви печурки имаат отровни близнаци. Чадори - Не исклучок. Покрај тоа, не сите печурки чадори за јадење. Затоа, никогаш не треба да го заборавите главното правило на печурката, да ги земете само оние печурки што ги знаете добро.

Надворешна печурка чадор

За да се разјасни како изгледа печурката на чадорот, ќе се справиме подетално со ова прашање. Постојат неколку видови на габи и сите имаат различен надворешен опис.

• Печурки чадор црвено, Друго име - печурки чадор бушава. Овој вид има голема флота од шапка до 20 см во дијаметар. Бојата на површината е не-униформа: темно-сива кафеава во центарот, белење околу рабовите. На шапката се наоѓаат сплит изречени скали. Должината на ногата може да достигне 25 см, таа е шуплива и мазна. Младите печурки имаат бела нога. Ако извршите притисок врз плочите, тогаш можете да ја видите промената на бојата на црвено-портокаловата.

• Печурки чадор девојка. Ова е редок трофеј кој бара внимателен однос. Самата габа се одликува со прекрасна заоблена шапка: честите етикети на нежна боја на орев му даваат посебна жалба. Во големината е мала: шапка до 10 см, ногата е околу 12 см. Плочи често се лабави со мазна раб. Кастинг печурки тврдат дека ако ги подготвиш капи со јајце, тогаш описот на вкусот на јадења е потсетен со пилешко.

• костен - отровен печурки чадор. Тоа е мало, капа не е поголема од 4 см. Младата габа на капакот наликува на јајце, последователно се шири и станува рамно со туберкулок во центарот. Опис на скали: светли, кафеави костени. Нога тенка, шуплива, костен Хуе. Костенот чадори растат со семејства и се чести во средните ленти шуми на Русија. Овие мали светли габи се смртоносни отровни.

• Pepling чадор. Таквиот чадор е тешко да не се забележи и да помине: тој е главен. Шапка дијаметар достигнува 38 см, сиво-кафеави фиброзни снегулки се формираат на бела позадина. Обликувани капи балон на млада печурка се отвора во конус со возраст. Во центарот има темна цевка, а рабовите се наведнуваат внатре. База - нога од кафеава боја со прстен на мали белешки. Издувно лабава со специфична изразена арома. Голем чадор во вкусот Квалитет Приближување на Шампињони.

• Чадор Вајт- Убава ретка јадење ламелар печурка, неговото име е обврзана на надворешна сличност со чадорот. Расте раздвојува и групи од средината на јули до крајот на септември на отворени области на зимзелени или листопадни шуми, како и на пасишта, ливади и патишта. Отворената шапка со топчести печурки станува отворена. Неговиот дијаметар во просек е околу 8-10 см. Мала кожа, светло-кафеава со кафеава средина. Зрели печурки постепено се покриваат со дебела ткивна мрежа. Слојот со спори се состои од тенки бели плочи кои формираат лепење околу лежите околу нозете. Ногата е заокружена, поширока во основата, шупливи внатре, висока 6-8 см и дијаметар од не повеќе од 1 см. Површината на ногата е покриена со мали скали, шапката има белешки, во основата Браун. Ногата е украсена со карактеристичен двослоен подвижен бел прстен. Месото во процесот на раст на печурката ја менува својата боја од бело на сива боја. Во шапка, тоа е тенка и нежна, а во ногата фиброзна и тешка. Печурки чадор бел се однесува на четвртата категорија на габи. Храната се користи само со млади печурки кои можат да бидат предмет на сите видови кулинарски обработка.

• Летен чадор е прилично ретка плоча печурка. Расте во шумата на шумскиот легло и во кредовите обраснати со трева, на раскинување, како и во парковите, исклучиво од еден. Печурки јадење. Шапка 8-15 см, прв pestlete, потоа конвексни, конечно се отвори со конусна кафеава грпка во центарот. Плочи чести, одгледувани, бели, подоцна крем. 10-16 cm долга нога, дебелина од 2-3 см, шупливи, тенки, со валкани задебелување на дното, бело, покриени со мали кафеави скали. На првите трети нозе се меки, слободно движење прстен. Пулпата е памучна бела, на намалување на бојата не се менува, со пријатен мирис и вкусен вкус. Кога се поврзувате со воздухот, бојата не го менува. Во јули, август и септември.

Отровни видови

Меѓу чадорите не се само јастиви печурки, туку и отровни печурки од родот Леп, чиј опис е прикажан подолу:

• Lepiota Comb (скали чешел, пасење чадор) (LAT. Лепиота Кристата, Агарикус Кристатус) - неживи печурки, понекогаш дефинирани како отровни. Печурки шапка од дијаметар од 2 до 5 см, ѕвонче во млади печурки и конвексен-просветен со зрели копии. Боја капи црвено-кафеава, неговата површина е покриена со посочени, ретко се наоѓа скали на жолто-портокалова или одоген тон. Ногата на отровната печурка чадор е тенка, шуплива, до 8 cm висока, дијаметар до 0,5 см, цилиндрична форма, малку проширен во основата. Нозете во боја варираат од жолтеникава до светлина, прстенот бели или розова, многу тесна и брзо исчезнува. Белата печурка месо, фиброзно, има кисело вкус и остар, непријатен мирис. Отровен чешел печурки чадор - типичен претставник на северната зона со умерена клима.
• Lepiota Chestnut (костен чадор) (LAT. Lepiota Castanea, Lepiota Inleighes)- отровна печурка со шапка со дијаметар од 2-4 сантиметри кои имаат црвеникава кафеава сенка. Облик на шапка јајце во облик во млади чадори и пространи во возрасни печурки. Со возраста мазна кожа на кожата пукнатини на мали костен бонус. Цилиндричниот дел од чадорот на костен е малку проширена и е pubescent во основата, месото на белата печурка, кревка, со интензивен непријатен мирис. Ногата на пулпа има црвеникаво-кафена сенка. Прстен е тесен и има бела боја, исчезнува доста брзо. Тенки и чести плочи на печурката првично имаат бела боја, која со текот на времето жолта. Отровната печурка чадор костен расте во зони со умерени клими, е широко дистрибуирана во Европа, често се наоѓа во Западен и Источен Сибир.
• Lepiother груба (чадор чадор) (LAT. Lepiota Aspera, Агарикус Аспер, Лепиота Acculesquamsa) - неживи печурки. Печурки шапка руно, од 7 до 15 см во дијаметар, жолтеникаво кафеава или тула бои. Во млади копии, прашина-чувствува, има форма на јајца, а возраста станува отворена и покриена со `рѓосани скали. Ногата со висина од 7-12 см и дијаметар од 1 до 1,5 см има цилиндар форма, во основата - крваво образование во форма на туберк. Боја нозете светло жолта, со малку забележливи ленти. Филмот прстен е доста широк, бел, со едвај препознатливи скали на кафеава боја. Чести, бели или жолтеникави плочи. Печурки пулпа со остро непријатен мирис, акутен и горчлив вкус. Неживилни сварливи чаршини печурки растат во европските земји, Северна Америка и во северниот дел на африканскиот континент. Овошје од август до октомври.

Двојни и слични типови на чадори печурки

Но, посебно внимание треба да се посвети на близнаци, слично на многу ботанички параметри. Пред сè, чадорот може да се меша со конвенционално вознемиреност поради карактеристичните скали на шапката.

Сепак, Amama тие се формираат од покриени стари печурки, и со текот на времето, тоа е послаба и целосно исчезнува. Печурка-чадор, напротив, скалите се појавуваат со возраста, а централниот дел останува темни и мазни.

Покрај тоа, постојат голем број на чадор печурки, што не се препорачува да се користи во храна поради непријатен вкус или дури и опасни својства:

• Акусувамоза - пурпурна сенка и непријатен мирис;
• Mastyoide - мала шапка од 8-10 см, зрнести скали, снежни бели плочи;
• Месо и црвеникава печурка, со дијаметар од околу 2-6 см.
• Хлорофиллум води засолниште;
• хлорофилум темно кафеава;
• Аманита оставата, чајната кујна;
• Аманисти миризливи;

Така, подобро е да се соберат возрасни и големи печурки, кои се видливи сите карактеристични ботанички знаци. Особено ова се однесува на кафеавите и црвеникавите нијанси. Поради ова, можете да дознаете како да го разликувате чадорот на печурки од близнаци. Јадење мотор и сјајни видови силно издвоите против позадината на другите видови.

Методи за подготовка на чадори за јадење

Младите капи може да се пржеат на мрежата или во леб, понекогаш во суровата форма на чадор во салати и сендвичи. Типично, тврди нозе, по правило, организираат и споделени во прав, што е зачинување со изразена вкус и мирис на печурки. Сувите нозе не можат да бидат вметнати, но целосно да се готват во супи. Постарите печурки со густа пулпа може да се користат за. Пред кулинарската обработка, печурката мора да се исчисти од тврди скали.

За чадори изберете голем број на технологии:

• Мариниран;
• сушени;
• солен;
• варени.

Јадења од чадори за јадење печурки:

• супа;
• Сосови;
• Второ;
• салати;
• Пломби за палачинки и пити.

Пржени

Ќе бидат потребни следниве компоненти:

• Чадор сорти - 1 кг;
• Крем -50 g, растително масло - 100 g;
• Пилешко јајца - 3 парчиња.;
• брашно - 5 лажици;
• Млеко - 50 ml;
• Сол и бибер додадете по вкус.

За пржење, само горните глави ги земаат, тие се исчистени од површинските скали, измиени и исечени на еднакви делови. Печурки се спуштаат во шлаг на пилешко јајца, свежо млеко и висококвалитетно брашно. СРЈ, наизменични различни видови на масла. Сол и црн пиперки се ставаат на парчиња од печурки од двете страни. Излезе сличноста за готвење со месо во жито. Пролет пржена кожа и одделни делови капи. Печење на златна кора.

За пржење, само горните глави ги земаат, тие се исчистени од површинските скали, измиени и исечени на еднакви делови. Земете големи капи, во дијаметар достигнува до 40 см. За еден служат доволно 1 глава.

Компоненти на јадења:

• Пестери чадори - 700 g;
• Пилешки јајца - 2 парчиња;
• светилки - 2 парчиња;
• Брашно - 3 ул. лажици;
• Солидна оценка на сирење - 200 g;
• Рам. Масло - 100 ml.

За специјални чувства за вкус, тревата е додадена - зачини, бибер и сол. Капи чисти и мијат. Јајцата се шлагат заедно со брашно маса, создавајќи хомогена мешавина што солени, бибер и наситен со зачини. Карактеристика на технологијата е дека главите не се варат однапред, а тавата на пржење веднаш се става на топла површина. СРЈ на слаб оган. Кромидот е смачкан и поставен во готовиот сад, покриен со обраснато сирење. Целата маса е покриена со капак и остава за гаснење до целото топење на сирењето. Во плочите заедно со печурки убаво поставени зелени летоци.

Печени во рерната

Ќе биде потребно да ги преземете следните состојки:

• Hats печурки - 8-10 парчиња;
• Пилешко јајца - 3 парчиња;
• трошки од леб;
• Солидно сирење - 200 гр.

Сол и лук по вкус. Садот е погоден како комплексна страна на компир или макаронам. Прво ги победи јајцата. Секое парче габа се спушта во варената мешавина, а потоа пресметајте во лебници. Сите парчиња имаат лист за печење и се ставаат во рерната. Речиси готовото јадење е отстрането и покриено со сирење, а потоа повторно печени.

Корист и штета

Говорејќи за корисни својства на разгледуваните видови, би било доволно да ги споменат нивните богати со влакна (5.2 g / 100 g) и амино киселини. Но, поважно е дека количината на калиум чадори содржани во печурки за 16% ги задоволува дневните потреби за овој елемент, а витамините на групата во нив се дури и поголеми отколку во некои житни култури и зеленчук. Оние кои се проблеми со прекумерна тежина, се корисни за вклучување на табелата за напојување на чадори поради нивната ниска калорична содржина, мал хипогликемичен индекс.

Во прилог на хранливата вредност, тие имаат терапевтски својства: тие се користат за производство на издувни и информации за третман на ревматизам, гихт, гноен рани, па дури и туморски формации.

Ограничување на употребата на чадори габи ги следи феноменот на панкреатитис, а доилки и деца под 5 години воопшто не се препорачува.

Усогласеност со правилата за собирање и подготовка на печурки на чадори, умерена, земајќи ја предвид индивидуалната состојба на потрошувачката на телото, ќе обезбеди присуство во исхраната на вкусен и многу корисен производ.

Одгледување печурки чадор

Чадор за печурки е молбата која припаѓа на семејството на Шампињон, односно е близок роднина на градинарската градина - тоа многу, што изнесува 80% од светските вештачки возрасни печурки. Сепак, и покрај таквата еминентна родовација, самиот печурки сеуште не е "домашен". Иако обидите за негово вештачко одгледување се појавуваат постојано, економски звучната технологија сè уште не е пронајдена.

И покрај тврдоглавата желба на чадорот да остане дива печурка, сеуште е можно да се одгледува за лични цели. На загарантирани високи култури тука, се разбира, ние не зборуваме, но за семејната маса да расте кофа-две од овие печурки се уште е можно. Главната работа, внимателно проверете фотографијата на печурката-чадор на мочуриштето за јадење и отровни близнаци, за случајно не започнувајте одгледување на Amansor.

Расте чадор за печурки во градината

Ако одеднаш не знаете, ние сме среќни да ве просветлуваат дека печурките се размножуваат на два начина:

1. Преку Gribnitsa. Ова е еден вид ризом или подземен дел од колонијата на печурки, што расте надземниот дел, наречен вистински печурка.
2. Спорови. Нешто како семиња (само помалку), кои се созреани во шапка од печурки.

Бидејќи одгледувањето на чадори и понатаму останува многу индивидуални и многу мали аматери градинари, нема да можете да купите фунгинг насекаде. Единствениот начин да го добиете - да се ископа во шумата. Сепак, веројатноста по трансплантација, потребно е на ново место, исклучително мали.

Купи спорови, исто така, ќе пропаднат. Но, можете да ги добиете сами - во шумата. За да го направите ова, пронајдете стара ароматизирана чадор за печурки, донесете го дома и сее на заплетот. Сеењето е како што следува: шапката за печурки е казнета на филијала на дрво или суспендирање на поинаков начин (барем на јаже) над местото каде што се планираат печурки. Во суспендирана состојба, печурката се суши, а споровите во капи се зрее и со текот на времето, паѓа на земја, сеење.

За да се обезбеди барем минимална шанса дека чадорот за печурки е прикачена на делот треба соодветно да се подготви. Чадор ја сака почвата богата со калциум, па вреди да се помогне во креветот со калциум од јаглерод диоксид. Патем, како што е споменато погоре, чадорот е поврзана со шампињоните, а нивното одгледување денес е ставен на проток, што се манифестира, вклучувајќи, изобилство на пазарот на готови концентрати за почва. Овие концентрати се погодни за печурки-чадор.

Расте чадор за печурки во шумата

А сепак, чадорот на печурки останува многу пребирлива печурка, и затоа нејзиното успешно одгледување на заплетот на домаќинствата ќе биде ретка среќа отколку природен резултат. Пракса покажува дека поуспешните обиди за одгледување ќе бидат во случај дека е можно да се направи ова во природното растење на печурки, односно во шумата.

Примена на посебни напори во овој случај не мора. Само земи и обесени стари пеколни капки директно над местото каде што ги пресекуваме. Значи, ние ја симулираме природната репродукција на ковчезите, но само ја прошируваме областа за сеење. Ако, во природни услови, печурките ги истураат сите спорови под себе, поради што само некои од нив можат да се срамат, а потоа ги прскаат во радиус од неколку метри, можете да ја намалите конкуренцијата помеѓу споровите, откако го зголемите вкупниот број на пука.

Како што можете да видите, применуваат сите посебни напори за одгледување на печурки во шумата. Едноставно додека ја собираме културата на млади чадори, старите печурки поминуваат по најблиската гранка. Готовински трошоци - нула. Временски трошоци - 5-10 секунди на една шапка. Ќе бидете изненадени, но тоа секоја година за време на собирањето печурки, може значително (неколку пати) да го зголемите приносот на шумата.